㈠ 蛋糕蒸多久
蛋糕一般蒸1015分鍾左右。具體時間可能會受到不同因素的影響，以下是一些關鍵因素及建議：
- 蛋液與水的比例：通常，蛋液與水的比例是1：2。這個比例可以根據個人口味進行調整，但會影響蛋糕的蒸制時間。
- 蒸制工具：如果使用普通的蒸鍋，蒸制時間可能會稍長一些。而如果使用電磁爐等現代烹飪工具，蒸制時間可能會相對縮短，一般九分鍾左右即可。
- 雞蛋羹與蛋糕的區別：如果是蒸雞蛋羹，時間通常會短一些，七八分鍾即可。而蒸蛋糕可能需要更長的時間來確保蛋糕完全熟透。
- 溫度控制：蒸雞蛋糕時，建議在雞蛋里放70度的溫開水，這樣蒸出來的蛋糕口感更佳，不老不嫩。同時，蒸鍋內的水溫也要適中，避免過高或過低影響蒸制效果。
綜上所述，蒸蛋糕的時間會受到多種因素的影響，建議根據實際情況進行調整。在蒸制過程中，可以通過觀察蛋糕的熟透程度和口感來判斷是否需要延長或縮短蒸制時間。
㈡ 蒸雞蛋糕水開後蒸多久
蒸雞蛋糕水開後一般需要蒸七八分鍾，具體蒸制時間還會受到一些因素的影響，以下是詳細解答：
標准蒸制時間：通常情況下，蒸雞蛋糕在水開後繼續蒸七八分鍾即可。這個時間能夠確保雞蛋糕完全熟透，同時保持其嫩滑的口感。
電磁爐蒸制：如果使用電磁爐進行蒸制，蒸制時間可能會稍微長一些，一般需要九分鍾左右。這是因為電磁爐的加熱方式可能不同於傳統的煤氣灶或電爐，因此需要根據實際情況調整蒸制時間。
蒸制前的准備：在蒸制雞蛋糕之前，需要將雞蛋打散並加入兩倍雞蛋量的70度溫開水，然後攪拌均勻。這樣做可以確保蒸出來的雞蛋糕口感更加嫩滑。同時，在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中，影響其口感和外觀。
蒸制過程中的注意事項：在蒸制過程中，需要保持中小火，避免火力過大導致雞蛋糕變老或變硬。同時，需要留意蒸鍋內的水量，確保水不會乾涸，以免影響蒸制效果。如果是使用高壓鍋進行蒸制，需要按照高壓鍋的使用說明進行操作。
綜上所述，蒸雞蛋糕水開後一般需要蒸七八分鍾，但具體時間還會受到蒸制工具、雞蛋品質以及蒸制前的准備等因素的影響。因此，在實際操作中需要根據實際情況進行調整。
㈢ 雞蛋糕水的比例，蒸的時間是多長
蒸雞蛋糕，雞蛋和水的比例是非常重要的，一般蛋液和水的比例是1:2，比如用一個雞蛋，那麼就需要放1個雞蛋2倍的水。不過也可以根據自己的口味適量的增減水量。
蒸雞蛋糕的時間要掌握好，如果蒸的時間太長，這樣蒸出來的雞蛋羹就比較老，如果蒸的時間太短，可能就還沒有成型，所以蒸雞蛋糕的時間很重要。一般蒸雞蛋糕8分鍾左右就可以了，如果是用電磁爐，一般9分鍾就可以了。
註：蒸的時候雞蛋裡面最好放70度的溫開水，這樣蒸出的雞蛋羹口感是非常好的。
做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩倍。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡。
6.燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
7.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
營養價值
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
㈣ 營養美味雞蛋糕做法:
營養美味雞蛋糕的製作方法如下：
准備蒸鍋：將蒸鍋加入適量清水，放置於電磁爐上，待水燒開。
調制雞蛋液：
- 准備一個雞蛋，將其打散。
- 加入少許鹽調味。
准備雞蛋糕液體：
- 取空雞蛋殼，加入等量開水，確保雞蛋與水的比例為1：2。
- 在水中加入少量蚝油，以增加風味。
- 將打散的雞蛋緩緩倒入裝有水的雞蛋殼中，邊攪拌邊倒入，確保雞蛋均勻分散。
准備蒸制：
- 將攪拌好的雞蛋和水混合物倒入帶有蓋子的小碗中。
- 將小碗放入已燒開的蒸鍋中。
蒸制：
- 設置蒸鍋定時12分鍾，等待糕體成型。
增加口感層次：
- 在此期間，可以准備一些熟蝦，待糕體蒸熟後，將熟蝦放在雞蛋糕上，增加口感層次。
調味完成：
- 雞蛋糕蒸熟後，加入適量香油，提升香氣。
按照以上步驟，你就可以製作出營養美味的雞蛋糕了。
㈤ 蒸雞蛋糕水開後蒸多久
蒸雞蛋糕水開後一般需要七八分鍾即可。以下是關於蒸雞蛋糕的一些注意事項：
- 水溫：蒸雞蛋糕時，雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋糕口感更嫩。
- 電磁爐時間：如果是使用電磁爐進行蒸煮，一般需要九分鍾。
- 蒸煮器具：可以使用高壓鍋或一般的帶蓋鍋子進行蒸煮。高壓鍋可以直接放入，而一般的鍋則需要等水熱後再放入雞蛋，並開小火蒸煮。
- 防止水汽：在放入蒸鍋前可以蓋上保鮮膜，以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中，影響口感。
按照這些步驟和注意事項進行操作，就可以蒸出美味的雞蛋糕了。
㈥ 蒸多長時間才能好蛋糕
蒸雞蛋糕的時間因烹飪工具和火候的不同而有所差異：
如果與飯一起蒸：
- 建議等水煮開之後再放入雞蛋糕。
- 由於煮飯通常需要30分鍾左右，因此雞蛋糕的蒸制時間也會相對較長，大約與煮飯時間相同，即30分鍾左右。
使用電磁爐蒸制：
- 電磁爐的火候可以調整得很高，因此蒸雞蛋糕的時間會相對較短。
- 一般來說，蒸制10分鍾左右即可，但需要注意火候不宜過高，以免雞蛋糕蒸壞。
總結：蒸雞蛋糕的時間取決於烹飪工具和火候。與飯一起蒸時，時間大約需要30分鍾；使用電磁爐蒸制時，時間可以縮短至10分鍾左右，但需控制好火候。為了確保蒸制效果，建議根據實際情況靈活調整蒸制時間。
㈦ 蒸雞蛋糕水開後蒸多久
蒸雞蛋糕在水開後一般需要蒸七八分鍾，具體時間根據烹飪工具略有不同：
- 普通鍋具：在水開後，將雞蛋糕放入蒸鍋，一般需要蒸七八分鍾。
- 電磁爐：由於加熱方式不同，使用電磁爐蒸雞蛋糕時，一般需要蒸九分鍾。
蒸雞蛋糕時，建議使用70度的溫開水與雞蛋混合，這樣可以蒸出更加嫩滑的雞蛋糕。同時，在蒸制過程中，可以蓋上保鮮膜以防止水汽滴入蛋羹中，影響口感。