㈠ 早餐新單品，酸奶蛋糕是怎麼做出來的
酸奶蛋糕是一個西點，是用烤箱做成的，可以搭配各種的蔬菜和水果，做法非常簡單，也可以適合早晨吃，准備食材澱粉、白糖、雞蛋、酸奶、麵粉、葡萄乾、油。1、現在碗中打兩個雞蛋，放上白糖、麵粉、澱粉攪拌均勻，倒入200克的酸奶，如果手攪拌不了，就用打蛋器攪拌成糊狀。
可以預防感冒，天氣變涼的，流感很多，多喝點酸奶可以抵抗病毒。如果不喝酸奶的話，可以喝一杯白開水。蛋糕中含有的成分是雞蛋、奶油、麵粉，它含有碳水化合物、鈣、鉀、磷、鈉、鎂等物質。做法非常簡單是人們最常吃的一個糕點。吃蛋糕的注意事項淤血體質，陰虛體質，氣郁體質的人適合吃蛋糕，糖尿病的患者是不適合吃蛋糕的，濕熱體質也不適合吃蛋糕。
吃蛋糕的話，最好是當天吃完，隔天味道就會變了。蛋糕口味帶一些脂肪的雖然營養高，但是它的保存期是非常低的，不適合存儲糖尿病，如果要吃的話，可以選擇無糖蛋糕，必須少量食用。早上還有很多小零食的做法，大家可以嘗試著做。
㈡ 蒸蛋糕的配方
蒸蛋糕是一種健康美味的甜點，製作過程簡單，口感松軟，深受大家喜愛。首先准備材料：低筋麵粉100克，雞蛋3個，細砂糖50克，牛奶50毫升，玉米油30毫升，檸檬汁幾滴。將雞蛋分離蛋白和蛋黃，將蛋白放入無水無油的干凈盆中。蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺，體積膨脹。接著加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。篩入低筋麵粉，翻拌均勻。將蛋黃糊倒入裝有蛋白的盆中，先輕輕翻拌均勻，再快速翻拌至無乾粉狀態。取一個蒸烤盤，在底部鋪上一層烘焙紙，將麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。放入已經預熱至120度的蒸烤箱中，蒸30分鍾左右。蒸好後取出放涼，脫模，切塊即可。
蒸蛋糕的口感與蒸烤溫度和時間密切相關。溫度過高或時間過長會使蛋糕變干，口感變差。因此，掌握好蒸烤箱的溫度和時間是蒸蛋糕成功的關鍵。此外，蒸蛋糕的口感還與麵粉的種類有關。低筋麵粉具有較好的蓬鬆性和流動性，使得蒸蛋糕更加松軟可口。而蒸蛋糕的糖量不宜過多，過多的糖分會使得蛋糕過於甜膩，口感也會受到影響。
蒸蛋糕不僅製作簡單，而且營養豐富。低筋麵粉富含碳水化合物，能夠為人體提供能量。雞蛋中的蛋白質可以促進人體生長發育，提高免疫力。牛奶中的鈣質有助於骨骼健康，而玉米油中的不飽和脂肪酸有助於降低血脂。因此，蒸蛋糕是一種健康美味的甜點。
蒸蛋糕的製作過程不僅簡單，而且充滿樂趣。你可以根據自己的口味，在麵糊中加入一些水果丁或堅果碎，讓蒸蛋糕更加豐富多彩。無論是作為早餐還是下午茶點心，蒸蛋糕都是不錯的選擇。
蒸蛋糕的製作過程雖然簡單，但需要細心和耐心。通過不斷嘗試和調整，你一定能夠製作出一款松軟可口的蒸蛋糕。希望你也能享受到蒸蛋糕帶來的樂趣和美味。
㈢ 早餐如何製作蛋糕好吃 怎麼製作好吃的早餐蛋糕
早餐製作好吃的蛋糕，可以按照以下步驟進行：
一、准備原料 南瓜泥160g：將南瓜蒸熟後按壓成泥。 紅棗碎60g：紅棗去核後切碎備用。 低筋麵粉120g：用於製作蛋糕的主要粉類原料。 紅皮雞蛋5個：將蛋清和蛋黃分開，分別存放。 白糖25g：用於打發蛋清，增加蛋糕的甜味和蓬鬆度。
二、製作麵糊 將蒸熟的南瓜泥和蛋黃混合，攪拌均勻。如果希望口感更細膩，可以將南瓜泥和蛋黃一起放入果汁機中攪拌30秒。 將低筋麵粉過篩後加入蛋黃南瓜糊中，用刮刀上下翻拌，直至拌成細膩順滑的麵糊。
三、打發蛋清 在另一個碗中，將雞蛋清加入白砂糖，使用電動打蛋器打至乾性發泡。這一步是蛋糕蓬鬆的關鍵。
四、混合麵糊與蛋清 取一半打發好的蛋清加入蛋黃南瓜麵糊中，輕輕翻拌均勻。然後將混合好的麵糊倒回蛋清盆中，繼續翻拌，直至形成細膩的蛋糕糊。
五、蒸制蛋糕 將拌好的南瓜紅棗蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動幾下，使蛋糕糊平整。 合上電飯煲鍋蓋，啟動「蛋糕」功能，等待50分鍾即可。
注意事項： 在製作過程中，要注意食材的比例和攪拌的均勻程度，這直接影響到蛋糕的口感和質地。 蒸制時間可以根據電飯煲的型號和蛋糕的大小進行適當調整，以確保蛋糕完全熟透。
按照以上步驟製作的早餐蛋糕，不僅口感細膩、香甜可口，而且營養豐富，非常適合作為早餐食用。