1. 做華夫餅沒有泡打粉可以用什麼代替
常見的華夫餅配料里都可以看到泡打粉或者酵母這兩種東西，加入這些做出來的華夫餅就會比較的蓬鬆。其實不用加它們也可以做出非常蓬鬆的華夫餅，濃濃的牛奶香，吃起來非常的可口！而且更加的健康營養哦。
不用泡打粉的方法
製作材料:雞蛋2個低筋麵粉60克牛奶30克玉米油或者黃油25克砂糖30克
1、蛋清蛋黃分離出來、分別放在無水無油的打蛋盆里，蛋清里不能弄到蛋黃不然就打不起來了。用電動打蛋器打發蛋清並分兩次加入砂糖打發到乾性發泡，提起打蛋器上會有個小尖角就可以了。
2、把雞蛋黃加入到蛋白霜里一檔混合均勻，上面說到不能讓蛋清混合上蛋黃會打不發。這里用的是分蛋海綿的做法，全蛋比較難打、分開打減少了時間和打發的難度。
3、牛奶和玉米油混合攪拌兩下、如果使用黃油需要把黃油隔熱水融化在用，加入一點點雞蛋糊到液體里。攪拌均勻這里只需要混合好就可以了。再把小碗里的雞蛋糊倒入打蛋盆里繼續混合均勻、這樣混合起來也比較容易，可以減少消泡。使用刮刀用炒菜翻拌或者切拌的手法混合！
4、把低粉過篩進雞蛋糊里、一定要過篩，繼續用切拌的手法混合到沒有乾粉顆粒。速度要快，時間長更容易消泡做出來的華夫餅就不松軟了！加入低粉之前就可以把華夫餅機插電提前加熱。
5、混合好的華夫餅糊，看不到乾粉就可以了。
6、華夫餅機提前加熱幾分鍾，用勺子挖上一勺倒進去蓋上蓋子烤兩分鍾左右就可以聞到香味了。如果想做正方形的可以把液體鋪滿模具七分滿。
7、一分多鍾就可以了，顏色淺淺的非常的漂亮。如果想要顏色深一點可以多加熱一會會。
家常吃法淋上一點酸奶撒上水果，松軟香甜的華夫餅就可以享用啦、高顏值的下午茶幾分鍾就做好了，怎麼吃都不膩、還可以淋上少許蜂蜜巧克力醬怎麼吃都美味哦！旁邊的小手都迫不及待了、喜歡的小夥伴記得點個贊哦