Ⅰ 蛋糕的花紋有哪些
蛋糕的花紋可以根據裝飾技巧、工具和設計風格的不同而多種多樣。以下是一些常見的蛋糕花紋類型：
1. 基礎花紋
直線條紋：用抹刀或裱花袋在蛋糕表面劃出直線或斜線。
波浪紋：用抹刀或刮片在奶油或糖霜上劃出波浪形紋理。
螺旋紋：從蛋糕中心向外或從外向內劃出螺旋形狀。
2. 裱花裝飾
玫瑰花：用裱花嘴擠出玫瑰花瓣的形狀。
貝殼紋：用星形裱花嘴擠出貝殼形狀的連續花紋。
星星紋：用星形裱花嘴擠出小星星點綴。
葉子紋：用葉形裱花嘴擠出葉子形狀。
3. 刮片/刮板花紋
羽毛紋：用羽毛刮片在奶油或糖霜上刮出羽毛狀紋理。
木紋：用木紋刮片刮出類似木材的紋理。
幾何紋：用刮片劃出規則的幾何圖案，如菱形、三角形等。
4. 手繪花紋
花卉圖案：用食用色素在蛋糕表面繪制花朵、藤蔓等圖案。
卡通圖案：繪制可愛的卡通形象或人物。
抽象圖案：自由創作抽象線條或色塊。
5. 模具/印章花紋
浮雕紋：用模具在糖皮或翻糖上壓出立體花紋。
印花紋：用食用印章在蛋糕表面印出圖案。
6. 其他創意花紋
大理石紋：將不同顏色的奶油或糖霜混合，形成大理石紋理。
漸變紋：用噴槍或刷子製作顏色漸變效果。
滴落效果：讓糖漿或巧克力從蛋糕邊緣自然滴落。
7. 文化/主題花紋
傳統花紋：如中式糕點中的祥雲、蓮花等。
節日花紋：如聖誕節的雪花、萬聖節的南瓜等。
婚禮花紋：如蕾絲、愛心、蝴蝶結等。
蛋糕花紋的設計可以根據個人創意和需求進行組合和調整，創造出獨一無二的裝飾效果！
Ⅱ 古早蛋糕的花紋怎麼做
古早味蛋糕做法一，
材料
"蛋白 7顆","砂糖 70g",
做法
1: 麵糊組先將材料備好唷！
2: 先將蛋黃打散後加入砂糖攪拌均勻
3: 依序加入牛奶攪拌
4: 植物油攪拌均勻
5: 麵粉及泡打粉過塞，這時換成切拌刀攪拌
6: 拌勻完成後先放旁備用
7: 蛋白的材料也先備好唷
8: 先用攪拌機打散蛋白，打成有小泡泡後加入1/3的砂糖攪拌
9: 之後將剩下的砂糖分兩次倒入攪拌
10: 將蛋白打成濕性發泡狀，蛋白成滴狀垂著不會落下即完成
11: 打好的蛋白先拿1/3到剛才拌好的麵糊攪拌均勻，切記要同個方向攪拌，攪拌動作不要過於用力，以免消泡
12: 之後將剩餘的蛋白在倒入麵糊攪拌均勻，一樣要同方向唷
13: 將拌勻好的麵糊倒入蛋糕烤模，送入烤箱前要先將整個烤模由上而下敲一下唷！讓氣泡出來才會烤的漂亮唷烤箱請先預熱，溫度為170度
14: 蛋糕烤大約10分後，表面微硬時用竹簽劃十字
15: 先畫十字的用途是因為蛋糕再烤的過程中會膨脹，這樣上方的蛋糕體會裂的比較漂亮
16: 蛋糕出爐後，立馬把蛋糕由上而下敲打將氣敲出後，立刻將蛋糕倒扣並放涼
17: 蛋糕體放涼後即可卸模羅
做法二，
材料
"雞蛋 1量杯","白糖 8分滿量杯","麵粉(篩過) 7分滿量杯","食油 1湯匙","食油(抹蒸盤用) 1小匙"
做法
1:把雞蛋和白糖倒入打蛋器里，以中高速打發至綿密細致而不回塌。我大概打了30分鍾。
2:雞蛋打發的時候，准備蒸鍋注入八分滿的水加熱。准備一個蒸盤(蒸盤的大小自選，以材料的份量衡量)，塗1小匙的食油。※我放的雞蛋有8粒混合其他的材料份量蠻多，所以用9吋蒸盤。※
3:把麵粉過篩分2次加入已經打發好的蛋糊里，用勺子攪拌均勻。加入食油再攪勻。※不要攪拌得太久和太用力，以免破壞蛋糊里的氣泡導致雞蛋糕無法膨脹影響口感。
4:把攪拌均勻的蛋糊倒入抹好油的蒸盤里。放入已經准備好的蒸鍋里蒸45分鍾或以蛋糊的份量自行加減。
5:打開蒸鍋蓋(一定要迅速把它放在一旁，以免水份滴在蛋糕上。本人的鍋蓋蒸的時候不小心傾斜了，所以有一小部分的蛋糕表面給滴到水份了)，把蒸盤取出。雞蛋糕在蒸盤里放涼再切塊，慢慢品嘗哦。。
做法三，
材料
雞蛋(蛋白與蛋黃分開) 5顆,低筋麵粉120g 8茶匙,砂糖75g 5茶匙,蜂蜜45g 3茶匙,沙拉油30ml 2茶匙,牛奶30ml 2茶匙
做法
1、前置作業1 雞蛋蛋白與蛋黃分開2 低筋麵粉過篩2次3 將蜂蜜與沙拉油混合，並且均勻攪拌
2、蛋白攪拌是濃厚泡泡後，分次慢慢加入砂糖
3、攪拌成綿密的乳脂狀，倒放也不會流動的程度
4、再加入蛋黃，一次一顆，均勻攪拌注意: 僅能往同一方向攪拌
5、將混合好蜂蜜的沙拉油，均勻灑在面煳上，均勻攪拌注意: 僅能往同一方向攪拌
6、將已過篩完畢的低筋麵粉，一樣拿濾網過濾到面煳當中，分次過篩的同時，慢慢攪拌。(勿大力攪拌)
7、將麵粉攪拌均勻後，倒入牛奶後，攪拌均勻即可
8、將電鍋底部還有會接觸到面煳的面積，都塗上無鹽奶油(以防沾鍋)
9、為了避免過多泡泡，將面煳從電鍋的高處緩緩流入
10、面煳倒入完畢後，雙手拿起電鍋至一個高度，放手使其接觸桌面(讓空氣跑出來)此步驟我大概做了有10下，超不喜歡泡泡....
11、煮約45-1小時，可准備竹簽約40分鍾後，要開始認真觀察蛋糕狀況，如果竹簽插入中心點，已無任何面煳即可起鍋
12、起鍋後，一樣將電鍋底部撞擊桌面，即可輕松脫模了
13、脫模後記得放在散熱架上些許時間，等完全冷卻後，即可食用
Ⅲ 蛋糕表面花紋怎麼做的
在製作蛋糕表面花紋時，有幾種常見的方法可以嘗試：
1. 糖霜裝飾：使用糖霜（糖粉和少量水混合而成的糊狀物）來繪制花紋。將糖霜放入裱花袋中，選擇適當的裱花嘴，然後擠出想要的花紋或圖案。
2. 奶油花裝飾：使用奶油花裱嘴和奶油來創造花朵、葉子或其他裝飾。將奶油放入裱花袋中，選擇合適的裱花嘴，然後擠出所需的花朵或圖案。
3. 水果或巧克力裝飾：使用水果片、漿果、巧克力碎片等來裝飾蛋糕表面。可以將它們排列成花紋、圖案或其他有趣的設計。
4. 模具或貼紙：使用蛋糕裝飾模具或貼紙來創建花紋。將模具或貼紙放置在蛋糕表面上，然後使用糖霜、巧克力或其他裝飾材料填充模具或貼紙周圍的區域。
5. 刻畫或雕刻：使用蛋糕刀、雕刻刀或其他適當的工具，在蛋糕表面進行刻畫或雕刻，以創建花紋、圖案或文字。
這些方法只是一些常見的蛋糕裝飾技巧，你可以根據自己的創意和技巧進行嘗試。還可以參考一些蛋糕裝飾教程、書籍或在線資源，以獲取更多靈感和技巧。記得練習和耐心是獲得漂亮蛋糕裝飾的關鍵！
Ⅳ 虎皮蛋糕的虎皮花紋是如何產生的是與食材有關嗎
虎皮蛋糕的虎皮花紋是如何產生的？是與食材有關嗎？當我長大了，我學會了自己烘焙，並一直想要再創造這個美味的經典蛋糕卷，以解決「相思病的苦澀」。其實，虎皮蛋糕卷的原理是比較簡單的，它是虎皮蛋糕皮 + 普通雪紡蛋糕卷的組合，用虎皮包在精緻的雪紡蛋糕卷里，無論外觀水平還是品味都特別期待！
你不僅能得到食物本身，還能喚起某種食物的第一個味蕾記憶，這是非常有意義的。為了方便操作，建議你可以先做雪紡蛋糕卷的一部分，然後再用虎皮包裹柔嫩的雪紡蛋糕卷，這是我們最喜歡的虎皮蛋糕卷！打發奶油和糖直到皺紋不消失。把奶油塗在蛋糕的另一邊(不是著色的那一邊) ，用擀麵杖把它捲起來。(預留一份淡奶油，用於虎皮和雪紡蛋糕卷粘合)。
Ⅳ 蛋糕表面花紋怎麼做的
用料
麵粉糊：低粉 100克
雞蛋（小的） 6個（每個50克）
水或牛奶 55克
玉米油 36克
奶粉 15克
TANG菓珍（橙味） 15克
細砂糖 55克
可可糊：可可粉 3克
水或牛奶 適量
花紋方蛋糕的做法
把蛋黃，蛋白分離，先打發蛋白，打蛋器開中檔，蛋白打成魚眼狀加入1/3細砂糖，打到有一點紋路時，再加入1/3細砂糖，打發到有清晰的紋路，打蛋器有了輕微的阻礙，再加入剩下的細砂糖，繼續打發到打蛋器提起來成小尖狀，蛋白打好，把它放入冰箱冷藏備用。
小貼士
1.我用的雞蛋是土雞蛋，個兒小，大概每個50克，用了6個，也可以用60左右的大雞蛋，5個就可以了，其他的用量不用減。
2.家人都不愛吃太甜的，我用55克甜度正好，如果喜歡甜的，可以再多加10克左右的細砂糖。