❶ 芝士可以保存多長時間，可以採用什麼方法
首先，你說的是哪種乳酪?讓我詳細解釋一下。
奶油芝士，也被稱為奶油芝士，是我們用來做厚芝士蛋糕，或薄芝士蛋糕，芝士蛋糕，以及一些芝士蛋糕餡料的芝士。它是一種未成熟的全脂乳酪，顏色白色，質地優良，口感微酸。牛奶發酵後會變成奶油乳酪，不密封的時候會很快變質，所以要盡快食用。把奶油芝士切成小塊，分開存放。切割時應戴手套，刀應用開水消毒或用酒精擦拭，以確保切割奶油乾酪的整個過程是無菌的。一旦切好，奶油芝士塊就被單獨存放在一個防腐袋裡。你可以在袋子周圍放幾個酒精棉球，在袋子里放幾個酒精棉球，以確保奶油乳酪即使在冰箱里也是無菌的。記住要保持低溫。
在超市裡經常可以看到製作乳酪，它是以乳酪為主要原料，加入其他原料，並經過加熱、攪拌、乳化等工序，製成的產品。它有一些添加劑，像天然乳酪一樣有很多營養物質。對孩子的一般建議是順其自然。乾酪經過加工後，剩餘的微生物和酶大部分被破壞，因此乾酪具有良好的穩定性。所以它不需要冷藏，可以在室溫下保存3-4周。
這些是我學到的一些關於如何保存乳酪的知識。還有很多，但我們通常無法接觸到。希望我的解決方案能幫到你!
❷ 將蛋糕放進冰箱能夠保存幾天不壞
蛋糕放進冰箱後的保存時長因蛋糕類型而異。
1. 普通奶油蛋糕：如果是用普通動物奶油製作的蛋糕，在冰箱冷藏條件下，一般能保存1-2天。因為奶油在低溫環境下雖能一定程度抑制細菌滋生，但時間久了，奶油的質地和口感會發生變化，且蛋糕中的水分分布改變，容易影響整體品質。
2. 慕斯蛋糕：這類蛋糕通常在冷藏環境下可保存2-3天。慕斯蛋糕的主要原料包含奶油、吉利丁等，在低溫環境中能較好地保持其細膩的質地和形狀，但存放時間過長，慕斯部分可能會出現塌陷、出水等情況。
3. 芝士蛋糕：芝士蛋糕在冷藏條件下保存時間約為3-4天。芝士本身相對穩定，在低溫環境下能維持其結構，不過隨著時間推移，芝士可能會出現干縮現象，影響口感和風味。
4. 冷凍保存情況：若將蛋糕放入冷凍室，保存時間可延長至幾個月。但冷凍後的蛋糕，解凍後其口感和質地與剛製作時相比會有較大差異，比如蛋糕胚可能會變得干硬，奶油也可能出現分離現象。