生日蛋糕應在2~7攝氏度下冷藏保存，即使是冰箱冷藏，慶祝的蛋糕也盡量不要超過2天，常溫下則僅能存放12小時。蛋糕存放時間越長，細菌越多，口感也會越差。某些蛋糕的保質期更短，例如慕斯蛋糕和乳酪類蛋糕，在冷藏狀態下，最佳食用時間不超過1天。
保存方法：
1. 冰箱冷藏：若生日蛋糕未開封且仍裝在蛋糕盒中，或已食用但未吃完，可將其放入冰箱冷藏。若蛋糕在盒中，直接放入冷藏區；若為剩餘蛋糕，放入保鮮盒並密封，避免異味和冰箱濕氣影響，第二天仍可食用。
2. 冰袋保存：使用鋁箔保溫袋，將蛋糕放入其中。該袋可隔絕冷熱。在炎熱天氣中，可加入冰袋，封好袋口。這種方法更適合在較涼爽的天氣中使用，第二天仍可保持新鮮。
② 訂回來生日蛋糕放置多久就到了不能吃的時限
生日蛋糕的可食用時限因保存條件而異。
•常溫保存：一般來說，如果是在常溫環境（25℃左右）下，奶油蛋糕放置2到4小時後就不建議食用了。因為常溫下細菌容易快速繁殖，尤其是夏季高溫時，時限可能更短。而且奶油在常溫下容易融化變形，影響口感和外觀。水果蛋糕情況類似，水果在常溫下放置久了也容易變質，2到4小時後水果可能開始出現不新鮮的跡象，整體蛋糕品質下降。
•冷藏保存：當把生日蛋糕放在冰箱冷藏室（0℃ - 8℃）時，保存時間能延長。普通奶油蛋糕和水果蛋糕通常可保存1到2天。不過，時間一長，蛋糕中的水分可能會流失，導致口感變干，奶油的質地也可能發生變化。
•冷凍保存：要是放入冰箱冷凍室（-18℃左右），蛋糕能保存幾個月。但冷凍後的蛋糕在食用前需解凍，解凍後的口感和剛製作出來時相比會有較大差異，比如蛋糕胚可能變得不夠松軟，奶油的細膩度也會受影響 。
③ 生日蛋糕可以放多久
生日蛋糕的存放時間取決於存放環境及蛋糕種類：
- 常溫下：生日蛋糕在常溫下一般僅能存放12小時左右。放置時間越長，細菌滋生越多，口感也會逐漸變差。
- 冰箱冷藏：大多數生日蛋糕放在冰箱冷藏可以存放2天左右。但需要注意的是，慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕等保質期會更短，放在冰箱冷藏通常只能存放1天左右。
為了確保食品安全和最佳口感，建議盡快食用生日蛋糕，避免長時間存放。