當前位置:首頁 » 手工製作 » 8寸巧克力蛋糕如何裝飾
擴展閱讀
8寸巧克力蛋糕如何裝飾 2025-09-06 07:22:36
腦洞大師93如何吃蛋糕 2025-09-06 07:21:49

8寸巧克力蛋糕如何裝飾

發布時間: 2025-09-06 07:22:36

A. 玫瑰鮮花蛋糕(八寸)做法大全

玫瑰鮮花蛋糕的製作方法如下

一、准備材料 主料:2人份戚風蛋糕1個,黃桃2塊,白巧克力150克,新鮮玫瑰花4朵 輔料:動物性淡奶油200克,細砂糖20克

二、製作步驟1. 融化白巧克力:將白巧克力隔熱水融化,然後放入冰箱冷凍至變硬。2. 刮巧克力屑:用勺子輕輕刮出硬化的白巧克力屑,備用。3. 處理黃桃:將黃桃罐頭中的黃桃切丁,備用。4. 分割蛋糕:將戚風蛋糕水平分成三片。5. 修整蛋糕形狀:將蛋糕片修整成心形。6. 打發淡奶油:將動物性淡奶油加入細砂糖,打發至八九分發狀態。7. 組裝蛋糕:取一片蛋糕,抹上一層奶油,均勻撒上黃桃丁,再輕輕抹上一層奶油覆蓋黃桃丁。然後蓋上另一片蛋糕,重復此步驟直至三層蛋糕疊放完畢。8. 抹面:將剩餘的奶油均勻塗抹在蛋糕表面,盡量抹平。9. 准備玫瑰花:輕輕撕下新鮮玫瑰花的花瓣,確保花瓣完整無損。10. 貼花瓣:從蛋糕底部開始,圍繞蛋糕邊緣貼上一層玫瑰花瓣,然後再貼一層,直至全部貼滿。11. 裱花裝飾:使用聖安娜裱花嘴,在蛋糕表面擠出波浪形的花紋。12. 撒上巧克力屑:將之前刮好的白巧克力屑均勻撒在蛋糕表面和波浪形花紋上。13. 最後裝飾:在蛋糕中央或合適位置放上一朵完整的玫瑰花作為點綴。

三、完成 將製作好的玫瑰鮮花蛋糕美美地裝入蛋糕盒中,即可送人或享用。

注意事項: 確保使用的玫瑰花是可食用的品種。 在操作過程中注意衛生和安全,避免交叉污染。 根據個人口味和喜好,可以適量調整糖量和裝飾細節。

B. 怎樣做巧克力五瓣花蛋糕才好吃

巧克力五瓣花蛋糕的做法步驟

1. 首先製作蛋糕坯。這里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯(製作方法點擊這里進入),製作8英寸方烤盤一盤。製作完以後,用直徑6.5CM的圓形切模切出圓形蛋糕片(可切8片,製作2個成品蛋糕,下面的製作步驟以製作一個成品蛋糕為例)。

2. 取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖漿(糖漿做法:把水放進鍋里燒開,加入細砂糖,攪拌到細砂糖完全溶解以後關火。等完全冷卻以後,加入朗姆酒即可),蛋糕中間塗上覆盆子果醬(或你喜歡的其他果醬)作為夾心,疊起來。蛋糕坯就完成了。

3. 接著製作巧克力裝飾。黑巧克力切塊放入碗里,隔熱水加熱並不斷攪拌直到溶化。

4. 在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖漿(或玉米糖漿),攪拌均勻,放置備用。

5. 裁一張長方形的油紙。油紙的寬比蛋糕坯子的高度長一點。油紙的長能繞蛋糕坯子一圈並稍有富餘(下面稱為油紙A)。

6. 第4步做好的巧克力如果還未凝固,則將其裝入裱花袋,裱花袋頂端剪一個小孔,在裁好的油紙A上擠出如圖所示的兩條巧克力。(如果已經凝固,則將巧克力直接搓長成細條放在油紙上)

7. 將擠好巧克力的油紙A鋪在另一張較大的油紙上(下稱油紙B),使巧克力夾在兩張油紙中間。待巧克力凝固後,用擀麵杖輕輕擀開,將巧克力擀得薄且均勻,並盡量貼合油紙A的形狀。

8. 用刮板或其他工具,將擀出油紙A外面的巧克力切掉。

9. 撕掉油紙B(如果巧克力太軟,可能會粘油紙,此時需要等待一會兒,等巧克力凝固得硬一些以後,就不會粘油紙了)。得到一條如圖所示的長條形的巧克力。此時油紙A仍然粘在巧克力上。

10. 將巧克力條圍在第2步做好的蛋糕坯上。有油紙的一邊朝外。

11. 把油紙A撕掉。

12. 用手將高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕頂部。蛋糕的巧克力圍邊部分就做好了。

13. 接著製作數朵裝飾用的五瓣花。製作方法點擊這里進入。五瓣花要製作得小巧,整花直徑3CM以內為宜。

14. 再取一些巧克力,用葉子模具壓出葉子形狀。如果沒有葉子模具,可以將巧克力捏成小球,擀成長橢圓形,並在表面用牙簽劃出葉脈的紋路。

15. 將做好的五瓣花與葉子裝飾在蛋糕上,蛋糕製作就完成了

C. 蛋糕圍邊怎麼

蛋糕圍邊的製作方法如下

  1. 准備材料

    • 一個8寸烤好的戚風蛋糕
    • 打發好的淡奶油
    • 巧克力100g
    • 油紙一張
    • 裱花袋一個
  2. 蛋糕准備

    • 將8寸戚風蛋糕冷卻後,切成三片。
    • 水果切成小粒備用。
  3. 蛋糕抹面

    • 在每一層蛋糕片上塗抹打發好的淡奶油,並均勻撒上水果粒。
    • 將三層蛋糕疊好後,對整個蛋糕進行抹面,盡量平整,邊上不平整也沒關系,因為圍邊可以修飾。
  4. 製作巧克力圍邊

    • 將巧克力放入裱花袋中,扎緊袋子,放入開水中融化。
    • 待巧克力稍微冷卻後,取一張油紙,量好蛋糕一圈的長度和高度,剪下並鋪好。
    • 在裱花袋的尖端剪一個小口子,沿著油紙的一邊斜著擠巧克力,形成連續的線條。然後轉到另一邊,以同樣的方式斜著擠巧克力,形成圍邊的效果。注意擠得密一點,以保證圍邊的完整性。
  5. 固定巧克力圍邊

    • 等巧克力稍微幹了一點的時候,小心地將油紙連同巧克力圍邊一起貼到蛋糕的側面。
    • 將蛋糕放入冰箱冷藏一會兒,等巧克力完全固定後,取下油紙。
  6. 裝飾蛋糕

    • 在蛋糕的頂部可以用淡奶油裱幾個簡單的花形。
    • 放上自己喜歡的水果進行裝飾。

注意事項: 在擠巧克力圍邊時,要確保線條連續且緊密,以避免圍邊出現空隙。 貼巧克力圍邊時要小心輕放,避免破壞已經抹好的蛋糕面。 冷藏時間不宜過長,以免巧克力過硬難以取下油紙。