A. 學蛋糕要學多久
蛋糕培訓學校有分短期班和長期班，學的時間越久，學的東西越多，當然學費也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本半個月到一個月就學會了，烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月。
學習西點烘焙要看每個人的學習天賦，學習的時間肯定是因人而異的，還要看你想要學到什麼程度，如果只想做一些基本的，短期培訓三兩個月就可以，要想學得深一點，就是一年、兩年的，關鍵還是看自己選擇和定位。
學蛋糕有的想當專業的西點師 也有個想開個蛋糕店，有的人卻是生活的愛好，所以一般目的性不一樣的話學習的長短也是有所不同的。如果是想就業，做一名操作的西點師那麼學習的時間就會長些。如果是想創業開店的話，那學習的時間就不用那麼長了，只要了解這個行業的信息就可以了，一般幾個月也就可以了。
零基礎，一般一個月左右可以上手，不過師傅領人入門修行靠自身，勤快一點進步也快，關鍵要有耐性我勤加練習。悟性高的一年就可以學到很多東西了。
B. 用電飯鍋做蛋糕要多久
用電飯鍋做蛋糕一般需要30至45分鍾左右。
用電飯鍋製作蛋糕的時間因多種因素而異。以下將詳細說明影響蛋糕製作時間的因素及相關的注意事項。
蛋糕製作的主要原料包括麵粉、雞蛋、牛奶、糖和其他配料。原料的種類和比例會直接影響蛋糕的製作過程及烹飪時間。某些配方可能需要更長時間的攪拌和烹飪才能達到最佳效果。因此，在按照食譜製作蛋糕時，應准確稱量原料並按照正確的順序添加。
電飯鍋的功率和性能也是決定蛋糕烹飪時間的重要因素。現代電飯鍋通常具有不同的功能設置，如快速煮飯、蒸煮、燉煮等模式。選擇適當的模式以及調整溫度和時間設置對於製作成功的蛋糕至關重要。一般來說，大多數電飯鍋在「蒸煮」或「烘焙」模式下，設置時間為30至45分鍾，可以完成蛋糕的製作。但是，為了確保蛋糕完全熟透且口感良好，建議在烹飪過程中多次檢查並根據實際情況調整時間。
此外，蛋糕的質地和口感也會隨著時間的變化而有所不同。時間過短可能導致蛋糕內部未完全熟透，而時間過長則可能導致蛋糕過於乾燥。因此，製作蛋糕時要密切關注電飯鍋的工作狀態及蛋糕的變化情況。一旦蛋糕表面呈金黃色並發出香味，可插入牙簽檢查是否熟透，若牙簽能順利帶出且無粘黏物，則表示蛋糕已烹飪完成。
總之，用電飯鍋製作蛋糕的時間大致為30至45分鍾，具體時間取決於原料、電飯鍋的性能以及個人口味等因素。建議在製作過程中多加留意並及時調整時間以確保蛋糕的最佳口感和質地。
C. 烤箱做蛋糕溫度和時間
烤箱做蛋糕的溫度和時間因蛋糕類型和大小而異：
一般生日蛋糕或吐司麵包：
- 溫度：150-180度
- 時間：40分鍾左右
- 這類蛋糕或麵包體積適中，需要適中的溫度和較長的時間來確保內部充分烤熟，同時保持外部的金黃色澤和松軟口感。
體積較大的蛋糕或麵包：
- 溫度：200度左右
- 時間：25分鍾左右
- 對於體積較大的蛋糕或麵包，需要提高烤制溫度以縮短烤制時間，同時確保內部能夠均勻受熱，避免外部過度焦糊。
較薄或較小的蛋糕：
- 溫度：230度左右
- 時間：10分鍾左右
- 這類蛋糕體積小、厚度薄，適合高溫短時間的烤制方法。高溫能夠快速鎖住蛋糕內部的水分，使蛋糕口感更加松軟，同時表面能夠快速上色，達到理想的色澤和口感。
注意事項：
- 在烤制過程中，可以根據實際情況適當調整溫度和時間。例如，如果發現蛋糕表面已經上色但內部還未完全烤熟，可以適當降低溫度並延長烤制時間。
- 使用烤箱前，請務必預熱至指定溫度，以確保蛋糕能夠均勻受熱。
- 烤制完成後，可以使用牙簽或竹簽插入蛋糕內部檢查是否烤熟。如果牙簽上沒有附著濕麵糊，說明蛋糕已經烤熟。