『壹』 做蛋糕要買多少工具
1.烤箱 CK25B普通家庭夠用了，買紅色！白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網！ 2.電動打蛋器 手提的就可以了，帶桶的並不方便。價格80元以下都有！ 3.廚房稱 有電子的，有普通的。據說電子的方便，價格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤！） 4.麵粉篩 宜家的麵粉篩不銹鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。 5.橡皮刀 三能的橡皮刮刀一把就夠用了！也有其他牌子的，沒用過不知道效果！ 6.量具 量勺 和 量杯，如果家裡有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。 7.手動打蛋器 不要買太大太重的，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。 8.不銹鋼打蛋盆 打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多准備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。 9.裱花嘴+裱花袋+轉換器 裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。 裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。 轉換器不是一定要買，但是應該會用到。 10.油紙 用途很廣，必備材料。網上論張購買不劃算，去 [酒店用品總匯] 買一卷可以用很久很久。 11.模具 模具的購買是無窮無盡的。 先配一個心形6寸的，一個圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買三能的，品質很好。 至於那些餅干模，不著急買，找人在 www.wilton.com買一桶就都齊了。（一桶有101種） 如果實在心急想買小模具，盡量不要再買塑料的，101種的就是塑料的。 12.刷子 羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧！ 暫時就這些工具吧！只會少，不會多的，這些都是最基礎的必備！ 希望能幫到你的忙吧！
做生日蛋糕的工具：手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個。
蛋糕做法：
准備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態，分次加入蛋白與蛋黃分離後的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打發過程中開始低速，中途高速，後期繼續低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鍾，將蛋糕模具放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤35分鍾，出爐後端起模具震動幾下，倒扣冷卻後脫模
9、脫模後的蛋糕用CuisinAid麵包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路，提取打蛋器出現直立的勾時即可（裱花需要打發至更立挺狀態）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最後擺上藍莓、草莓、車厘子等
『叄』 製作蛋糕類需要哪些製作用具
一、設備
蛋糕裝飾專用設備很簡單，有大型攪拌機、鮮奶油小型攪拌機、手提式攪拌機。主要用來攪打蛋糕坯料槳糊和奶油漿料，其作用是將蛋糕坯料或奶油經快速旋轉攪打充氣，改變其內部物理性狀結構，形成新的性狀穩定組織，並能提高產值和口感，有利於穩定蛋糕裝飾選型。大型攪拌機大多用來攪打蛋糕坯槳糊，但也有用來打發奶油和鮮奶油的，大型攪拌機體積大，功率大，產量大，穩定性好，如果蛋糕裝飾產值產量大，可選用大型攪拌機，但是比較笨重，不易搬運，小型鮮奶攪拌機為專業型鮮奶油攪打設備，體積小，重量輕，功率小，可調速，損耗小，便於搬運，對於小型店面使用比較適合。手提式鮮奶油攪拌機，其性能同前，其體積更小，重量更輕，功率小，損耗小，便於攜帶。
烤爐有多種，用來烤蛋糕、麵包、為層裝烤箱或皮勒爐，品牌很多，有國產、台產、馬來爐、進口爐等，烤箱或烘烤爐是熟制食品的重要設備，設備溫控裝置和水氣噴霧裝置。
蛋糕裱花專業設備：分冷藏櫃、空調、裱花噴槍、巧克力熔爐四部分。
巧克力溶化爐是製作和調制巧克力溶液必用的設備，是雙層隔水、可調控溫設備，可根據製作巧克力需要進行調節，溫度可控制在20-100攝氏度之間。
二、工具的種類
用於蛋糕裝飾工具一般分為刀具、托片類、花嘴、花袋類、毛筆、花捧、噴槍、糖泥、巧克力專用工具類等一類的工具型號，用途都有區別，下面在學習中詳細講解：
1、 刀具、托片類：
a) 吻刀：盛裝奶油的主要工具，也是抹坯必用的工具，有長、短之分，如8寸、10寸、12寸;
b) 鋸齒刀：分粗鋸齒刀，細鋸齒刀兩種，長短不同，粗鋸齒刀可用來切割糕坯，也可用來抹坯，製作奶油麵裝飾紋理，細鋸齒刀主要用來切割糕坯之用，
c) 水果刀具：水果刀具是蛋糕裝飾不可缺少的工具，在蛋糕造型裝飾中，很多裝飾與水果分不開，切割水果造型是水果蛋糕裝飾的重要內容和方法，水果刀具比較多：
d) 奶油雕畫刀，雕畫刀是從西洋油畫技法工具中借鑒來的，在蛋糕裝飾中非常適用，其刀形有梭形、方形、三角形、弧形、其規格有多種，奶油雕畫刀，可以雕畫山水、動物、花鳥、人物、植物、表現力豐富，並具有淺浮雕的藝術表現力。效果非常好。
e) 鏟刀：鏟刀有平口鏟刀、斜口鏟刀、多用來製作拉糖造形巧克力之用，可以鏟巧克力花瓣、巧克力花、巧克力棒，也可以用來製作拉糖造型。規格有：3寸平口鏟刀、1.5寸平口鏟刀、1寸平口鏟刀、1.2寸斜口鏟刀、1.7寸斜口鏟刀、3.5寸斜口鏟刀。
f) 雕刻刀：專業用於巧克力雕刻造型之用，要求有鋼質刀形，有塑料質地刀形，形狀各異，鋼、柔相配，專業特點明顯，是制巧克力雕塑的必備工具。
g) 挑刀：挑刀是用來轉移蛋糕的專用工具(有直挑刀、心形挑刀、三角挑刀)。
h) 刮片、托片按其用途可分歐刮片、普通刮片，有鐵質，也有塑料質，歐式刮片形狀各異，一般可分為細齒刮片類、粗齒類、普通刮片為平口類，三角形類刮片，主要用來製作手拉坯蛋糕款式和面飾刮圖，方便快捷。
2、 花嘴、花袋類：
a) 花嘴：花嘴製作有沖壓成形，質量穩定，邊口整齊，有卷焊成形，質量不穩定，一般來說與質量品牌有一定關系，品牌質量較好的有著多年的生產經驗和質量認證標准，代表的品牌形象深受從業者的好評，花嘴有20頭、30頭、48頭、60頭花嘴，品牌質量不同，其工藝效果也存在很大區別，如三能器具生產的花嘴在國內市場上一直保持質量領先，用其花嘴製作蛋糕裝飾工藝精細，非常美觀，還有些特殊花嘴。
花嘴的具體用途：花嘴形式多種多樣，奶油通過花嘴可做邊、做花、做動物等各種造形。
b) 轉換嘴：用在裱花袋前端，用來調節和花嘴旋轉方向，調換花嘴的中間裝置，使用比較方便，多為硬質塑，規格有大號、中號、小號。
c) 花袋：裱花袋主要用來結合花嘴，盛裝奶油，通過手的握力，使奶油通過花嘴擠出，蛋糕表面裝飾造形之用，也可以用來盛裝果膏，在蛋糕表面淋面裝飾之用，裱花袋有布膠袋，塑料袋兩種。布膠袋使用壽命長，但易托膠、成本高，塑料袋使用壽命短、成本低，衛生可分一次性使用，目前，餅屋生產都用塑料袋。
3、 纖維、毛筆、花棒、噴筆
a) 纖維毛筆：用來蛋糕奶油造形製作，經過毛筆處的奶油立體造形、細致(如模擬卡通、動物、人物)，也可以在蛋糕上用彩色果膏繪製造型，可以繪制各種平面視覺藝術效果，如西洋畫，中國畫都可以用毛筆表達出來，
b) 噴筆：噴筆由氣泵、輸氣管、噴筆三個部分組成，主要用途是結合其它奶油食品造型，進行色彩處理的重要工具，是將食用素滴入筆色料斗，通過氣壓將色槳噴出達到處理色彩的作用，噴筆上色在奶油表面，易著色，色素量少，是食品著色的理想工具。
c) 花棒：花棒兩頭呈錐形，是配合花托裱擠花卉的專業工具，花托的形狀很多種，傳統形花棒、馬來花捧、英式花托、筷子花棒。
4、 模具：模具是蛋糕裝飾成形用具的一部分，主要有原始糕坯模，莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑膠模)、水果分切模、篩粉模。
a) 原始蛋糕坯模考盤有活動底坯模考盤、連底考盤，莫斯模，形狀可分為圓形、方形、心形、三角形。
b) 巧克力模：巧克力模具有銅質冰模、塑料模、塑膠模三種，模具又分陰模、陽模、表面凸出的叫陽模，凹進的叫陰模，模具是巧克力成形的主要工具。
c) 糖泥巧克力製作工具：用於蛋糕軟體固態的原料造型，分為模具，塑具兩類，模具有切壓模具和托壓模，塑具是用來塑造形體結構的工具。
『肆』 電飯煲做蛋糕要多少分鍾
電飯煲是我們日常生活中常見的廚房用品之一，除了用來做飯外，您知道它還可以用來做蛋糕嗎？
在家裡製作蛋糕，很多人會擔心沒有烤箱或者烤箱不夠大的問題。但是，如果你有一個電飯煲，這些問題就迎刃而解了。使用電飯煲可以製作出非常美味、松軟的蛋糕。
那麼，在使用電飯煲作蛋糕時，需要多少時間呢？這個問題的答案取決於你使用的電飯煲種類和大小，以及所使用的蛋糕食譜。
一般來說，製作蛋糕的時間大約在45分鍾到1個半小時之間，具體取決於蛋糕的尺寸和種類。
以下是一個簡單的蒸蛋糕食譜及對應的時間：
材料：
1. 麵粉 200克
2. 砂糖 50克
3. 雞蛋 2個
4. 牛奶 50毫升
5. 泡打粉 5克
6. 玉米油 40毫升
做法：
1.將雞蛋和砂糖打勻，加入牛奶和玉米油拌勻
2.篩入麵粉和泡打粉，攪拌均勻成蛋糊狀
3.在電飯煲內倒入約1杯水，把蛋糊倒入模具中
4.調節電飯煲為蒸煮模式，大約25分鍾即可
需要注意的是，每個電飯煲品牌的蒸煮模式時間不同，具體可以根據自己家裡的電飯煲使用說明書來調整時間。
總結來說，使用電飯煲蒸制蛋糕的時間可以長達數小時，因此您需要根據您的使用情況和食譜來選擇正確的時間來製作完美的蛋糕。
作為一個非常方便實用的廚房小工具，電飯煲的用途還遠不止於此，您可以嘗試許多自己喜歡的創意美食！
『伍』 製作蛋糕的最基本的材料和器具是什麼
做蛋糕的基本工具：
1.烤箱CK25B普通家庭夠用了，買紅色！白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網！
2.電動打蛋器手提的就可以了，帶桶的並不方便。價格80元以下都有！
3.廚房稱有電子的，有普通的。據說電子的方便，價格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤！）
4.麵粉篩宜家的麵粉篩不銹鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。
5.橡皮刀三能的橡皮刮刀一把就夠用了！也有其他牌子的，沒用過不知道效果！
6.量具量勺和量杯，如果家裡有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。
7.手動打蛋器不要買太大太重的，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。
8.不銹鋼打蛋盆打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多准備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。轉換器不是一定要買，但是應該會用到。
10.油紙用途很廣，必備材料。網上論張購買不劃算，去？[酒店用品總匯]?買一卷可以用很久很久。
11.模具模具的購買是無窮無盡的。
先配一個心形6寸的，一個圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買三能的，品質很好。如果實在心急想買小模具，盡量不要再買塑料的。
12.刷子羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧
『陸』 做蛋糕需要購買哪些原料和烘焙用具呢
製作蛋糕時，您需要准備一些基本原料，如雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油和白砂糖。低筋麵粉的蛋白質含量較低，適合用於蛋糕、餅乾和中式酥皮點心等烘焙製品，超市通常都能買到，有時包裝上會直接標注為蛋糕粉，因此在購買時要仔細確認，避免買錯。
除了原料外，還需要准備一些烘焙工具。烤箱是製作蛋糕不可或缺的設備，如果沒有烤箱，也可以使用家裡的蒸鍋蒸蛋糕。打蛋盆用於打發蛋白和攪拌蛋糕糊，市面上有塑料和不銹鋼材質的打蛋盆可供選擇。為了更高效地打發蛋白，建議使用電動打蛋器，手動打蛋器會使您的手臂感到酸痛，且打發效果可能不佳。
麵粉篩不僅可以清除麵粉中的雜質，還能幫助結塊受潮的麵粉恢復鬆散細膩。蛋糕糊調好後，需要倒入蛋糕模具進行烤制或蒸制。如果選擇烤制，建議選購活底模具，以便在脫模時更加方便。
製作蛋糕時，這些原料和工具缺一不可。您可以在超市或烘焙用品店購買所需的原料和工具。注意選擇合適的麵粉和工具，以確保製作出美味的蛋糕。
最後，製作蛋糕時請確保遵循食譜中的步驟和溫度要求，以保證蛋糕的口感和外觀。祝您烘焙愉快！
『柒』 如何做一個尿布蛋糕 3種方法來做一個尿布蛋糕
目錄方法1：捲筒式尿布蛋糕1、選擇一些樣式有趣的尿不濕。2、從尿布蛋糕頂部開始。3、再捲起七個尿不濕。4、再卷一個尿不濕，放在蛋糕第二層的中間。5、用同樣的方式做底層。6、把一或兩根木銷插入底層以起固定作用，接下來，把另外兩層接到上面。方法2：環繞式尿布蛋糕1、把半卷衛生紙直立放在桌子上，作為連接各個蛋糕層的中心。2、打開尿不濕包裝並攤平。3、放置另一片尿不濕，讓它覆蓋住第一個。4、在底層外側用大橡皮筋套起來。5、重復上述過程來製作其它兩層。每個接觸過嬰兒的（更不用說已經為人父母的了）人都了解，寶貝們需要很多尿不濕。如果你去參加一個「迎嬰派對」，想帶一個既有創意又實用的小禮物，那麼就帶一個尿不濕蛋糕去吧。不用擔心，這可不是一個能吃的蛋糕，而是把一些尿不濕捆紮起來做成蛋糕的形狀！尿不濕蛋糕物美價廉，而且充滿溫馨，製作起來也很簡單。用下面的幾種方法試著去做一些尿不濕蛋糕，你一定會讓那些准爸爸媽媽大吃一驚的。
方法1：捲筒式尿布蛋糕
1、選擇一些樣式有趣的尿不濕。大多數尿不濕可以直接從包裝側面看到樣式，或者在包裝上附有圖片。買一些五顏六色的樣式絕對可以增強"蛋糕"的審美效果。
2、從尿布蛋糕頂部開始。捲起一個尿不濕，從一條打開的尿不濕的頂頭開始。用橡皮筋把尿不濕綁起來防止其散掉。另外，使用漂亮的橡皮筋也是個好想法。綁好的這捆作為頂層"蛋糕"的中心。你也可以把一個嬰兒奶瓶放在中間。
3、再捲起七個尿不濕。把它們均勻環繞在之前做好的尿不濕（或奶瓶）周圍。用一個大的橡皮筋把所有的尿不濕套起來。這種大的橡皮套可以在當地辦公用品商店買到。確保這些尿不濕組成一個圓形。
4、再卷一個尿不濕，放在蛋糕第二層的中間。同理，你可以卷一個尿不濕或其他圓柱體的禮物（比如一瓶嬰兒霜）。再卷多於15個尿不濕，均勻環繞在中心尿不濕周圍，然後用一個大橡皮套把它們綁起來固定住。
5、用同樣的方式做底層。在中心位置放置一個卷好的尿不濕或者一個禮品（可以是一個玩具或者捲起來的嬰兒衣服）。卷30個尿不濕，每個都用橡皮套捆綁起來。把它們環繞在中心周圍，並用大皮套綁起來固定住。
6、把一或兩根木銷插入底層以起固定作用，接下來，把另外兩層接到上面。這個過程要小心，確保木銷在尿不濕之間插入，而不要插入尿不濕。
方法2：環繞式尿布蛋糕
1、把半卷衛生紙直立放在桌子上，作為連接各個蛋糕層的中心。你也可以使用一個捲起來的小毯子或者一大瓶嬰兒霜作為中心。但是紙巾是最簡單的。
2、打開尿不濕包裝並攤平。把一片尿不濕水平地包在卷紙外層。
3、放置另一片尿不濕，讓它覆蓋住第一個。重復這個過程，在卷紙外側包裹數層尿不濕，底層的大小自己調整，要留心其它兩層要比底層依次減小。
4、在底層外側用大橡皮筋套起來。如果你有人幫忙，完成這一步會更輕松。你用雙手掐住尿不濕做成的捲筒，讓幫手將橡皮筋從上面套下來，這樣就可以牢牢固定住尿不濕和卷紙了。
5、重復上述過程來製作其它兩層。中層和頂層要比底層依次減小，上層是最小的，並且每層都要用大的橡皮筋固定住。