㈠ 蒸蛋糕用冷水還是熱水
熱水下鍋蒸。
主料：蛋糕粉100g、雞蛋2個
輔料：橄欖油5g、純凈水適量
1、雞蛋，蛋糕粉，白芝麻。
㈡ 蛋糕粉可以做包子饅頭嗎
蛋糕粉可以做包子饅頭。
用蛋糕粉做出來的包子饅頭吃著會更松軟，在揉制面團的時候要揉到盆光，面光，手光，然後再把面團放在溫暖的地方醒發20分鍾左右，醒發好的面團還需要揉搓排氣。在蒸制包子饅頭的時候，冷水上鍋蒸15~20分鍾即可出鍋，蒸制好的包子饅頭在保存的時候要放在冰箱里冷藏保存。
蛋糕粉注意事項
如果蛋糕粉的使用說明沒有指定加水，可以加入其它飲品來增加蛋糕的風味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶並充分攪拌。這樣製作出來的蛋糕具有更香的奶味，營養價值更高。或者，在製作檸檬味蛋糕時，你可以在蛋糕粉里拌入檸檬蘇打水，從而增添蛋糕的檸檬風味。
同理，往蛋糕粉里拌入橙汁就能製作香橙蛋糕。只要你想要什麼口味的蛋糕，你就可以在蛋糕粉里加入相應的飲料。另外，你也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
㈢ 怎樣做出好吃的蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕做的好吃的關鍵在於先把雞蛋加油打散，然後放入鍋中蒸熟，具體的做法如下：
主料：雞蛋2個、蛋糕粉100克
輔料：無味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2個雞蛋開始打發至無乾粉狀態，然後快速打發8分鍾左右。
注意事項：
1、放點藍莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的時間不要太長，不然會太好。
㈣ 電壓鍋蒸蛋糕要蒸多久 電壓力鍋蒸蛋糕的蒸制時間
1、蒸蛋糕前的准備
在電壓鍋中製作蛋糕是一件非常方便的事情，但在開始前，需要做一些准備。首先，您需要將電壓鍋與足夠的水取出來，放在一旁。接著，准備好一個可用於混合原料的容器，將所需的原料准備好，包括蛋糕粉，雞蛋，食用油和水。
必須按照特定的比例混合以獲得完美的蛋糕。通常，每份蛋糕混合物包括蛋糕粉，雞蛋，水和食用油。將蛋糕粉放入容器中，加入水和雞蛋，然後將其混合均勻。接下來，添加食用油並徹底混合。每個人都應該嘗試遵循特定食譜，以便獲得完美的蛋糕。
2、蛋糕的蒸制時間
蛋糕的蒸制時間通常在30到45分鍾之間，具體取決於蒸鍋的大小和蛋糕的大小。如果蛋糕粉呈稠狀，蒸熟需要更多的時間。相反，如果蛋糕粉不粘，蛋糕的蒸制時間則會相對較短。
為確保蛋糕熟透，最好使用牙簽進行檢查。在蒸煮期間，每5到10分鍾檢查1次。用牙簽沾上蛋糕，如果沒有沾上黏糊狀的糊狀物，就表示蛋糕已經蒸熟了。
3、關於蒸鍋的操作技巧
要讓蛋糕成功地在電壓鍋中烹制出來，使用電壓鍋時需要特別注意一些操作技巧。多數電壓鍋需要加入適量的水進行加熱，而其它則需要放入一個特殊的蒸盤或者用蒸格托放置蒸架。
蒸制時需要將電壓鍋的操作按鈕選擇到「蒸」模式。這將導致水開始煮沸並產生蒸汽。在這個狀態下，蒸糕的蒸制時間可以進行設定。蒸烤完畢後，鍋蓋可以打開並用鍋鏟或者防燙手進行拿取。
4、如何使電壓鍋蒸出軟嫩的蛋糕
要製作出軟嫩的蛋糕，要掌握一些小技巧。首先，混合物必須充分混合，但不要攪拌太多，以免蛋糕出現筋道。其次，將制好的蛋糕糊倒入模具，並將其放在電壓鍋中蒸煮。
為了製作出松軟的蛋糕，製作前可以加入小蘇打。將小蘇打與麵粉混合，並將其加入蛋糕混合物中。在烘焙前，蛋糕拌勻均勻平均塗在模具上，並敲擊模具以消除可能存在的氣泡。
烤制後，從電壓鍋中取出蛋糕，留待冷卻後進行享用。
㈤ 自發。蛋糕粉怎麼做才成功
用自發粉做的－－果粒橙蛋糕
主要原料：橙子2個，雞蛋2粒，自發粉150克
，牛奶30克，糖30克，黃油30克.濃縮牛奶10克
先把橙子去皮留果肉
把所有材料混合，用攪拌機攪拌，攪拌時間不要太久，只要讓果粒分開就可以了，做出的蛋糕才有咬勁
烤箱200度預熱，烤20分鍾。有風扇的只要用180度，烤15分鍾就可以了，而且烤出來的色澤很好看
看看出爐的樣子，因為有橙子的味道所以吃起來比較清新，不膩人。