『壹』 圓形蛋糕胚怎麼切成方形
製作方形蛋糕胚時，可以先從圓形蛋糕胚中切割出一個小正方形。將圓形蛋糕胚中心部分切割成一個小正方形，然後將四周剩餘的部分翻轉，使直角向外，這樣可以將它們與中心的小正方形拼接成一個完整的正方形。拼接時，注意連接部位的四個角可能會產生空洞，這時可以用奶油填滿這些空隙，確保蛋糕整體的完整性和美觀度。如果有剩餘的圓形胚子，也可以將其添加到拼接後的正方形中，以填充空缺的部分。
值得注意的是，這種方法只適用於將圓形胚裁剪成方形胚，反之則不能直接將方形胚裁剪成圓形胚。方形胚通常是在盤子中直接製作的，而非從圓形胚中裁剪出來。通過這種方法，可以靈活地調整蛋糕的形狀，滿足不同的裝飾和展示需求。
在實際操作過程中，切割圓形蛋糕胚時要確保刀具鋒利，以避免蛋糕胚破碎或變形。切割後，注意將蛋糕胚的邊緣整齊地修整，以便更好地拼接。奶油填充時，要均勻塗抹，避免出現不平整的現象。通過這些步驟，你可以成功地將圓形蛋糕胚轉變成方形蛋糕胚，為你的蛋糕裝飾增添更多的創意和多樣性。
『貳』 盒子蛋糕的盒子如果是規則的,並且是硬質塑料,如何處理蛋糕胚如果是不規則的,
拿出准備裝蛋糕的盒子，把它放到蛋糕胚上，用力往下按壓裁切出和盒子一樣大的蛋糕片即可。
製作步驟：第一步：首先我們來製作盒子蛋糕的蛋糕胚部分，將40g玉米油添加到同樣比列的40g純牛奶中，攪拌均勻，直到玉米油和純牛奶融為一體。
第二步：過篩40g低筋麵粉到牛奶液體中，用打蛋器將它們攪拌均勻，讓低筋麵粉充分吸收好純牛奶，變成細膩絲滑的麵糊。再拿出4個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，蛋清先放一邊，將4個純蛋黃直接添加到麵糊裡面。
第三步：依舊使用打蛋器來混合食材，把蛋清打散，與麵糊混在一起攪拌均勻，這樣我們的蛋黃糊就完成啦。接下來開始處理蛋清，在蛋清內加入幾滴檸檬汁和0.5g食用鹽，這樣不僅可以中和蛋清的味道，還能去除腥味，把電動攪拌器插入蛋清中，啟動攪拌器打發蛋清。
第四步：在打發蛋清的過程中，將40g砂糖分三次添加到蛋清內，直到蛋清被攪打成濕性發泡的蛋白霜就可以了，不要打發過度哦。把打發好的蛋白霜分為多次加入到蛋黃糊內，翻拌均勻，混好後蛋糕糊部分便做好了。
第五步：墊一張油紙到烤盤中，再倒入我們的蛋糕糊，用刮刀來將蛋糕糊鋪開，使它均勻分布到烤盤內，送到預熱至165度的烤箱中，烘烤26分鍾的時間。
第六步：將烤好的蛋糕胚取出來，撕掉底部的油紙，放到一邊降溫冷卻，在冷卻蛋糕胚的過程中，我們可以來製作它的夾心部分。
第七步：拿出准備裝蛋糕的盒子，把它放到蛋糕胚上，用力往下按壓，裁切出和盒子一樣大的蛋糕片。接著再擠入奶油，墊上蛋糕片，繼續擠奶油，用刮刀將奶油抹平，來一顆草莓點綴就可以了。
『叄』 抹胚了，請問大家的圓胚，心形胚，圓弧胚在
心形和圓形抹胚所用工具：
1、轉台（轉盤）：蛋糕抹胚必要工具；
2、白色毛巾：因蛋糕做好直接食用，所以要使用趕緊的毛巾；
3、抹刀：蛋糕抹胚常用工具；
4、剪刀：修剪蛋糕胚；
直胚抹胚手法：
拿抹刀手法
將圓形胚裁剪出心形胚，也可以直接用心形胚；
抹刀水平將蛋糕面抹均勻；
抹刀垂直將蛋糕側面抹均勻光滑；
抹刀垂直將蛋糕角抹直；
刀刃呈45°蛋糕面抹光滑。