⑴ 懶人蒸蛋糕最簡單做法
懶人蒸蛋糕最簡單做法如下：
用兩個干凈無水無油的打蛋盆，將雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃里倒入牛奶和玉米油，篩入低粉攪拌均勻至無顆粒，攪拌好的蛋黃糊先放一邊，蛋清滴入幾滴檸檬汁或者白醋去除蛋腥味，用電動器打發，打發至粗泡，放入三分之一糖繼續打發。
打發至濃稠，粗泡消失再放入一半的糖繼續打發。打發至有明顯紋路，提起打蛋器頭成大彎鉤繼續打，再提起打蛋頭看到有短短的小尖角，這就打好了取一半蛋白和蛋黃糊用翻拌、切拌的手法拌勻，不能畫圈圈攪拌，以免消泡。繼續放剩下的蛋白和蛋糊翻拌均勻
拌好的麵糊倒入模具里，(模具抹點油）輕震兩下，震出氣泡，蓋上保鮮膜，用牙簽截幾個小洞出氣，放蒸蛋器上面蒸10分鍾左右，時間看個人的蒸蛋器情況所定，蒸好的蛋糕3分鍾後再開蓋，然後拿出來倒扣放涼就好啦。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
⑵ 懶人蒸蛋糕最簡單做法
最簡單家庭自製蒸蛋糕的方法如下：
工具／原料：打蛋器、雞蛋、牛奶、麵粉。
1、准備兩個干凈的盆子，必須是乾的，沒有水，沒有油；准備三個雞蛋；打蛋器一個，麵粉150克。
⑶ 不用打發蛋白的蒸蛋糕怎麼做
紙杯小蛋糕的用料：雞蛋3個、低筋麵粉75克、白砂糖20克喜歡吃甜的了多加、芝麻、核桃油25克、蔓越莓、鹽1克、檸檬數滴、
紙杯小蛋糕的做法
步驟1、准備的東西。
步驟2、打三顆雞蛋，將白砂糖，鹽，倒入碗中，擠幾滴檸檬汁。
步驟3、將蛋液打發，畫出花紋不全部消失就差不多了。
步驟4、分兩次篩入麵粉，上下翻，攪拌均勻，不要打圈。
步驟5、這是攪拌好的。
步驟6、從涼拌好麵糊中取出一部分放入小碗中與核桃油攪拌均勻，然後倒入大碗中攪拌（色拉油，玉米油也可以）。
步驟7、將油攪拌均勻後就可以放入紙杯中了，同樣上下翻，不要轉圈攪拌。
步驟8、紙杯是小號，大概十個，放八九分滿就可以，放入後震出裡面的氣泡，然後灑上蔓越莓碎或者芝麻。
步驟9、放入預熱好的烤箱中，175度12分鍾，每家的烤箱脾氣不同，可以根據自己的經驗調整時間。
⑷ 微波爐蒸蛋糕的做法 懶人蒸蛋糕微波爐家常做法
微波爐蒸蛋糕的懶人家常做法如下：
所需材料： 雞蛋3個 麵粉60克 糖60克 牛奶10克 泡打粉4克 色拉油10克 白醋23滴
製作步驟：
蛋黃與蛋清分離：
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，確保容器干凈無油無水。
蛋黃液製作：
- 蛋黃打勻後加入一半量的糖，再加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。
麵糊製作：
- 將麵粉和泡打粉混合均勻後，篩入蛋黃液中，用刮刀以切拌的方式攪拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。
蛋清打發：
- 蛋清中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打發至起白沫時加入剩餘的一半糖，繼續打發至蛋清變白、體積膨脹，最後打發至筷子能在蛋清中站立不倒。
混合麵糊與蛋清：
- 將打發好的蛋清分三次加入麵糊中，每次用刮刀以翻拌的方式輕輕拌勻，避免消泡。
准備微波爐容器：
- 取一個能在微波爐中加熱的容器，四壁塗上食用油以防粘。
微波加熱：
- 將混合好的麵糊倒入容器中，輕輕震平表面，放入微波爐中，大火加熱67分鍾。
脫模與冷卻：
- 加熱完成後，取出容器，晾涼後倒扣脫模，即可享用美味的微波爐蒸蛋糕。
注意事項： 微波爐的功率和加熱時間可能因品牌而異，建議根據實際情況適當調整加熱時間。 在攪拌麵糊和蛋清時，要注意手法，避免過度攪拌導致麵糊起筋或蛋清消泡，從而影響蛋糕的蓬鬆度。