㈠ 吐司模具做蛋糕怎麼濕濕的
吐司蛋糕
很香麵包和巧克力蛋糕的味道
"吐司模具（要鋪紙） 一個"
1、先打面團，先放高筋麵粉和糖一起均勻後，慢慢加入分次加入牛奶揉成不粘手的面團，要用力搓衣服和摔打成有薄膜為止！
2、之後揉成一粒，用保鮮膜封好休息30分鍾。
3、30分鍾後，加入酵母揉均勻，再加入鹽揉均勻，再加入奶油揉均勻。
4、揉打可以拉出很大片膜就可以用保鮮膜封好，發酵1小時。1小時後，面團發酵至大兩倍，然後，用手指插進面團，不會回彈，就證明可以了。
5、之後，用手輕輕按壓空氣出來，然後，就滾圓，用保鮮膜蓋好休息15分鍾。
6、15分鍾後，用擀麵棍把面團擀開變長形，方面再擀一次，擀好後捲起來。
7、再放入模具並用保鮮膜包裹好。
8、現在，做蛋糕部分了。把植物油加熱出現油紋，把篩好的低筋麵粉和可可粉倒入拌均勻。
9、之後，加入牛奶拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用，用保鮮膜蓋好。
10、這時，預熱烤箱上下180度10分鍾。蛋白放入無水無油的容器里，放入少許白醋開始用快速打蛋器打發，看到有大泡泡後，分3次加入白糖，打至有溝溝垂下，就可以了。
11、然後，再把1/3的蛋白霜加入可可煳里翻拌均勻，拌均勻後，倒回蛋白霜里翻拌均勻即可。
12、拌均勻後，就可以倒入模具了。
13、放入預熱好的烤箱中，上下180度，中層15分鍾，之後拿出來畫一條線，再拿進去烤箱烤35-40分鍾即可。
14、烤好後，出爐脫模放涼即可。
㈡ 做蛋糕多餘的奶油用來做什麼 教你一招輕松消耗掉，做的吐司人人愛吃
做蛋糕多餘的奶油可以用來製作淡奶油吐司。這是一款能夠輕松消耗多餘奶油且人人愛吃的美食。具體製作方法和要點如下：
製作方法： 准備材料：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋液、白砂糖、鹽、牛奶、淡奶油、酵母。 將所有材料按先液體後固體的順序放入麵包機桶中，酵母最後放。 啟動麵包機的和面程序，揉至面團完全階段。 將揉好的面團蓋上保鮮膜常溫下發酵至2~3倍大小。 發酵好的面團排氣後分成小面團，滾圓靜置。 取一個小面團擀成長橢圓形，翻面後從下往上捲起，放入吐司盒中進行二次發酵。 面團發酵至吐司盒的8分滿後，表面刷一層雞蛋液。 放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度和時間烘烤至表面金黃。
製作要點： 面團中液體的量需根據麵粉的吸水性適當調整。 面團要揉出膜，這樣烤出來的吐司口感更好。 兩次發酵和中間鬆弛環節都不能省，以確保吐司的松軟度。 根據自家烤箱的溫差情況，調整烘烤溫度和時間。
通過上述方法，你可以輕松地將多餘的蛋糕奶油轉化為美味的淡奶油吐司，不僅解決了食材浪費的問題，還能享受到自製吐司的美味。