A. 足球蛋糕製作技巧 足球蛋糕做法
足球蛋糕的製作技巧與做法如下:
一、食材准備 主要食材:牛奶100g、調和油35g、雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g。 裝飾食材:巧克力醬25g、淡奶油。
二、蛋糕基底製作 製作兩個7寸的蛋糕並摞起來,形成蛋糕的基本高度。 使用工具將蛋糕修剪成球形,確保形狀接近足球。
三、奶油打發與塗抹 將淡奶油從冰箱取出後打發,使其變得蓬鬆且易於塗抹。 將打發好的奶油均勻地塗抹在球形蛋糕的表面,為後續的裝飾做准備。
四、足球花紋繪制 使用牙簽在蛋糕上輕輕地畫出足球的花紋,作為塗抹巧克力醬的參考。 也可以先用鉛筆在紙上畫出足球的花紋,然後將其轉移到蛋糕上,以確保花紋的准確性和對稱性。
五、巧克力醬塗抹 按照足球的花紋,在蛋糕上將六邊形等圖案塗上巧克力醬。 確保巧克力醬塗抹均勻,且邊緣清晰,以呈現出足球的真實感。
六、細節裝飾與完成 取一小部分奶油,加入適量可可粉,調色後用於製作蛋糕上的其他細節裝飾,如線條、文字等。 使用水果簽插在蛋糕底下半球的正中間,作為支撐點,確保蛋糕在擺放時保持穩定。 最後,檢查並修正蛋糕上的花紋和裝飾,確保其完整性和美觀性。
通過以上步驟,你就可以製作出一個形狀逼真、口感細膩的足球蛋糕了。在製作過程中,注意食材的比例和打發程度,以及花紋的繪制和巧克力醬的塗抹技巧,這些都是製作成功足球蛋糕的關鍵。
B. 足球蛋糕的做法
足球蛋糕的做法如下:
准備食材:
- 牛奶100g
- 調和油35g
- 雞蛋5個
- 低筋麵粉100g
- 巧克力醬25g
- 白砂糖80g
- 淡奶油
製作蛋糕底:
- 烘焙兩個7寸的蛋糕,並將它們摞起來。
- 使用工具將蛋糕修整為你想要的球形狀。
冷藏與打發:
- 將修整好的球形蛋糕和淡奶油一起放入冰箱冰凍一晚上。
- 取出淡奶油進行打發,以便後續塗抹在蛋糕上。
塗抹奶油與繪制花紋:
- 在球形蛋糕上均勻塗抹打發好的奶油。
- 使用牙簽在蛋糕上輕輕畫出足球的花紋,作為後續塗抹巧克力醬的參考。
添加巧克力醬與可可粉:
- 按照足球的花紋,在蛋糕上將六邊形等區域塗上巧克力醬。
- 取一小部分奶油或蛋糕屑,加入適量可可粉,混合均勻後,可以用於裝飾蛋糕或填補巧克力醬之間的空隙,使蛋糕看起來更加完整和美觀。
完成與裝飾:
- 用一個水果簽插在蛋糕底部半球的正中間,作為足球的「中心點」裝飾。
- 檢查並調整蛋糕的整體外觀,確保足球花紋清晰、美觀。
注意事項: 在製作過程中,確保所有食材和工具都干凈衛生。 塗抹奶油和巧克力醬時要均勻細致,以呈現出清晰的足球花紋。 根據個人口味,可以適當調整巧克力醬和可可粉的用量。
C. 足球蛋糕的做法,足球蛋糕怎麼做好吃,足球蛋糕的家常
准備食材 -
雞蛋 3個
低筋麵粉 90g
細砂糖 55g
黃油 25g
純牛奶 35g
泡打粉 3g
德芙巧克力 5塊
黃油(刷模具) 適量
- 步驟 -
1.將適量黃油隔水融化,用刷子在模具上刷一下;
2.將雞蛋打入無水無油的盆中,用打蛋器將雞蛋打散;
3.先將三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速攪打;
4.中途分二次將白砂糖加完。在攪打過程中,全蛋會變得越來越粘稠,顏色也會變淺,會逐漸出現花紋,當提起打蛋器後,打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下,並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可;
5.將黃油隔水融化,加入牛奶用手動打蛋器混合均勻,備用;
6.將低筋麵粉和泡打粉混合,分三次篩到打好的蛋糊中,每一次加入都要將上次的翻拌均勻;
7.將混合好的黃油和牛奶倒入麵糊中,快速十字翻拌均勻;
8.將麵糊倒入所有模具大概7-8分滿左右;
9.烤箱提前預熱160度5分鍾,將裝有麵糊的模具放入烤箱中層上下火160度烤25分鍾即可;(具體溫度還是根據自己的烤箱溫度來適當調整)
10.取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤網上,放涼後脫模;
11.將巧克力裝入裱花袋,隔溫水融化;
12.然後在足球蛋糕上畫出足球紋路即可;
D. 裱花蛋糕足球怎麼做的
用料
蛋糕胚 1個
奶油 850g
色素 少許
牙簽
足球蛋糕的做法
8寸蛋糕胚分三片,其中兩片如圖修掉一圈,記得不要扔,還有用
E. 蛋糕上的花紋怎麼做
用料
八寸正的芭比蛋糕胚
2個
淡奶油
適量
黑巧克力
適量
牙簽
隨意握肆衡
足球生日蛋糕的做法
烤制2個芭比戚風蛋糕胚,並分別分層三層共六層備用
先把其中一個芭比蛋糕胚頂部那一片蛋糕胚放最下面,之後開始抹淡奶油加水果,之後依次放分層的第二片、第三片(最大的那片)抹淡奶油加水果。然後再依次放另外一個芭比蛋糕胚三片抹淡段做奶油加水果。此處注意:先放最大的那片蛋糕胚,之後放第二片,最後放最小的蛋糕胚頂部那一片!因當時忘記拍整個過程圖了,只能文字敘述了。有機會下次補上!
之後開始給基本成球形的足球蛋糕抹面。這個地方抹面不用抹的太光滑,只要後面用牙簽畫足球六邊形和五邊形能看清楚就行。因之後會用裱花袋擠小圓點在上面,即使你抹面再光滑也看不見額
(*∩_∩*)嘻嘻
ps:這個地方抹面的時候一定要注意抹的時候順著蛋糕胚弧度(兩頭小中間稍
微鼓)來抹額,這樣做出來的足球才會圓額!
之後用牙簽在基本抹好面的球形蛋糕胚上定位畫出第一個五邊形(這點很重要額!),之後以這個五邊形為中心點依次畫出第二圈的五個六邊形。以此類推畫出下面的五邊形六邊形。這個地方也忘記拍照了,有機會又再補上!^_^^_^
之後1:1的黑巧克力和淡奶油融化做成甘納許開始給之前用牙簽畫的五邊形六邊形勾邊。邊勾好後就開始用裱花袋裝上兩種顏色的淡奶油開始不停的擠小圓點吧!直到擠的你眼冒金星,兩眼發花,手軟手酸為止!哈哈^_^…………
棕色淡奶油我是直接加的甘納許調色的。健康又美味!不喜歡色素,個人有點介意色素^_^
這里注意的是如果你擠小圓點擠到最下面最下面靠近蛋糕盒位置的時候,如果你感覺不好擠了,需要傾斜一定角度才能擠,那麼恭喜你,你做出雹爛來的足球一定一定很圓很圓很像很像額!
F. 足球蛋糕的做法步驟圖,足球蛋糕怎麼做好吃
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。