Ⅰ 酵母粉低粉蒸蛋糕的做法
1、准備低筋麵粉100g、椰漿或淡奶油20g、無鋁泡打粉2g、酵母粉2g、糖粉2g；
2、所有粉類攪拌均勻加入椰漿或淡奶油，分次攪拌加入，製成較粘稠的麵糊放入模具中，墊上蛋糕紙杯，醒麵糊約10分鍾；
3、大火蒸，鍋中冒泡後再用中火蒸20分鍾即可。
Ⅱ 蒸蛋糕要放酵母嗎
1、需要放酵母。食材：麵粉250克、油20克、酵母3克、雞蛋1顆、糖13克、小蘇打20克
2、麵粉中加入雞蛋、糖、酵母。
3、加入小蘇打、油。
4、攪拌均勻。
5、和成面團。
6、盤中抹油。
7、將面團放入盤中發酵。
8、將發酵好的面團放入蒸鍋中。
9、蒸15分鍾即可。