❶ 九連模蛋糕甜甜圈配方
製作九連模蛋糕甜甜圈的過程相當有趣且美味。首先，將水、白糖和牛奶混合倒入攪拌桶中，攪拌至均勻。然後加入雞蛋繼續攪拌，之後加入高筋麵粉和酵母，攪拌均勻直至形成面團。揉好的面團分割成80克的小面團，靜置10分鍾。
接下來，將排好氣的小面團用擀麵杖擀成長條，再捲起，使其形狀更加規則。將卷好的面團擺放好，准備放入烤盤。烤箱設置為發酵模式，將甜甜圈面團放入烤箱中發酵，直到體積膨脹至原來的1.5倍大。
然後，熱油鍋，將發酵好的甜甜圈面團放入油鍋中，炸至兩面呈金黃色。在炸的過程中，需要及時翻面，確保兩面都均勻受熱。炸好的甜甜圈需要瀝干多餘的油分。
待甜甜圈完全冷卻後，在其表面塗抹已融化好的巧克力，再撒上彩色巧克力糖作為裝飾。這樣的甜甜圈不僅外皮酥脆，內里柔軟，而且色彩斑斕，非常適合與家人朋友分享。
❷ 甜甜圈的做法
烤甜甜圈顧名思義就是採用烘烤的方式製作，不像一般吃到的甜甜圈都是用油炸的，相對可以減去30~40%的熱量，十分健康。以下是為大家分享的甜甜圈的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
製作方式的不同，吃起來的.感覺當然也大不一樣，烤甜甜圈的口感介於麵包和油炸甜甜圈之間，偏Q彈，最關鍵的是健康，適合小孩子和老人。
材料
雞蛋3、低粉75克、細砂糖60克、玉米油25克
表面裝飾：
巧克力適量、朱古力糖針適量
甜甜圈的做法：
1：雞蛋打入碗里里，加入細砂糖，用電動打蛋器中速打發約3分鍾至蛋糊變得濃稠
2：再低速打至蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，轉中速繼續打至蛋糊膨脹粘稠，最後電動打蛋器改為低速攪打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕跡不會立刻消失即可
3：分兩次篩入已經過篩兩遍的低粉，拌勻，倒入玉米油，翻拌均勻
4：拌好的麵糊倒入模具中，八分滿左右即可
5：預熱烤箱，上下火170度，烤15分鍾
6：烤好的蛋糕取出脫模放涼網上晾涼
7：黑巧克力融化後裝入一次性裱花袋中，隨意的擠在蛋糕上，然後點綴適量朱古力糖針即可
❸ 甜甜圈怎麼做
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
❹ 怎麼做免烤甜甜圈呢
材料
消化/巧克力餅干壓碎約3量杯白糖30ml無鹽奶油室溫融化120克苦甜巧克力130克奶油乳酪室溫融化1條(8oz)瑪士卡彭起士室溫融化450克重奶油30ml香草精5ml白糖1/4量杯無糖可可粉15ml
做法
step11
混合餅干碎片－將放室溫融化的奶油和糖加入餅干碎屑里用手抓均勻，再緊密按壓在九吋蛋糕模型底部，周圍稍微突起。step22
在一個可加熱的大碗里放入巧克力隔水加熱直到融化。慢慢拌入放室溫至少一小時的奶油乳酪和瑪士卡彭起士，直到攪拌均勻。
step33
最後慢慢拌入糖，重奶油及香草精直到滑順均勻。
step44
將內餡倒入蛋糕模內，並輕敲模型使泡泡消失，就可以放到冰箱內冷藏約四小時等待成型！要吃之前再在蛋糕上層灑上可可粉即大功告成～
❺ 甜甜圈怎麼做
黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。
加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
攪拌好的黃油糊如圖所示。乾酵母溶解在適量水裡(配方分量內)。把麵粉倒入黃油糊里，再倒入酵母水及剩餘的水揉成面團。把面團放在案板上用力揉片刻，或者藉助攪面機，一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。然後將面團放在室溫下發酵(面團上面蓋一層保鮮膜或者濕布)。
等待面團發酵到原來的2.5倍大時，面團就發酵完成了。一般情況下發酵時間約為1小時。室溫越高，發酵速度也會越快，所需時間也就越短。
發酵好的面團，用手把裡面的氣體壓出來，然後將面團放在室溫下醒發15分鍾。
醒發好的面團，用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後，再醒發五到十分鍾。
用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。
切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鍾之後，再次擀開並切割。切割好的甜甜圈面團需要進行第二次發酵。甜甜圈面團的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈面團上蓋上保鮮膜或濕布，室溫下直接發酵即可，發酵40分鍾到1個小時，直到面團變得原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面團放到烤箱里，同時放入一盤溫水，使烤箱內保持一定的溫度，讓面團充分發酵）。
油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。炸好的甜甜圈，瀝干油以後，放在冷卻架上冷卻。
甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了。