㈠ 蛋糕店生意不好怎麼辦
蛋糕店改進思路：
1、每天上午烤戚風蛋糕，廚房通管道到街口，讓香氣散出來，讓你門店飄香，門庭若市，生意飄紅。
2、點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩純頃能看到的高度。
4、顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。
㈡ 蛋糕店怎麼裝修
個人比較喜歡美食，打算開一家蛋糕店，那麼蛋糕店怎麼裝修比較好看，同時又比較實用呢？今天小編就給大家簡單分享一下。
一個合格的蛋糕店內總建築面積不得低於60平方，如果你做裱花蛋糕，需分別增設裱花間和操作間。裱花間，是專門用來給蛋糕的表面抹面的操作間，而操作間主要用來給蛋糕烘焙。裱花間和操作間的面積加在一塊，不得小於總建築面積的1/3，裱花間與操作間需設有獨立的門，不可以做成套間形式。裱花間、操作間的外面還要增設洗手池，操作間需要配備一個三槽水池，烤箱旁邊要配備一個專用的烤箱電閘，如果你烤麵包，需在在烤箱的上方設置一個大功率油煙機，方便去除油煙。裱花間、操作間都需要牆壁貼瓷磚，吊頂扣鋁扣板。這樣做的目的是防水，同時又易於打掃衛生。
裱花間的面積不得小於六平米，正面的牆上需要安裝一面大玻璃，玻璃上開一個50cm*90cm的孔，再用玻璃設置一個小的推拉窗口。同時，裱花間需配有空調，建議安裝熱水器，否則，你冬天刷碗用冷水就會比較冷。裱花間門上必須安裝自動閉合器，裱花台上方必須安裝紫外線消毒燈，還有插銷插座應該盡量多安。
蛋糕店裝修之前，還應該向物業核實店內總功率是否能夠夠滿足店內的的住所有設備，如果功率不夠用，一定要增容這個很重要，因為針對蛋糕店很多設備的功率都會比較大，如果這一點不考慮好，那麼在經後的工作之中會比較麻煩。
以上說的是關於裝修一個蛋糕店時，基本的功能上的要求。針對蛋糕店顏色的搭配也同樣重要，可以使用兩三種顏色作為蛋糕店的主色調，以不同的色調突出店內整體的視覺沖擊。增加設計感的同時，也可以體現自己店的特色。
蛋糕店裝修時，店內整體的空間設計及燈光照明都是顧客的第一視覺引導，蛋糕店的燈光設計需要重點考慮三點。第一，如何吸引顧客眼球呈現出空間的層次感。第二，如何引導顧客聚焦產品。第三，如何強化突出產品的特點。一般而言，2500K到2700K色溫的暖黃色光適用於現烤麵包出貨區，可以讓剛出爐的麵包呈現出金黃色的誘人效果，麵包陳列區域適用於3000K色溫，而冷藏保鮮區如西點生日蛋糕、常溫蛋糕展示區更適合4000K色溫的偏冷一點的白光，一般沿街櫥窗的亮度要高，必須營造出燈火通明熱銷的氛圍。
以上就是小編關於蛋糕店怎麼裝修比較好看的一些簡單分享，如果您覺得對您有幫助，可以給百安居未來店點一個觀注，我們會持續給您分享！
㈢ 想開一家蛋糕店要學多久
開一家蛋糕店需要學習的時間因人而異，並沒有一個固定的標准答案。學習時間的長短主要取決於你想開什麼樣的蛋糕店、你的基礎和學習能力，以及你選擇的課程和學習方式等多個因素。
如果你打算開一家小型私房烘焙工作室，可能只需要3-6個月的時間來掌握基礎烘焙技術、裱花、甜點製作和簡單的經營管理知識。而如果你計劃開一家中型或大型的蛋糕店，那麼你可能需要6個月到1年甚至更久的時間來熟練掌握各種蛋糕、麵包、甜點製作技術，學習烘焙理論知識，以及成本控制、人員管理等經營管理的相關技能。
此外，你的基礎和學習能力也會影響學習時間。如果你已經有烘焙基礎或者學習能力較強，那麼你可以更快地掌握所需技能。而如果你從零開始學習，那麼可能需要更長的時間來逐步積累經驗和提升技術水平。
最後，你選擇的課程和學習方式也會對學習時間產生影響。一些專業的烘焙學校會提供較為全面的理論和實操課程，但學習周期可能較長。而一些短期私房類的烘焙學校或者私人烘焙工作室則可能提供更快速上手的學習機會。
總的來說，開一家蛋糕店需要投入足夠的時間和精力進行學習和准備。在掌握技術的同時，還需要做好市場調研、選址、裝修、采購原材料等開店前的准備工作。只有做好充分的准備，才能更好地經營店鋪並取得成功。
㈣ 學蛋糕需要多長時間可以自己開店呢 –
學習蛋糕製作到可以自己開店，一般需要幾個月到一年的時間。具體時間因人而異，取決於個人的學習速度和實踐經驗。以下是開店所需考慮的幾個關鍵因素：
學習時間與實踐：學習蛋糕製作需要掌握食材搭配、烘焙技巧等基礎技能，並通過不斷的學習與實踐來提升。這個過程可能需要幾個月的時間，直到能夠獨立製作出品質穩定的蛋糕。
資金籌備：開店前需要評估啟動資金的需求，包括原材料采購、設備購置、店面租賃等費用，以及後續的運營成本，如人工成本、水電費等。資金准備是開店過程中的關鍵因素之一。
店面選擇：店面的地理位置和目標客群對蛋糕店的生意有著重要影響。需要選擇一個能夠吸引顧客且易於經營的店面，同時考慮店面大小是否適合自己的蛋糕製作規模。
人員配備：根據蛋糕店的規模和需求，招聘合適的員工，包括烘焙師、銷售員、收銀員等。確保團隊的協作與溝通，為顧客提供優質的蛋糕產品和服務。
綜上所述，開設一家蛋糕店需要從學習蛋糕製作開始，逐步積累經驗，並充分考慮資金、店面和人員配備等問題。整個過程需要耐心和細致的規劃，但只要准備充分，就能成功開設自己的蛋糕店。
㈤ 從頭開始學西點到能自己開麵包蛋糕店需要多久時間
如果沒有任何基礎，首先可以選擇到職業學校學習三個月的基礎知識，但這僅僅是一個開始，距離成功還很遙遠。接下來，可以在麵包店打工半年，如果悟性較好，兩個月就足夠了。這段時間，需要學習經營管理、原材料成本等知識，同時也要明白理論與實踐之間的差距。
實習期間，一定要盡量自己動手操作。當覺得自己可以開店的時候，還需要冷靜一個月，好好思考是否真正具備開店的條件。我認為，開店後應將主要精力放在管理和新品種的研發上。如果你的店鋪主要依靠你自己製作，那一定不會有前途，只能成為小作坊。只需具備西點製作的基本能力，能夠獨立操作即可。不要把自己困在操作間，因為你是老闆。
只要用心，一年時間就足夠了。記住，多看、多想、多動手。放心大膽地去干吧。麵包蛋糕房的設備投資不大，大約在一萬元到兩萬元之間，但店鋪租賃和裝修費用是大頭。
開店初期，應注重品牌建設，可以邀請專業的設計師進行店鋪設計，提升店鋪的視覺效果。此外，還可以通過社交媒體等渠道進行宣傳，吸引更多的顧客。
開店後，要注重產品質量，確保每一款產品都達到標准。同時，也要關注市場動態，及時調整產品結構，滿足顧客需求。對於顧客的反饋，要虛心接受，及時改進。
總之，開店需要耐心和毅力，只有不斷努力，才能取得成功。希望每位創業者都能找到屬於自己的蛋糕事業。
㈥ 想開一家蛋糕店要學多久
想開一家蛋糕店，需要學習的時間至少兩年以上。具體分析如下：
蛋糕製作技巧：需要至少一年以上的時間來掌握基本操作技巧，包括原材料搭配比例、各種蛋糕的製作流程和技巧等。如果已有一定基礎，學習時間會相應縮短。
品牌建設和市場營銷：這些知識需要經過長期的市場實踐和積累才能夠掌握，包括店名、店面裝修、產品包裝、員工服裝的風格特色設計，以及市場調研、客戶需求分析等內容。
管理知識：經營蛋糕店需要了解員工招聘、薪資結算、財務報表分析、庫存管理、供應商管理、客戶服務等多方面的知識，需要具備商業思維和執行能力，並且需要不斷學習和調整。
綜上所述，開一家蛋糕店需要掌握多方面的知識和技能，從零開始學習並成功開店至少需要兩年以上的時間。