A. 夏天冰激凌蛋糕在配送的時候放乾冰會融化嗎
夏天兆脊配送冰激凌蛋糕時，可以使用乾冰來保持其冷度。乾冰是二氧化碳的固態形式，可以達到非常低的溫度。當乾冰蒸發時，會釋放二氧化碳氣體，所以在使用乾冰時需要大首注意通風。同時，乾冰不宜直接接觸食品，需要用保護材料包裹好。如果使用滾猜數得當，乾冰是保持食品冷卻的有效方式，不會導致蛋糕融化。
B. 蛋糕里有乾冰是否需要把乾冰拿出來丟掉再放在冰箱裡面冷藏
乾冰是固體二氧化碳。可以短時間維持一個較低的溫度，保證食物在運輸過程中不會腐爛變質。蛋糕在放到冰箱冷藏後就不需要乾冰來維持低溫了，所以乾冰可以拿出來。