⑴ 怎麼用電飯煲做蛋糕
電飯煲是一種用來煮飯的家電，但是現在的電飯煲的功能比較全，那麼用來製作蛋糕，卻沒有蛋糕鍵按哪個功能呢？
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
煮飯鍵。
電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的，但是一定會有煮飯鍵，使用電飯煲來製作蛋糕的話，可以用電飯煲上的煮飯鍵來代替。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，煮制時間大約也在10-20分鍾之間，所以蛋糕跟米飯有一點類似，所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。
而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的了解程度來做適當的調整，用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開，可以用電飯煲的余溫來繼續悶煮蛋糕，若是蛋糕沒有熟的話，這樣可以讓蛋糕熟，並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。
怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
牙簽判斷法
判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙簽，准備一根干凈的牙簽，將牙簽插入蛋糕之中，然後將牙簽抽出來，若是牙簽上面粘有蛋糕的話，則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透，需要繼續悶上10-15分鍾左右，只有牙簽上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。
按壓法
先將手清洗干凈，然後按壓一下蛋糕中心的表面，若是彈性很好的話，則說明蛋糕已經熟了，若是回彈不夠則說明蛋糕還未完全熟透，但是回彈不夠也有可能說明蛋糕本身製作有問題，不夠蓬鬆，所以最好兩種方法結合來判斷。
電飯煲蛋糕按蛋糕鍵要蒸多久
15-25分鍾。
蛋糕使用電飯煲來製作的話，一般都不需要蒸很久，無論是哪一款電飯煲，其煮制時間基本都是在15-25分鍾之間，然後再加上悶的時間10分鍾左右，蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。
而如果電飯煲的功能齊全，其本身就帶有蛋糕鍵的話，則會更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的時間就能保證蛋糕成熟，而這種情況的電飯煲做蛋糕的時間並不好確定，需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。
電飯煲蛋糕的做法
用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法：
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.然後在電飯煲中刷上一點點油，倒入所有的麵糊，輕摔出氣泡，按下煮飯即可。
⑵ 電飯煲做蛋糕的方法是怎麼樣的呢
電飯煲做蛋糕的方法如下：
一、准備工具
- 電飯煲一個
- 手用攪拌器一個（電動的更佳）
- 大碗兩個
二、准備材料
- 雞蛋4個
- 麵粉100克（推薦使用蛋糕粉，或普通麵粉中加入10克澱粉以降低筋度）
- 糖100克
- 可選材料：葡萄乾、香精等（根據個人口味添加）
三、製作步驟
分離蛋黃與蛋白：
- 將雞蛋的蛋黃與蛋白分別放入兩個大碗中，以便後續分別攪拌。
攪拌蛋黃與蛋白：
- 在蛋黃中加入1/3的糖，攪打至顏色變淺，呈淡黃色。
- 在蛋白中加入剩餘的2/3的糖，攪打至蛋白呈奶油狀，能夠立起尖角。
混合蛋黃與麵粉：
- 將篩過的麵粉加入蛋黃中，輕輕攪拌，避免產生筋度。
混合蛋白與麵糊：
- 將攪打好的蛋白分次加入麵糊中，用手從碗底向上撈拌，直至麵糊均勻且呈糊狀。
准備電飯煲：
- 在電飯煲內膽中塗抹一層油，防止蛋糕粘底。
烹飪蛋糕：
- 將麵糊倒入電飯煲中，蓋上蓋子，按下「煮飯」按鈕。
- 當電飯煲跳至保溫狀態時，等待2-3分鍾，再次按下「煮飯」按鈕。
- 重復上述步驟，直至蛋糕熟透。可通過筷子插入蛋糕中心，若不粘筷即可取出。
取出與裝飾：
- 將蛋糕倒扣在盤中，待其冷卻。
- 可根據個人喜好，使用鮮奶油等進行裝飾。
四、注意事項
- 攪拌蛋白時，需攪打至蛋白呈奶油狀，這是蛋糕能否漲發成功的關鍵。
- 混合麵糊時，避免過度攪拌，以免產生筋度，影響蛋糕口感。
- 烹飪過程中，需多次按下「煮飯」按鈕，以確保蛋糕完全熟透。
⑶ 電飯煲做蛋糕材料的比例是多少
電飯煲做蛋糕時，材料的比例如下：
雞蛋、糖、麵粉的比例：2：1：1。具體來說，如果使用4個雞蛋，那麼需要100克糖和100克麵粉。
糖的分配：1/3的糖放入蛋黃中，2/3的糖放入蛋白中。這樣分配糖的比例有助於蛋白的打發和蛋黃的攪拌。
其他材料：可以根據個人口味加入適量的葡萄乾或其他香精類材料，但這些材料並非必需。
在製作過程中，需要注意將蛋白充分打好，這是蛋糕能否成功脹起的關鍵步驟。同時，攪拌麵糊時要輕柔，避免產生過多筋度，影響蛋糕的口感。
⑷ 電飯煲做蛋糕材料的比例是多少 電飯煲做蛋糕材料的比例是怎樣的
1、比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
2、材料：雞蛋4個，麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好），糖100克，葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
3、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）。
4、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
5、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）。
6、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）。
7、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）。
8、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）。
9、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色。
10、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！