⑴ 法式凱撒醬是不是塔塔醬，你的看法是什麼呢
法式凱撒醬是塔塔醬。法國在大家印象當中就是一個很浪漫、熱情的國家，我聽過最多的就是普羅旺斯啊，塞納河、還有法國浪漫電影，當然少不了法國甜品。其中：馬卡龍、慕斯蛋糕，在中國的蛋糕店運用的最多。居然藏著一道每天只提供一份，而且必須預訂，而且只能是男士為女士預訂的法式美味——蘇夫里。這道甜品雖然很少有人會做了，但估計稱之為法餐甜品中的經典應該沒有問題。
原本由義大利人發明，後傳入法國宮廷，又經過現代著名甜品師Pierre Herme的改進，才在全世界流行；還比如巴伐利亞奶餡，比如沙赫蛋糕，從名字中顯而易見，它們曾經都是外來品。所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
⑵ 法式乳酪富含營養，法式乳酪有哪些好吃的做法
法國在大家印象當中就是一個很浪漫、熱情的國家，我聽過最多的就是普羅旺斯啊，塞納河、還有法國浪漫電影，當然少不了法國甜品。其中：馬卡龍、慕斯蛋糕，在中國的蛋糕店運用的最多。羊角麵包：羊角麵包是法國一個比較好吃的甜點，起源於奧地利維也納的一家糕點店，後來奧地利公主瑪麗·安托瓦內特把美味的牛角麵包帶到了法國。
相較於更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。中間以鮮奶油聯結，泡芙里則有著滿滿的卡仕達醬。由於上層小泡芙旁滾著奶油，很像修女服飾的飾邊，因此法國人給了這道甜點「修女泡芙」的昵稱。
⑶ 請問一下聖誕甘納許核桃生巧克力塔怎麼做
相傳，一個學徒不小心往巧克力里倒入了鮮奶油，老師怒了，罵他傻，巧克力這么貴，心疼導致手賤，撈了一點來嘗，結果，驚艷了！
這就是甘納許的由來。
Ganache 在法語俗語中，也有傻瓜、笨蛋的意思。這下好了，托傻子的福，我們有了這么好吃的東西。
許多經典甜品，都在吃甘納許。太多太多了，有《落甜辭典》的朋友直接搜索就好。
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