⑴ 奶油蛋糕的做法烤箱新手做
奶油蛋糕的烤箱做法如下：
一、准備材料 雞蛋：5個 低筋麵粉：50克 玉米油：50克 糖：50克 如需製作更大分量的蛋糕，可按上述比例增加材料。
二、打發蛋白 使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。 加糖技巧：糖需分三次加入蛋白中，每次加入後充分打發，以使蛋白霜更加穩定且甜味均勻。
三、混合蛋黃與蛋白霜 將蛋黃與打發好的三分之一蛋白霜混合均勻。 攪拌方法：採用切拌或翻拌的手法，避免消泡。 混合均勻後，將整個蛋黃蛋白混合物倒入剩餘的蛋白霜中，繼續以相同手法攪拌均勻。
四、加入低筋麵粉與玉米油 將低筋麵粉過篩後加入蛋黃蛋白混合物中，輕輕翻拌均勻。 隨後加入玉米油，繼續翻拌至麵糊光滑無顆粒。
五、烘烤 將麵糊倒入已鋪好烘焙紙的模具中，輕輕震出氣泡。 預熱烤箱至適當溫度，將模具放入烤箱中層。 烘烤時間根據蛋糕大小而定，一般為25至35分鍾。可用牙簽插入蛋糕中心，拔出時無濕麵糊即可出爐。
六、冷卻與裝飾 蛋糕出爐後，從模具中取出並放在烤網上冷卻。 完全冷卻後，可根據個人喜好進行裝飾，如塗抹奶油、撒上糖粉或水果等。
注意事項： 打發蛋白時，確保容器無水無油，以免影響打發效果。 烘烤過程中，注意觀察蛋糕上色情況，避免烤焦。 冷卻後的蛋糕更易切割和裝飾，口感也更佳。