① 200克蛋糕粉電飯鍋怎麼做
200克蛋糕粉電飯鍋怎麼做
有時候，我們沒有烤箱或蛋糕模具，但我們仍然渴望盡情享受美味的蛋糕。這就是時候發揮電飯鍋的功效了！使用200克蛋糕粉，我們可以輕松地製作出美味可口的蛋糕。
首先，准備好所需的材料。除了200克蛋糕粉外，我們還需要3個雞蛋、150克牛奶、100克黃油和少許糖粉作為裝飾。將電飯鍋插入電源並將內膽取出。
接下來，將雞蛋打入一個大碗中，用攪拌器將其打散。然後，將蛋糕粉、牛奶和黃油分別加入碗中，用攪拌器攪拌均勻，直到沒有任何團塊。
然後，將電飯鍋內膽抹上少量黃油，這將有助於蛋糕在烹飪過程中不粘鍋。將蛋糊倒入鍋中，用刮刀鋪平表面。關閉電飯鍋蓋子，並選擇煮飯的功能，時間設定為30分鍾。
當時間結束後，打開電飯鍋蓋子，插入牙簽檢查蛋糕。如果牙簽插入蛋糕中心，拔出時沒有附著任何濕粘物，說明蛋糕已經熟透。取出電飯鍋內膽，待其冷卻幾分鍾後，輕輕倒扣出蛋糕。
最後，將蛋糕放在盤子上，用糖粉進行裝飾。你也可以根據個人喜好添加水果或巧克力醬等額外的裝飾品。現在，你可以盡情享受你自製的美味蛋糕了！
無需烤箱或蛋糕模具，只憑電飯鍋的幫助，你就可以製作出美味可口的蛋糕。這種方法簡單易行，為你提供了另一種製作蛋糕的選擇。不管是為家庭聚會、生日派對還是下午茶時間，這款電飯鍋蛋糕都是一種方便快捷的選擇。快來嘗試用200克蛋糕粉製作電飯鍋蛋糕吧，讓你的朋友和家人驚嘆不已！
② 蛋糕粉怎麼用電飯煲做蛋糕
材料准備：
1. 將蛋白和蛋黃分開，分別放入兩個干凈的容器中。
2. 在蛋白中加入少量白醋，然後加入全部的糖。
打發蛋白：
3. 高速攪拌蛋白，直至蛋白霜可以拉出尖角，然後轉至低速繼續攪拌一分鍾，使蛋白霜更加光滑細膩。
混合蛋黃：
4. 蛋黃中加入調和油和牛奶。
5. 低速攪拌器攪拌均勻。
混合麵粉：
6. 在蛋黃液中篩入低筋麵粉。
7. 繼續用攪拌器攪拌均勻。
混合蛋白和蛋黃：
8. 取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
9. 將剩餘的蛋白霜全部倒入蛋黃麵糊中，再次翻拌均勻，即完成蛋糕麵糊。
倒入電飯煲：
10. 將蛋糕麵糊倒入電飯煲內膽，底部已墊上不粘油紙。
11. 輕輕震顫電飯煲，震出大氣泡。
烹飪蛋糕：
12. 電飯煲選擇蛋糕/烘焙模式，用濕毛巾堵住出氣孔。
13. 電飯煲跳至保溫模式後等待20分鍾，再次按下煮飯鍵。
14. 再次跳至保溫模式後，再等待20分鍾。重復此過程，總共保溫60分鍾。在此過程中，不要打開電飯煲蓋。
蛋糕熟成：
15. 60分鍾後，打開電飯煲蓋。用牙簽插入蛋糕中央，若牙簽干凈，表示蛋糕已完全熟透。
16. 將蛋糕取出，放置冷卻。
烹飪技巧提示：
1. 麵粉需要過篩，以防顆粒過大。
2. 蛋白和蛋黃分離時，確保蛋白容器無油無水，否則難以打發。
3. 蛋白打發需分步驟進行，從低速到高速，確保成功。
4. 拌和蛋白與蛋黃麵糊時，避免轉圈攪拌，以免消泡。
5. 倒入模具前，輕敲模具，排出氣泡。
參考資料：
電飯煲蛋糕 - 網路