㈠ 烤箱做蛋糕烤幾分鍾
40分鍾左右，油脂蛋糕在1小時左右。
㈡ 蛋糕，甜品，點心，烤多久呢
烘焙基礎知識
增加時長纖鏈，相毀頌孫應降低溫度；增加溫度，相應減少時長。總的來說：160度一170度，是比較通用的溫度，具體參數，按照自家烤箱的「脾氣」而定哦！盡量在旁邊觀察一下狀態，及時調整。
以下的溫度都是指烤箱上下火的溫度哦。
戚風蛋糕胚：
4寸：150度，30分鍾。
6寸：150度，40分鍾。
8寸：150度，50-60分鍾。
10寸：150度，60-70分鍾。
蛋糕卷：170度，25分鍾左右。
紙杯蛋糕：130度，30分鍾，轉150度，10分鍾。
瑪德琳：190度，12分鍾。
費南雪：180度，15分鍾。
磅蛋糕：180度，40分鍾。
布朗尼：180度，20分鍾。
爆漿蛋糕：160度50分鍾。
巴斯克蛋糕：上下火220度，烘烤20-25分鍾，放入冰箱冷藏4小時。
乳酪包：170度，25分鍾。
輕芝士蛋糕：150度，60分鍾（用水浴法)，冰箱冷藏2小時。
舒櫻喊芙蕾：150度，20分鍾。
泡芙：190度，15分鍾，再轉170度，20分鍾。
肉鬆小貝：150度，30分鍾。
麻薯：170度30分鍾。
蛋黃酥：180度，30分鍾。
司康：180度，20分鍾。
蛋撻：200度，25分鍾，看上色情況。
蔓越莓餅干：170度，20分鍾。
菠蘿包：180度，20分鍾。
曲奇餅干：170度，20分鍾。
蝴蝶酥：180度，12分鍾，翻面再烤10分鍾。
桃酥：170-180度，20分鍾。
鳳梨酥：170度，15分鍾，翻面再烤10分鍾。
榴槤酥：200度15分鍾。
馬卡龍：160度，15分鍾。
糯米船：150度，18-20分鍾。
廣式月餅：180度，烤5分鍾定型，表面刷。
蛋液，180度，15分鍾。
焦糖布丁杯：200度15分鍾，表面撒白。
糖，烤15分鍾（水浴法）。
全麥吐司：160度，40分鍾。
甜甜圈：160度，18分鍾。
提示：所寫溫度和時間是參考，具體參數，請按照自家烤箱的「脾氣」而調整哦。
㈢ 烤箱做蛋糕要烘烤多久一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間
烤箱非常萬能，除了可以在家裡面做各種燒烤的食物之外，還可以拿來烘焙蛋糕、麵包等西點，只需要設置相應的溫度，並烘烤一定的時間，就可以烘烤出不錯的蛋糕。不過烤箱烤蛋糕的溫度設置還是有講究的，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、烤箱做蛋糕要烘烤多久？
2、一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間
3、做蛋糕的小技巧
烤箱做蛋糕要烘烤多久？
烘烤蛋糕的溫度和時間，根據蛋糕的大小和不同的模具而變化。6至8英寸，溫度180至170攝氏度，時間35至45分鍾；10至12英寸，溫度160至150攝氏度，時間50至60分鍾。
另外，不同的模具需要的時間和溫度也不同。例如，鋁模具具有低溫聚集和快速散熱，這需要相對較長的時間和相對較高的溫度。但是，不粘塗層或深色模具會聚集熱量並緩慢散逸，所需時間相對較短，溫度相對較低。對於紙杯蛋糕，所需時間較短，溫度較高。應該注意的是，某些烤箱的設定溫度和實際溫度之間存在一些差異。
一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間
1、海綿蛋糕200℃25~30分鍾
2、芝士蛋糕190℃30~60分鍾
3、牛油蛋糕180℃30~45分鍾
4、酥類210℃20分鍾
5、曲奇190℃15~20分鍾
6、餅干200℃15分鍾
7、馬卡龍190℃16分鍾。
做蛋糕的小技巧
1.攪拌蛋清時，加入幾滴白醋或檸檬汁，不僅可以消除魚腥感，還可以穩定蛋清氣泡，使其更容易，更穩定。
2.將蛋清和蛋黃糊混合時，請勿攪拌，並且必須像炒菜一樣攪拌，否則很容易消泡。
3.取出烤好的蛋糕並搖晃以幫助散熱。它還會破壞內部的氣泡，並且不容易崩潰和收縮。
㈣ 如何製作芝士蛋糕 4種方法來製作芝士蛋糕
目錄方法1：製作蛋糕底層1、將烤箱預熱至350華氏度（即180攝氏度），准備一個彈簧扣模鍋（也叫脫底模），用鋁箔紙包好。2、研磨全麥餅干。3、餅干屑與其它的底層材料相混合。4、將底層在脫底模里壓緊。5、烘烤10分鍾。6、冷卻。方法2：製作烘焙款餡料1、將烤箱預熱至325華氏度（160攝氏度），如果之前用這個烤箱烤過底層的話，則把溫度調低點。2、攪拌奶油乳酪。3、往攪拌機里加糖，接著再攪拌四分鍾。4、往裡加鹽、香草精和雞蛋。5、依次往裡面慢慢地添加酸奶油和鮮奶油，攪拌直至完全融合。6、把這些餡料慢慢倒在脫底模里的全麥餅干底層上。7、將脫底模放在烤盤里。8、烘焙一個半小時。9、放在烤箱里冷卻一小時。10、放在冰箱里冷藏4個小時。方法3：製作非烘焙款餡料1、將奶油乳酪攪拌至松軟平滑。2、添加煉乳。3、加入檸檬汁和香草精，攪拌至完全融合，需攪拌一分鍾左右。4、把餡料澆在冷卻了的餅干底層上，用橡膠或硅膠刮刀抹平。5、冷藏至凝固。芝士蛋糕是一款經典甜品，它能給你的餐桌增彩添色，非常引人注目。要是你一點基礎都沒有，做芝士蛋糕好像是挺麻煩的，但實際上，整個過程相當簡單。本文將手把手教你如何製作一個屬於你自己的芝士蛋糕。無論是傳統_芝士蛋糕還是冷凍芝士蛋糕，任意一款都會讓你收獲頗豐。
方法1：製作蛋糕底層
1、將烤箱預熱至350華氏度（即180攝氏度），准備一個彈簧扣模鍋（也叫脫底模），用鋁箔紙包好。用鋁箔紙將脫底模包好，是為了防止_芝士蛋糕時水漏到模具里，如果你准備做冷凍款的話，這步可以省略。
在模具下方墊一張18*18英寸（即46*46厘米）的正方形鋁箔紙，然後將紙的四邊朝著磨具的方向輕輕折起，小心不要撕壞。
用同樣大小的鋁箔紙再照做一遍。
將鋁箔紙圍繞磨具周邊捲起來。
請注意，脫底模是必備的。脫底模的設計使得它的側面能夠與底部分離，烤好的芝士蛋糕能更輕易地取出來。
2、研磨全麥餅干。將全麥餅干放進大密封塑料袋並用擀麵杖將其碾成細屑。你也可以選擇使用料理機或者攪拌機，這樣的話餅干能在更短的時間內被研磨的更細碎。
將餅干屑移到碗里。
3、餅干屑與其它的底層材料相混合。先放白糖和鹽，然後再把融化的黃油放進去一起攪拌。可以用木勺來攪拌，但是用手的話材料會混合的更徹底，做之前先洗手。
如果你用的是鹽味黃油，就不需要再加鹽了。
4、將底層在脫底模里壓緊。將攪拌好的底層混合物留下1/4杯（60毫升），其餘的全放到模具里，輕輕壓緊，做的比磨具內邊緣稍微高一點。四周離模具邊緣2英寸（5cm）遠。
留下的1/4混合物，在做底盤時或蛋糕做好後移出時，都可以用來填補、修飾蛋糕上的破洞。
用雙手把蛋糕底層壓緊實。你也可以藉助金屬量杯，用量杯底部來壓實，會使底層表面很平滑。
5、烘烤10分鍾。將做好的底層放到預熱好的烤箱中烤10分鍾，烤好之後除了稍微變暗變光滑之外，沒有其它明顯的變化。
6、冷卻。如果你想用這個底層來做冷凍芝士蛋糕的話，在加其它材料前一定要先冷卻。底層至少要冷卻一兩個小時，直到它的溫度低於室溫。如果事用來做_芝士蛋糕，則無需冷卻。
方法2：製作烘焙款餡料
1、將烤箱預熱至325華氏度（160攝氏度），如果之前用這個烤箱烤過底層的話，則把溫度調低點。
2、攪拌奶油乳酪。將常溫的奶油乳酪切成小塊，放到電動攪拌機里，用中速攪拌四分鍾。條件允許的話，最好用帶攪拌槳的攪拌機。
奶油乳酪攪拌好後，是順滑的乳脂狀。
軟化奶油乳酪之前，先在常溫下放30-60分鍾，軟化過的乳酪在攪拌時會變得更加彭松。
3、往攪拌機里加糖，接著再攪拌四分鍾。
4、往裡加鹽、香草精和雞蛋。每樣調料都要分別添加，每添加一樣需攪拌一分鍾。雞蛋也要一個一個的添加。雞蛋使用之前，最好先在常溫下放10-30分鍾。
5、依次往裡面慢慢地添加酸奶油和鮮奶油，攪拌直至完全融合。最後刮一下碗壁，把刮下來的東西放到攪拌機里，再次攪拌融合。
6、把這些餡料慢慢倒在脫底模里的全麥餅干底層上。用橡膠或硅膠刮刀將表面抹平。
7、將脫底模放在烤盤里。烤盤裝上足量的沸水，沒過脫底模的下半部分。准備2誇脫（2升）沸水，可能不會全用完。
烤盤里的水也不能太多，否則會溢過脫底模的頂部，弄濕餡料。
芝士蛋糕隔熱水放置是為了減少開裂，否則在它凝固的過程中，餡料頂部會形成又深又難看的裂紋。
8、烘焙一個半小時。將芝士蛋糕和熱水一起放到烤箱里烤一個半小時，烤完後會變結實。
9、放在烤箱里冷卻一小時。關掉烤箱，烤箱門打開1英寸（2.5厘米），蛋糕在裡面冷卻一小時。這種溫和的冷卻方式也是為了防止蛋糕開裂。
10、放在冰箱里冷藏4個小時。用鋁箔紙將蛋糕頂部包住，至少要冷藏四個小時後才能享用。也可以冷藏過夜。
方法3：製作非烘焙款餡料
1、將奶油乳酪攪拌至松軟平滑。將軟化的乳酪切成方塊放在攪拌缽里，用電動攪拌機中速攪拌3-4分鍾，或直到它變得松軟平滑即可。所使用的奶油乳酪必須是常溫的，否則在攪拌之後會不夠蓬鬆。因此，在使用之前先把乳酪在室溫下放三十分鍾。
2、添加煉乳。將煉乳一點一點的添加到奶油乳酪中，每添加一次都要攪拌至完全融合，重復此動作直至煉乳加完。在添加煉乳過程中，用橡膠或硅膠刮刀刮一下碗壁，以確保所有的奶油乳酪都和煉乳融合了。
3、加入檸檬汁和香草精，攪拌至完全融合，需攪拌一分鍾左右。最後再刮一次碗壁。
4、把餡料澆在冷卻了的餅干底層上，用橡膠或硅膠刮刀抹平。倒餡料前，必須確保底層已完全變冷，否則，餡料不能順利冷卻。
5、冷藏至凝固。把芝士蛋糕包起來，冷藏2.5-3小時候再食用。
素材
做一個9寸芝士蛋糕（直徑23厘米）
蛋糕底層2杯（475 ml）全麥餅干屑，差不多需要2袋或20片全麥餅干
2匙（30 ml）白糖
食鹽
5匙（70 g）融化的無鹽黃油
烘焙款配料1.8斤（900 g）常溫奶油乳酪
1 1/3杯（270g）白砂糖
食鹽
2匙(10 ml) 香草精
4個大雞蛋
2/3杯（160 ml）酸奶油
2/3杯（160 ml）鮮奶油
冷凍款配料450克（500 ml）常溫奶油乳酪
400克(435 ml) 甜煉乳
1/4杯(60 ml) 檸檬汁
1匙(5 ml)香草精
㈤ 鐑ょ遍敗綰歌泲緋曡佺儰澶氫箙
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㈥ 烤箱烤蛋糕要多少分鍾
芝士蛋糕
主料乳酪200克
輔料雞蛋3個
酸奶150克
淡奶油80克
低筋麵粉20克
玉米澱粉10克
調料食鹽1克
白砂糖50克
香草精少許
芝士蛋糕的做法
1.准備原材料。奶油乳酪室溫軟化，雞蛋分離，混合粉類
2.奶油乳酪加20克細砂糖、鹽攪拌均勻，用手動打蛋器打至順滑
3.分次加入3個蛋黃，每次一個都要充分與乳酪融合後再加入下一次
4.加入酸牛奶
5.加入幾滴香草精提香，並攪拌均勻
6.奶油打至濃稠、可流動狀態後加入上一步形成的乳酪糊中，拌勻
7.篩入低筋麵粉、玉米淀僂，拌勻
8.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，分三次加入30克細砂糖打至近乾性狀態
9.預熱烤箱170度，水浴法。先舀一小部分打發好的蛋清於乳酪糊中，以切抖方式拌勻後再倒入蛋清中，再次切拌方式拌勻，倒入模具中，移入烤箱，置於烤網上，水浴法，烤50分鍾即可
㈦ 求芝士蛋糕的做法
這裏告訴你
藍莓芝士蛋糕的做法：
材料：
A：全麥餅干85克,融化黃油25克；
B：奶油乳酪250克,砂糖60克；
C：雞蛋2個,牛奶150克；
D：低筋麵粉10克,玉米澱粉10克；
E：藍莓醬100克,魚膠片1/2片(約2.5克)。
做法：
1：A料全麥餅干裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀成均勻細小的碎末，然後加入融化的黃油
2：木司圈用錫紙從外圍包好，放在平底的木司圈墊或平底烤盤上；
3：把混合好的黃油餅干碎倒入木司圈底部，用擀麵杖的一端壓平實，放入冰箱冷凍15分鍾定型；
4：B料中奶油乳酪放室溫軟化後，加入砂糖，用打蛋器打松發，然後加入一個雞蛋打均勻再加另一個打均勻，加入牛奶打均勻；
5：最後把玉米澱粉和低筋麵粉過篩後加入4步的乳酪液中，用橡皮刮刀攪拌均勻
拌勻；
6：將鋪好餅干底的木司圈取出，在底部放入藍莓醬的1/2，然後將最後混合好的乳酪蛋糊倒入木司圈中即可烤焙，如果有小顆粒可以用粉篩過濾一下；
7：
烤箱預熱160－170度，最下層放一盤熱水，芝士蛋糕放倒數第二層烤網上,烤約70分鍾後取出晾涼；
8：
將E料中的魚膠片用一碗冰水泡5分鍾撈出,另1/2藍莓醬加50克水加熱,放入泡過的魚膠片攪拌,魚膠片完全融化即可關火,涼至室溫後就可以用篩網過濾後倒入芝士蛋糕的上面,然後放冰箱冷藏2小時後脫模食用。
模具：
1：模具不用木司圈可以用6寸蛋糕模代替；
2：如果不裝飾上層的藍莓凍可以省略第8步；
3：烤箱里底部放的一盤熱水如果中途揮發完可以再加入適量的熱水；
4：芝士蛋糕脫模時可以用小刀沿木司圈內壁刮開一圈後慢慢將木司圈提起。
回答完畢，希望答案給你有所提示，更希望你採納我的答案
5星！！！！
㈧ 烘焙人必備 | 超全烘烤時間表，不再翻車！
烘焙愛好者們在製作蛋糕、麵包時，經常會遇到烘焙時間與溫度掌握不準確的問題，導致成品失敗。其實，不同的烘焙產品在烘烤時需要的時間和溫度是有所差異的。本文將為大家提供一些常見甜品的烘焙時間和溫度參考，幫助大家不再因為翻車而煩惱。
在進行烘焙時，我們需注意到不同烤箱之間可能存在的溫度與時間差異。在最後幾分鍾，應觀察產品變化，靈活調整時間與溫度。以下是幾種常見烘焙產品的烘焙時間和溫度：
一、戚風蛋糕
6寸蛋糕，溫度155度，烘烤時間45分鍾；8寸蛋糕，溫度155度，烘烤時間50分鍾；10寸蛋糕，溫度155度，烘烤時間65分鍾。
烤制完成後，應將蛋糕重摔3次以判斷是否存在布丁層。為避免蛋糕塌陷或回縮，應立即在出爐時大力摔3下，震出熱氣，之後應立即將其倒扣。用力大小不必過於擔心，此舉能有效解決布丁層問題，並在蛋糕完全晾涼後脫模。
二、芝士蛋糕
中層上下火溫度160度，烘烤時間30分鍾。芝士蛋糕需保持半熟狀態以避免凹陷，出爐時應呈現ang~ang的質地，切開時應為流心狀態。
三、紙杯蛋糕
上下火溫度170度，烘烤時間20分鍾。蛋糕應悶3至5分鍾後出爐，避免過早取出導致膨脹冷縮。
四、蛋糕卷
使用28*28烤盤，溫度150度，烘烤時間25分鍾。無論正反卷，出爐後應輕震並立即脫離烤盤，防止蛋糕卷縮。
五、酥類
溫度170度，烘烤時間40分鍾。烤制完成後，可將烤箱開一條縫，待散熱25分鍾後取出。
六、泡芙
溫度200度，烘烤時間15分鍾。定型後，轉為180℃繼續烘烤20分鍾。高溫15至20分鍾使泡芙膨脹至最高點，上色定型後降溫繼續烤透，確保出爐時上色均勻，表面硬脆，烤制過程中不可頻繁開啟烤箱門。
七、吐司
溫度200度，烘烤時間30分鍾。在烘烤過程中觀察上色情況，當顏色滿意時，應蓋上錫紙，以防上色過重。
八、曲奇餅干
溫度150度，烘烤時間30分鍾。若時間到後未上色，可將曲奇放至烤箱上層繼續烘烤3至5分鍾。務必在烤箱旁觀察，待上色後取出，出爐後的曲奇會是柔軟的，待冷卻後會變硬。
九、馬卡龍
溫度160度，烘烤時間15分鍾。出爐後應立即離開烤盤，避免烤盤余溫導致馬卡龍過度烘乾。
以上信息包含了常見的烘焙產品及其烘焙時間和溫度，希望能幫助烘焙愛好者們在製作過程中更加得心應手。如果你對烘焙感興趣，歡迎加入重慶歐米奇，這里有專業的師資團隊、豐富的課程內容和全面的創就業服務體系，助力你的烘焙之路。杭州歐米奇西點烘焙學校同樣值得你參觀和咨詢。
㈨ 烤箱烤蛋糕要多長時間
問題一：烤蛋糕的最好溫度和時間是多少? 1.烤蛋糕要根據蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ～ 18 分鍾左右，上下火同樣大小；重量在100g 以上 ～ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ～ 40 分鍾，下火較上火大；重量超過 450g ～ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ～ 1小時左右，下火較上火大。
3.用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約 180 ～ 200℃、下火約 120℃左右，時間 15 ～ 20 分鍾左右。
4.通常所說的低溫是指 160℃ 至 170℃之間，高溫是 190℃ 以上至 232℃ 之間;常溫是指 171℃ 至 190℃ 之間。
5.乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙;重奶油和戚風類應用常溫烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
注意:如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊，如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
問題二：用烤箱烤蛋糕要多長時間？ 首先你要確定你的烤箱的真實溫度，一般小烤箱的溫度都會不準確，調的溫度未必就是真實溫度，買過烤箱溫度計20元左右的，
然後建議8寸戚風先30分鍾150度，然後30分鍾130度
做過之後，再根據自己的要求做調整
問題三：做蛋糕電烤箱要預熱多少時間 一般都是提前一分鍾預熱。
提示：烤箱越小，預熱越快。
問題四：烤箱做蛋糕烤多長時間啊 材料：
A.雞蛋4個（室溫）.
B.普通麵粉（最好是低筋的）3/4杯。
C.糖1/2杯.
D酵母 1小勺.
E.鹽少許。
F.牛奶或水1/4杯.
G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黃油(butter)使蛋糕不粘在錫紙上]
做法：
1．將室溫下的雞蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白千萬不能碰油（碗和絞拌器必須干凈）.
2．將BCDE混合在一個碗里，再將蛋黃和FG加進去，將所有的混合物高速絞拌均勻即可。
3．將蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分鍾，直到蛋白象奶油狀，很細膩均勻的時候就可以了
4．將蛋白用大勺慢慢加如麵粉的混合物里，用大勺輕輕的從下往上翻，使蛋白充滿到麵粉的混合物里，沒有大塊的蛋白即可，一定要輕，這一點很重要，
5．（a）用烤箱----放到錫紙塗了黃油的考盤里，350度，25－30分鍾即可。
(b)用微波爐----把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。
(c)用電飯煲----攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的。
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！
問題五：蛋糕放烤箱需要多久？ 箱預熱180°進烤箱前要把裝好模具的蛋糕整盪幾下（也就是做幾個自由落體不要太高）為了是把多餘的空氣整出來
8寸模具烤法靠箱第三層 180°10分鍾 轉150°50分鍾
蛋糕卷需要在盤底鋪油紙否則很難取出烤箱第二層180°10分鍾 轉160°15分鍾必須一盤一盤烤否則很難成功
問題六：一般蛋糕烘培需要在烤箱里烤多久時間？ 如果是重芝士蛋糕，
烘
：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
問題七：烤箱烤蛋糕需要多少度多少世界 這個沒法確定 看你考什麼蛋糕 蛋糕不一樣溫度也不一樣 具體用多少世界的分什麼蛋糕 多大蛋糕 才可以估算
問題八：用電烤箱烤蛋糕溫度多少合適? 200-230度之間