① 蛋糕胚可以晚上做好第二天用嗎
1. 蛋糕胚可以在晚上製作並在第二天使用。為了盡量減少保存時間並保持新鮮，最好在晚上完成蛋糕胚的製作。
2. 完成蛋糕胚後，應將其倒扣脫模，然後放回模具中，覆蓋上保鮮膜，並放入冰箱保存。
3. 在冬季，可以直接將覆蓋了保鮮膜的蛋糕胚放到室溫下保存；而在夏季，則建議放入冰箱中保存以防止表面變硬。
4. 使用專業的蛋糕保鮮盒可以更好地保存蛋糕胚。在盒中放入一片新鮮麵包，以保持蛋糕胚的水分，防止表面變干。
5. 為了保持蛋糕胚的風味和水分，可以將切開的蘋果放在蛋糕胚旁邊，避免水分流失，從而延長保存時間。
6. 若要切出形狀完好的蛋糕胚，應先去除油脂，使蛋糕胚平放，然後用刀均勻切分。使用專用的分割刀可以更方便。
7. 如果沒有專用分割刀，可以使用干凈的菜刀或水果刀。首先垂直切開，然後將其分成四塊，接著再將每塊分成兩塊。
8. 如果蛋糕胚上有易碎的果仁，可以先去除，以免切壞。蛋糕底部有一層油紙，不要完全移除，以保持蛋糕的結構完整。
9. 選擇帶有鋼絲線的蛋糕分割刀可以更容易地切開蛋糕，確保切面整潔。