⑴ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
用電飯鍋做蛋糕的步驟如下：
准備材料：
- 將蛋清和蛋黃分開。
- 准備3杯麵粉、適量牛奶、白沙糖、以及電飯煲。
處理蛋清：
- 使用蛋打器將蛋清打散，直至其變得像牛奶一樣白。
混合蛋黃和麵粉：
- 將蛋黃放入麵粉中，並攪拌均勻。
加入白沙糖：
- 在攪拌好的蛋黃麵粉糊中加入適量白沙糖，繼續攪拌均勻。
加入牛奶：
- 慢慢加入牛奶，同時繼續攪拌，確保混合均勻。
合並蛋清和麵糊：
- 將之前打散的蛋清倒入攪拌好的麵粉糊中，再次攪拌均勻。
烹飪：
- 將混合好的麵糊倒入電飯煲中。
- 選擇蒸蛋糕選項，或者選擇煮飯模式，並設置大約30分鍾的烹飪時間。
- 烹飪完成後，蛋糕應呈現金黃亮色。
裝飾：
- 蛋糕蒸好後，可以用碟子裝起來。
- 使用巧克力醬、彩虹糖、乳酪、奧利奧餅干等食材進行裝飾，根據個人喜好自由發揮。
注意事項： 在烹飪過程中，確保電飯煲的密封性良好，以避免水汽影響蛋糕的口感。 根據個人口味和電飯煲的功率，烹飪時間可能有所調整。 裝飾步驟完全根據個人喜好進行，可以選擇不加裝飾或添加其他喜歡的食材。
⑵ 電飯鍋做蛋糕的方法
用電飯鍋做蛋糕的方法如下：
准備食材：
- 3個雞蛋
- 100克砂糖
- 100克低筋麵粉
- 20克玉米澱粉
- 5克泡打粉
- 50毫升牛奶
- 適量煉乳
- 水果
製作步驟：
- 打發雞蛋與砂糖：將雞蛋與砂糖混合打發至淺黃色。
- 混合麵粉與牛奶：篩入低筋麵粉和玉米澱粉，輕輕攪拌均勻，再加入牛奶，避免過度攪拌導致蛋糕過硬。
- 准備電飯鍋：在電飯鍋內膽內塗抹一層薄油，鋪上油紙，倒入蛋糊，使其平整。
- 蒸煮蛋糕：將電飯鍋蓋上，選擇「保溫」模式，蒸煮大約2530分鍾。注意，電飯鍋的加熱時間可能因品牌不同而有所差異，需要根據實際情況調整。
- 冷卻與脫模：待蛋糕熟透後，取出自然冷卻，然後脫模。脫模時可用工具輔助，增加蛋糕的完整性。
- 裝飾蛋糕：根據喜好在蛋糕表面塗抹煉乳，再點綴上水果，增添色彩和風味。
注意事項：
- 烹飪時盡量避免過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。
- 可以根據個人口味調整煉乳的使用量，增加蛋糕的甜度。
- 為了口感更佳，還可以在麵糊中加入堅果或巧克力碎片等配料。
現在你已經掌握了用電飯鍋製作蛋糕的技巧，趕快動手試試，享受自己烘焙的樂趣吧！