❶ 電飯煲蒸蛋糕如何做
電飯煲蒸蛋糕的做法如下：
- 准備食材：低筋麵粉100g，白糖三湯匙，雞蛋四個，還有適量的牛奶哦。
- 分離雞蛋：先把雞蛋打開，蛋清和蛋黃要分開來放。
- 打發蛋清：蛋清里加入一勺白糖，用打蛋器使勁打，打成奶油狀，差不多五分鍾，記得別太過了，不然變成棉花狀就不好啦。
- 混合白糖：打好的蛋清里再加入兩湯匙白糖，輕輕地攪勻。
- 打勻蛋黃：蛋黃里加點牛奶，也給它打勻了。
- 混合一半蛋清：把剛才打好的蛋清一半加到蛋黃里，記得要上下攪勻哦。
- 加入麵粉：低筋麵粉過篩後，輕輕地加到蛋液里攪動，這樣麵糊就做好啦。
- 加檸檬汁：半個檸檬，擠點汁進去，既能調味又能去雞蛋的腥味呢。
- 加入剩餘蛋清：把剩下的一半蛋白也加到麵糊里，繼續上下攪動。
- 倒入電飯煲：電飯煲底刷點油，然後把麵糊倒進去，記得大力震幾下，把麵糊里的氣泡震出來。
- 開始蒸煮：按下電飯煲的蒸煮鍵，等它跳到保溫後，再按一次蒸煮，大約40分鍾左右，你就能聞到蛋糕的香味啦，然後就可以出鍋享用啦！
❷ 電飯煲電壓力鍋怎麼做蛋糕
使用電飯煲或電壓力鍋製作蛋糕的步驟如下：
分離蛋清蛋黃：
- 將6個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
打發蛋清：
- 在蛋清中加入三勺白糖。
- 使用打蛋器將蛋清打發至奶油狀。
打發蛋黃：
- 在蛋黃中加入適量的食用油、麵粉、牛奶和白糖。
- 用勺子上下打發蛋黃，直至蛋黃均勻。
混合蛋白和蛋黃：
- 使用刮刀將打發好的蛋白一點點加入到蛋黃中。
- 輕輕攪拌，使蛋白和蛋黃融合均勻。
倒入電飯煲：
- 將攪拌均勻的麵糊倒入電飯煲中。
- 用力抖一抖電飯煲，以排出麵糊中的氣泡，使蒸出來的蛋糕更加松軟。
注意事項： 在打發蛋清和蛋黃時，要確保打發均勻，這會影響蛋糕的口感和質地。 倒入電飯煲前抖一抖電飯煲，可以幫助排出麵糊中的氣泡，使蛋糕更加細膩。 蒸蛋糕的時間可能因電飯煲或電壓力鍋的型號和功率而異，建議根據具體情況調整。
按照以上步驟操作，你就可以在電飯煲或電壓力鍋中製作出美味的蛋糕了。