A. 生日蛋糕買多了沒拆，在冰箱零下18度冷凍了10天，還能吃嗎
蛋糕作為保鮮食品，其保存條件尤為重要。出爐後涼透的蛋糕適宜在零度保存，而常溫下的保質期一般為三天。但當蛋糕上塗抹了鮮奶油時，保存條件則更加嚴格，需要冷藏。因為鮮奶油在受熱後會發生發泡、變酸的現象，這會嚴重影響蛋糕的保存狀態。
因此，在確保蛋糕是新鮮的情況下，最好在兩天內食用完畢。若不進行冷藏，蛋糕很快就會出現變形。即使在冰箱內，蛋糕的最佳冷藏時間也不應超過6小時。
如果蛋糕被冷凍，情況則有所不同。在零下18度的冷凍條件下，蛋糕的保存時間會延長，但具體能保存多久還需考慮蛋糕的種類和包裝方式。一般而言，冷凍保存的蛋糕可以保存數周甚至數月。
然而，在冷凍保存10天後，蛋糕的狀態如何呢？雖然蛋糕在冷凍條件下保存了較長時間，但其質地和口感可能會有所改變。冷凍過程中，蛋糕中的水分可能會結冰，導致蛋糕變得乾燥。此外，蛋糕上的鮮奶油可能會因為冷凍而失去原有的光澤和口感。
因此，雖然蛋糕在冷凍條件下保存了10天，但其新鮮度和口感可能已經大打折扣。為了確保食用安全和口感，建議在蛋糕冷凍保存後盡快食用。
綜上所述，雖然蛋糕在冷凍條件下可以保存較長時間，但在冷凍10天後，其新鮮度和口感可能會受到影響。為了確保最佳的食用體驗，建議在冷凍保存後盡快食用。
B. 現在的天常溫,生日蛋糕擱一天可以吃嗎
1. 蛋糕的存放時間根據其口味有所不同。普通口味的蛋糕，如鮮奶、水果蛋糕，在常溫下可以放置大約24小時，相當於一天左右。
2. 對於冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的蛋糕，收到後應立即放入冰箱冷藏。如果不及時冷藏，蛋糕可能會過早融化，影響口感。
3. 氣溫對蛋糕的保存時間有顯著影響。在冬天，由於溫度較低，常溫下的蛋糕保存時間不會受到影響，因為室溫接近冰箱的溫度。然而，在高溫天氣下，除非必要，最好將蛋糕冷藏，以避免其變成「醜八怪」。
4. 通常情況下，常溫下的蛋糕能夠保存大約24小時，即一天。但是，奶油蛋糕由於其成分，如麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類，營養豐富且含水量高，容易受到細菌侵染，因此不宜長時間存放。即使在冬季，奶油蛋糕的存放時間也不應超過7天，以確保其新鮮度和口感。
5. 然而，剛從冰箱中取出的蛋糕不宜立即食用，因為蛋糕中的雞蛋和奶油在低溫下可能會導致口感不佳，如不易融化且可能產生黏糊糊的感覺。因此，最好在室溫下放置幾小時後再食用。
6. 總的來說，為了確保蛋糕的新鮮度和最佳口感，建議收到蛋糕後當天食用。
C. 吃不完的生日蛋糕放冰箱可以保存多久,生日蛋糕冷藏5天還能吃嗎
1. 若生日蛋糕在生日當天未食用完畢，放入冰箱冷藏，其實際可保存時間通常不超過5天。
2. 一般而言，蛋糕的最佳食用期限為2至3天，尤其是奶油蛋糕，其保質期更短。如果蛋糕在冰箱中保存，即使在適宜的低溫環境下，超過這個期限，蛋糕內部仍可能滋生細菌。
3. 一旦蛋糕超過保質期，它將失去食用價值，不再適合食用。
4. 如果繼續食用已經變質的蛋糕，可能會導致身體不適，如食物中毒等症狀。
5. 某些類型的蛋糕，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕，由於其成分特性，冷藏時間甚至更短。
6. 為了確保食品安全和口感，建議在購買或製作後的1天內食用完蛋糕。
7. 蛋糕是一種歷史悠久的西式甜點，通常通過烤箱製作，主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。
8. 其它輔料如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水和起酥油、泡打粉等，也用於增強蛋糕的風味和結構。
9. 蛋糕的製作過程包括攪拌、調制後烘烤，最終形成質地類似海綿的甜點。
10. 蛋糕屬於面點的一種，通常是甜的，通過烤的方式製作而成，具有獨特的風味和口感。
11. 蛋糕的材料主要包括麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（通常是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉替代）、起酥油（通常為牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會用濃縮果汁代替）以及其他液體成分（如牛奶、水或果汁）和添加的香精以及發酵劑（如酵母或發酵粉）。
D. 訂回來生日蛋糕放置多久就到了不能吃的時限
生日蛋糕的可食用時限因保存條件而異。
•常溫保存：一般來說，如果是在常溫環境（25℃左右）下，奶油蛋糕放置2到4小時後就不建議食用了。因為常溫下細菌容易快速繁殖，尤其是夏季高溫時，時限可能更短。而且奶油在常溫下容易融化變形，影響口感和外觀。水果蛋糕情況類似，水果在常溫下放置久了也容易變質，2到4小時後水果可能開始出現不新鮮的跡象，整體蛋糕品質下降。
•冷藏保存：當把生日蛋糕放在冰箱冷藏室（0℃ - 8℃）時，保存時間能延長。普通奶油蛋糕和水果蛋糕通常可保存1到2天。不過，時間一長，蛋糕中的水分可能會流失，導致口感變干，奶油的質地也可能發生變化。
•冷凍保存：要是放入冰箱冷凍室（-18℃左右），蛋糕能保存幾個月。但冷凍後的蛋糕在食用前需解凍，解凍後的口感和剛製作出來時相比會有較大差異，比如蛋糕胚可能變得不夠松軟，奶油的細膩度也會受影響 。