㈠ 不用烤箱怎麼做蛋糕(想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢)
不用烤箱製作蛋糕的方法主要有以下幾種：
一、電飯鍋蒸蛋糕法 材料：三個雞蛋、40克牛奶、30克食用油、45克白糖、50克低筋麵粉、兩滴檸檬汁或白醋。 步驟： 1. 油、牛奶和15克白砂糖混合攪打乳化。 2. 加入低筋麵粉攪拌至無顆粒。 3. 蛋黃加入麵糊攪拌均勻。 4. 蛋清打發，分三次加入白糖，至硬性發泡。 5. 蛋清糊與蛋黃糊混合，倒入模具。 6. 模具放入蒸鍋，蒸30分鍾，燜5分鍾後取出。
二、電飯鍋蛋糕製作進階版 材料：低筋麵粉110克、細砂糖70克、玉米油30克、雞蛋4個、葡萄乾適量。 步驟： 1. 雞蛋打散，加入細砂糖打發。 2. 倒入玉米油低速攪拌。 3. 篩入低筋麵粉翻拌均勻。 4. 麵糊倒入電飯鍋，撒入葡萄乾。 5. 按「蛋糕」或「煮飯」鍵等待成熟。
三、奶油水果蛋糕製作 材料：蛋糕粉、雞蛋、澱粉、酸奶、玉米油、檸檬汁、白糖等基礎材料，以及動物奶油、草莓、芒果等水果和糖粉。 步驟： 1. 按照常規方法製作蛋糕胚。 2. 動物奶油加糖打發至立筷不倒。 3. 在蛋糕胚上抹奶油，添加水果丁裝飾。 4. 撒上糖粉完成作品。
以上方法均可以在沒有烤箱的情況下製作出美味的蛋糕，可以根據自己的口味和喜好選擇合適的製作方法。
㈡ 怎樣不用烤箱做蛋糕
不用烤箱做蛋糕的方法如下：
准備食材：
- 雞蛋3個
- 玉米油5ml
- 糖20g+ 40g
- 牛奶15ml
- 低筋麵粉50g
分離蛋清蛋黃：
- 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別放在兩個無水無油的盆中。
製作蛋黃糊：
- 在蛋黃中加入5ml玉米油、20g白砂糖和15ml牛奶，攪拌均勻。
- 分次篩入50g低筋麵粉，邊撒邊輕輕攪拌均勻，製成蛋黃糊。
打發蛋清：
- 在蛋清中加入少許白醋，然後分三次加入40g白砂糖。
- 用打蛋器將蛋清打發至硬性發泡，即插入一根筷子不倒。
混合蛋清蛋黃糊：
- 將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊中，輕輕拌勻，製成蛋糕胚。
准備電飯鍋：
- 在電飯鍋內膽底部和邊緣抹上油，以防粘鍋。
- 將內膽放入電飯鍋，蓋好蓋子，插好電源，選擇蛋糕功能進行預熱。
蒸制蛋糕：
- 待電飯鍋發出預熱完成的提示聲後，開蓋將蛋糕胚倒入預熱好的內膽。
- 再將蓋子蓋好，等待40分鍾。
- 在製作完成的提示聲響起後，馬上開蓋，避免冷凝水滴在蛋糕表面。
- 開蓋後冷卻35分鍾，取出蛋糕。
注意事項： 確保所有容器無水無油，以免影響蛋糕的打發和成型。 在打發蛋清時，可以加入少許白醋或檸檬汁，有助於蛋清更好地打發。 蒸制時間可能因電飯鍋型號和蛋糕大小而有所不同，建議根據實際情況調整。