Ⅰ 如何在烤箱烤蛋糕
在烤箱烤蛋糕的步驟如下：
一、准備材料
- 主要材料：麵粉100克、雞蛋4個、白糖適量。
- 輔助材料：核桃仁、瓜子仁等乾果（根據個人口味添加）。
二、製作蛋糕糊
- 分離蛋白蛋黃：將雞蛋的蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈的碗中。
- 攪拌蛋黃：在蛋黃碗中加入1/3的白糖，用打蛋器攪拌均勻，直至蛋黃顏色變淺，體積膨脹。
- 打發蛋白：將蛋白用打蛋器攪拌成奶油樣的乾性泡發狀，即蛋白能立起尖角。
- 混合蛋白蛋黃：將剩餘的2/3白糖倒入打發好的蛋白中，輕輕攪拌幾下，避免消泡。然後取一半的蛋白放入蛋黃糊中，用切拌的方式小心攪拌均勻。再將剩下的蛋白逐漸加入，繼續攪拌約2分鍾，直至蛋糕糊製作完成。
三、准備烤盤
- 在烤盤上塗上一層油，以防止蛋糕粘連。
- 鋪上一層油紙，以便脫模。
- 在油紙上撒上一些核桃仁、瓜子仁等乾果，增加蛋糕的口感和風味。
四、烘烤蛋糕
- 將蛋糕糊倒入准備好的烤盤中，抹平表面。
- 將烤箱預熱至適當溫度（一般可參考烤箱說明書或蛋糕食譜的建議溫度）。
- 將烤盤放入烤箱中層，設置烘烤時間為15分鍾左右。
- 烘烤過程中，可通過觀察蛋糕的顏色和狀態來判斷是否熟透。用筷子輕輕戳一下蛋糕表面，如果筷子能幹凈利落地拔出，且蛋糕內部呈現均勻的蓬鬆狀態，則說明蛋糕已經熟透。
五、出鍋與享用
- 將烤好的蛋糕從烤箱中取出，稍微冷卻後即可脫模。
- 根據個人口味，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或其他裝飾物進行點綴。
- 最後，將蛋糕切成小塊，即可享用美味的自製蛋糕了。
Ⅱ 一體灶集成灶烤箱如何烤蛋糕
一體灶集成灶烤箱烤蛋糕的步驟如下：
**准備材料：**
- 確保所有工具和容器干凈無油，避免影響蛋白打發。
- 烤箱預熱至正確溫度，不同品牌的烤箱可能存在溫度差異，建議使用烤箱溫度計。
- 蛋糕糊混合時要輕柔，避免麵糊消泡。
- 烘焙時間根據實際情況進行調整，每個烤箱的火力可能有所不同。
Ⅲ 如何用烤箱烤蛋糕
- 准備好原料：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、純牛奶、色拉油、葡萄乾，這些都是做蛋糕的好夥伴哦！
- 分離蛋清蛋黃：記得把蛋清和蛋黃分開，放在干凈沒水沒油的容器里，這樣它們才能好好發揮。
- 打發蛋黃：在蛋黃里加點細砂糖，用打蛋器打均勻，直到蛋黃顏色變淺，看起來就很有食慾呢！
- 混合蛋黃糊：然後加入色拉油和牛奶，再篩入低筋麵粉，慢慢攪拌，讓它們變成光滑細膩的蛋黃糊。
- 打發蛋白：在另一個容器里放入蛋白，用打蛋器打到粗泡狀態，然後分三次加入細砂糖，每次都要打到蛋白更細膩哦，直到蛋白乾性發泡，像雲朵一樣輕盈。
- 混合麵糊：把打發好的蛋白倒入蛋黃糊里，輕輕翻拌均勻，讓它們變成光滑細膩的蛋糕糊。
- 倒入模具：把蛋糕糊分三次倒入模具里，每次都要撒上一些葡萄乾，這樣蛋糕里就有甜甜的驚喜啦！倒完後輕輕震幾下模具，把大氣泡趕出來。
- 烘烤蛋糕：烤箱預熱10分鍾，然後把模具放入預熱好的烤箱中層，上下火150度，烤40分鍾就可以出爐啦！
按照這些步驟，你就可以用烤箱烤出美味的蛋糕啦！