色彩多彩的蛋糕在新鮮的烤公布之後，那類喜悅的心情，令人好像感覺日常生活又增添了一道色彩。多彩的色彩如同生活中的一切美好，甜美綿軟，充滿了迷人的味兒。在蛋糕麵糊中添加食用色素，就可以製作出你想要的蛋糕色彩。可是，食用色素的色彩品種繁多，並非簡易添加就一定會獲得想要的色彩的。
何時在麵糊中添加食用色素？如果你必須添加食用色素在蛋糕里時，最好與蛋糕麵糊一起攪拌勻稱。要想色彩更為的勻稱，那樣在添加後必須不斷拌和麵糊直至色彩變勻稱。有些人更喜歡將液態食用色素與偏干調料相混和，那樣在製作成麵糊的過程中就顯得十分的勻稱。而且，用這些方法添加食用色素不容易造成麵糊過多的被拌和。如果你覺得蛋糕麵糊被過多地拌和，能夠在放進烤箱烘焙以前先靜放數分鍾。