① 燉雞蛋糕需要幾分鍾
燉雞蛋糕所需的時間並不是一個固定的數值，因為它受到多種因素的影響，包括蛋糕的大小、厚度、燉煮的溫度和設備等。以下是一些一般性的指導原則：
一、普通鍋具燉煮
小塊雞蛋糕：如果雞蛋糕被切成小塊，並且是在普通的爐灶上用鍋具燉煮，通常需要大約5到10分鍾。這是因為小塊雞蛋糕受熱面積大，熱量傳遞均勻，所以燉煮時間相對較短。
整塊或厚塊雞蛋糕：如果是整塊或切成較厚塊的雞蛋糕，燉煮時間可能會延長至15到20分鍾甚至更長。因為厚塊或整塊的雞蛋糕內部受熱可能不均勻，需要更長時間來確保內部也能熟透。
二、壓力鍋燉煮
使用壓力鍋燉煮雞蛋糕可以大大縮短烹飪時間。一般來說，無論是小塊還是整塊的雞蛋糕，在壓力鍋中燉煮約8到10分鍾就可以熟透。壓力鍋通過提高鍋內壓力來提高水的沸點，從而加速食物的烹飪過程。
三、其他燉煮方法
慢燉鍋燉煮：如果您使用的是慢燉鍋（如電燉鍋），則燉煮時間會更長。通常，慢燉鍋燉煮雞蛋糕可能需要30分鍾到數小時不等，具體取決於慢燉鍋的功率和雞蛋糕的大小。
蒸燉結合：有些人可能會選擇先蒸後燉的方式來烹飪雞蛋糕。這種方法通常需要先蒸10到15分鍾，然後再根據需要進行燉煮。
四、注意事項
檢查熟度：無論採用哪種燉煮方法，都應在燉煮結束後用筷子或牙簽插入雞蛋糕中心，檢查是否熟透。如果拔出時沒有粘附物，說明雞蛋糕已經熟透。
避免過度燉煮：過度燉煮可能會導致雞蛋糕變得過於軟爛或失去原有的口感。因此，在燉煮過程中應密切關注火候和時間。
綜上所述，燉雞蛋糕所需的時間因多種因素而異，無法給出一個確切的答案。但一般來說，小塊雞蛋糕在普通鍋具中燉煮約需5到10分鍾，整塊或厚塊則可能需要15到20分鍾或更長；使用壓力鍋可大大縮短時間至8到10分鍾；慢燉鍋則可能需要30分鍾到數小時。在實際操作中，應根據具體情況靈活調整燉煮時間。
② 雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的燉雞蛋糕怎麼燉才好吃
首先，為了製作美味的燉雞蛋糕，您需要准備適量的雞蛋、鹽、醬油和香油。將幾個雞蛋打入碗中，加入適量的鹽調味，並徹底打散。接著，去除打出來的泡沫，這一步驟很關鍵，因為它會影響雞蛋糕的口感。然後，按照水與雞蛋1:3的比例加入溫水。
接下來，將准備好的混合物放入鍋中，用小火蒸約8分鍾。注意，火候不宜過大，以免雞蛋糕蒸老。待雞蛋糕蒸至表面凝固，但仍然保持嫩滑時，關火。最後，在雞蛋糕表面均勻倒上適量的醬油，即可食用。
關於燉雞蛋糕的一些補充說明：
1. 在打蛋時，應確保每個雞蛋都是新鮮且未變質的，避免將壞蛋與其他蛋混合，以免影響整體口感。
2. 加入的水應該是溫水，這樣可以更好地保持雞蛋的嫩滑口感。避免使用冷水或熱水，因為它們都會影響燉制效果。
3. 控制蒸的火候，確保雞蛋糕不會蒸老。小火慢蒸是關鍵，以保持雞蛋糕的嫩滑。
4. 燉雞蛋糕時，您可以根據個人口味添加一些肉類，如雞肉絲或豬肉絲，以增加口感的豐富性。或者，您也可以在雞蛋糕冷卻後加入蜜糖，將其作為甜點食用。
如果您的雞蛋糕蒸了10分鍾後仍然顯得稀薄，可能是因為加水過多。通常情況下，按照水與雞蛋1:3的比例製作的雞蛋糕成型較好。調整比例，減少水的量，可以幫助改善燉制結果。
以上是關於「燉雞蛋糕怎麼燉才好吃」以及「雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的」問題的解答。希望這些信息能幫助您製作出美味的燉雞蛋糕。
③ 燉雞蛋糕需要多長時間
一要看你調蛋液的水的溫度，二看你用的容器大小，如果用五六十度的溫開水，用海碗，蒸熟這一大碗，六個雞蛋以上，得半個小時左右，如果是即位的小碗，一個雞蛋，八分鍾左右，當然都是上汽算時間。之所以用開水晾涼是避免壓力過大，急劇沸騰產生氣泡，此時蛋羹熟了就成了氣泡，之所以用溫水是縮短加熱時間，之所以用不能超過60度以上的水是避免沖成蛋花，蛋羹不夠細膩。如果用冷水，容器需要加蓋保鮮膜扎若干透氣孔，否則蛋羹內氣孔太多，即位的時間稍長一些，十二分鍾左右，還碗四十五分鍾左右。如果是電磁爐，不可用不銹鋼容器。
另外蛋水比，1：1.3到1：2之間都可以，水少了硬一些，水多了嫩一些。調蛋液的時候加少量的鹽，蛋液表面的氣泡要消除再去蒸，這樣表面光滑。
④ 燉雞蛋糕怎麼燉才好吃
燉雞蛋糕是一道非常受歡迎的家常菜，它結合了雞肉的鮮美和蛋糕的柔軟，口感豐富，營養均衡。要做出一道美味的燉雞蛋糕，需要注意以下幾個步驟：
准備食材：新鮮的雞肉（建議使用雞腿肉或雞胸肉），雞蛋，麵粉，牛奶，蔥花，薑片，鹽，胡椒粉，雞精，生抽，料酒，澱粉等。雞肉切塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制15分鍾；雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散備用。
製作蛋糕液：將麵粉過篩，與牛奶、雞蛋液混合均勻，加入適量的鹽和雞精調味，攪拌成無顆粒的蛋糕液。為了確保蛋糕的口感更加細膩，可以將蛋糕液過濾一次。
燉雞肉：在鍋中加入足夠的水，放入腌制好的雞肉塊，加入薑片、蔥花，大火燒開後轉小火慢燉，直至雞肉熟透變軟。期間可以適量加入生抽調味。
蒸蛋糕：取一個平底鍋或蒸鍋，將燉好的雞肉撈出鋪在鍋底，倒入之前准備好的蛋糕液，大火蒸20分鍾左右，直到蛋糕凝固並且表面呈現金黃色。
收汁上桌：將蒸好的雞蛋糕取出，可以根據個人口味撒上一些蔥花增加香氣。如果喜歡濕潤一點的口感，可以在蒸之前在蛋糕液上淋上一層薄薄的油。
注意事項：雞肉的選擇很重要，新鮮且肉質緊實的雞肉更適合燉制。蛋糕液的比例要適中，太稠會導致蛋糕過硬，太稀則不易成型。蒸制時火候要控制好，避免水汽過大導致蛋糕表面不平整。
總的來說，燉雞蛋糕的關鍵在於雞肉的鮮嫩和蛋糕的柔軟相結合，通過精心的腌制、慢火燉煮和恰當的蒸制時間，可以做出既入味又不失嫩滑的燉雞蛋糕。此外，根據個人口味調整配料和調味品，可以使這道菜更加符合自己和家人的喜好。
⑤ 雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的 燉雞蛋糕怎麼燉才好吃
燉雞蛋糕怎麼燉才好吃燉雞蛋糕首先要准備適量的雞蛋、鹽、醬油、香油，打幾個雞蛋然後打散放適量的鹽調味，接著將打出來的泡沫給去除，然後按水與雞蛋1:3的比例加入溫水，接著放入鍋中小火蒸8分鍾，最後在表面倒上適量的醬油即可食用。以上就是關於問題“燉雞蛋糕怎麼燉才好吃”的解答，接下來是關於燉雞蛋糕的補充內容，有興趣的觀眾可以繼續觀看。
關於燉雞蛋糕的補充
1、打蛋：打蛋的時候最好是每打開一個就看一下雞蛋有沒有壞再放進容器內，不然如果蛋是壞還和別的蛋混在一起，這些蛋就吃不了了。
2、加水：做雞蛋糕時所加的水最好是溫水，冷水也可以不過效果不太好，但是絕對不能用熱水，熱水一沖雞蛋很可能就熟了。
3、蒸的火候控制：由於雞蛋糕吃的就是嫩滑的口感，所以燉雞蛋糕時的溫度不能太高，燉的時間也不能太長，以防燉老。
4、燉雞蛋糕的配菜：燉雞蛋糕其實還可以放一些肉類以增加雞蛋羹的口感，或者雞蛋糕也能不加鹽等冷卻之後加入蜜糖當甜點食用。
雞蛋羹蒸了10分鍾還是稀的
雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的，很有可能是你燉雞蛋的時候放的水太多了，一般情況下，按照水與雞蛋1:3的比例做出來的雞蛋糕就能比較好的成型。以上就是關於問題“燉雞蛋糕怎麼燉才好吃”以及“雞蛋糕蒸了10分鍾還是稀的”的解答。