① 如何用電飯煲做蛋糕
用電飯煲做蛋糕的步驟如下：
准備材料：
- 麵粉100克
- 雞蛋4個
- 適量白糖
- 核桃仁、瓜子仁等乾果
分離並攪拌雞蛋：
- 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開裝入不同的碗中。
- 在蛋黃中加入1/3的白糖，攪拌均勻。
- 將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡發狀。
- 將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中，輕輕攪拌幾下。
- 取一半的打發蛋白放入蛋黃糊中，小心攪拌。
- 將剩下的蛋白逐漸加入蛋黃糊中，繼續攪拌，直到形成均勻的蛋糕糊。
准備電飯煲：
- 在電飯煲內膽中塗上一層油，以防粘鍋。
- 鋪上一層油紙，油紙上可以撒上一些乾果，如核桃仁、瓜子仁等。
- 將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中。
烹飪蛋糕：
- 將電飯煲按至煮飯加熱檔。
- 等5分鍾左右，電飯煲會自動跳到保溫檔。此時再按一次煮飯加熱檔，如此反復加熱3～4次。
- 每次加熱後，可以打開電飯煲蓋子，用筷子輕輕戳一下蛋糕，如果筷子能順利插入且沒有濕麵糊粘在上面，說明蛋糕已經熟了。
出鍋享用：
- 蛋糕熟透後，取出電飯煲內膽，稍微冷卻一下。
- 倒出蛋糕，切塊享用。
注意事項： 在攪拌蛋白和蛋黃時，要注意攪拌的方向和力度，避免產生過多的氣泡。 烹飪過程中，不要頻繁打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的成型和口感。 根據個人口味和電飯煲的功率，可以適當調整烹飪時間和溫度。
② 電飯煲做蛋糕需要多長時間
用電飯煲做蛋糕一般需要30到60分鍾左右。
首先，准備好所需材料，如低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、玉米油等。將蛋清和蛋黃分離，分別放在無油無水的容器中。在蛋黃中加入適量細砂糖、牛奶和玉米油，攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，攪拌成細膩的蛋黃糊。接著打發蛋清，分幾次加入細砂糖，打發至濕性發泡。然後將三分之一的蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回蛋清中繼續翻拌，注意手法要輕，避免消泡。把拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽，輕輕震出氣泡。按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫檔後，用濕毛巾捂住出氣孔，燜10到15分鍾，然後再按下煮飯鍵，重復此步驟2到3次，直到蛋糕熟透。整個過程大概30到60分鍾，具體時間會因電飯煲功率等因素有所差異。
1. 材料准備是基礎。低筋麵粉能讓蛋糕口感更細膩，雞蛋是蛋糕的主要原料，細砂糖提供甜味，牛奶增加奶香味，玉米油使蛋糕更滋潤。這些材料的准確用量和正確處理方式，對蛋糕最終的品質有很大影響。比如蛋清打發程度不同，蛋糕的蓬鬆度就會不一樣。
2. 製作過程中的手法很關鍵。蛋黃糊的攪拌要均勻，不能有乾粉顆粒，否則會影響蛋糕口感。蛋清打發要掌握好程度，濕性發泡能讓蛋糕有較好的蓬鬆度。翻拌蛋糕糊時手法要輕且快，防止消泡，一旦消泡，蛋糕就發不起來了。
3. 電飯煲的使用也有講究。按下煮飯鍵後，等跳到保溫檔燜一段時間，能讓蛋糕內部熟透且表面不塌陷。重復操作幾次，能讓蛋糕受熱更均勻，確保整個蛋糕都達到理想的狀態。
③ 如何用電飯鍋做蛋糕
- 先把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，就像給它們倆分家一樣，各自裝在碗里哦。
- 在蛋黃碗里加點糖和麵粉，然後用勺子或者打蛋器攪呀攪，直到它們變得超級親密，像好朋友一樣融合在一起。
- 接著來處理蛋白，要不停地攪打它，直到它變得像奶油一樣，白白的，蓬蓬的，特別有彈性，這就叫做乾性泡發狀啦。
- 現在，把蛋白奶油加入到蛋黃麵糊里，繼續攪拌，讓它們也變成好朋友，變成均勻的蛋糕糊。
- 電飯煲里先抹上一層油，這樣蛋糕做好後就不會粘鍋啦。然後把蛋糕糊倒進去，蓋上蓋子，按下煮飯加熱檔。等它煮了一會兒，可能會跳到保溫檔，這時別急，再過幾分鍾再按一次煮飯檔，反復幾次，直到蛋糕變得金黃誘人，香噴噴的就做好啦！