Ⅰ 榴槤千層蛋糕的做法
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻
11.然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
Ⅱ 千層蛋糕這么做的
可以參考以下做法：
材料：低筋麵粉160克、雞蛋2個、糖粉40克、黃油30克、牛奶480g、動物性淡奶油500毫升、芒果4個、細砂糖70克
步驟：
1、雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發）；
2、加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀麵糊；
3、黃油隔水溶化成液態，倒入麵糊中拌勻，把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時；
4、平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面；
5、依次煎好麵糊。大約煎出12塊，放涼待用；
6、取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發；
7、芒果洗凈，取肉；
8、把未煎的一面朝上放於裱花台上（沒有裱花台也行），鋪上打發好的奶油，一次製作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然後把下一塊餅皮鋪上；
9、做最後一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然後鋪上奶油，覆蓋最後一片班戟即可。
Ⅲ 芒果千層蛋糕（大約10寸）做法大全
芒果千層蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：低筋麵粉260克、純牛奶550毫升、白糖100克、雞蛋10個、玉米油60克。 輔料：淡奶油500克、白糖50克、芒果8個、火龍果1個。
二、製作餅皮1. 攪拌麵糊：將低筋麵粉、純牛奶、白糖、雞蛋和玉米油放入一個大碗中，攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質。2. 過篩麵糊：為了得到更細膩的餅皮，將攪拌好的麵糊過篩一遍。3. 煎制餅皮：使用電餅鐺或平底鍋，預熱後舀一勺麵糊均勻塗抹在鍋底，待餅皮成型並變熟後，鏟出放涼。重復此步驟，直到所有麵糊用完，大約可以得到10張餅皮。
三、准備餡料1. 打發奶油：將淡奶油和50克白糖放入一個干凈的大碗中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。2. 切丁水果：將芒果和火龍果去皮，切成小丁備用。如果芒果不夠，可以適當增加火龍果的用量。
四、組裝蛋糕1. 底層餅皮：取一張餅皮放在裱花台上，抹上一層薄薄的打發奶油。2. 添加水果：在奶油上均勻撒上芒果丁。3. 疊加餅皮：再取一張餅皮蓋在芒果丁上，輕輕按壓使其貼合。4. 重復步驟：繼續按照上述步驟，一層奶油、一層水果、一層餅皮地疊加，直到用完所有餅皮和水果。可以在中間層適當加入火龍果丁，以增加口感和色彩。5. 頂層裝飾：在最後一層餅皮上抹上一層厚厚的打發奶油，並撒上一些芒果丁或火龍果丁作為裝飾。
五、冷藏定型 將組裝好的芒果千層蛋糕放入冰箱冷藏12小時，使其定型並更好地融合口味。
六、完成 取出冷藏好的芒果千層蛋糕，切塊享用即可。
自製水果榴槤火龍果千層生日蛋糕，不僅樂趣滿滿，還能享受到美味。在媽媽生日之際，嘗試親手製作蛋糕，為她獻上一份心意。為了滿足家人的口味，特別准備了兩個八寸的蛋糕，巧妙地融合了孩子們不太喜歡的榴槤，同時兼顧其他水果愛好者。
以下是所需食材用料：全蛋3個、糖40g（牛奶里+奶油里）、牛奶420g、黃油20g、低粉200g、火龍果1個、蘋果1個、榴槤400g、植物油20g、淡奶油200ml（火龍果千層+50ml榴槤千層）。
步驟1：將牛奶與糖加熱至糖融化。
步驟2：將全蛋打散，加入黃油和植物油，黃油需在溫熱的牛奶中融化，以確保混合均勻。
步驟3：將步驟1與步驟2混合，過篩幾次後放入冰箱冷藏30分鍾。冷藏後的麵糊會更細膩。
步驟4：使用八寸平底鍋，調整火力大小以獲得薄皮效果。麵糊稀一些，前幾張鍋底刷油防止粘鍋。全部煎好大約二十張，冷卻備用。
步驟5：冷卻的皮與打發的淡奶油一同准備。淡奶油在冬天很容易打發，糖分三次加入，打至硬性發泡，以防止水果融化。
步驟6：切好水果，如沙蘋果和火龍果，榴槤打成泥，分開放置。
步驟7：將一層皮、一層奶油、一層水果交替疊放，大約七八層，最後用水果裝飾蛋糕表面，展現個人喜好。
步驟8：在榴槤層加入少量淡奶油，大約50g，以中和榴槤的甜度，保持口感細膩。這一步既考慮了榴槤的甜度，又保證了蛋糕的層次感。
通過這個過程，不僅能夠製作出美味的水果榴槤火龍果千層生日蛋糕，還能在製作過程中體驗到樂趣。分享自己的作品時，記得帶上創意和用心，讓每一層蛋糕都充滿心意。在享受美食的同時，也能感受到家人團聚的溫暖。