A. 巧克力可以做什麼
巧克力可以用來製作巧克力蛋糕。以下是用巧克力製作蛋糕的一些關鍵信息和步驟：
一、主要材料
- 奶油乳酪：500克，作為蛋糕的主要口感來源。
- 苦甜巧克力：200克，為蛋糕提供濃郁的巧克力風味。
- 細砂糖：80克，用於調味。
- 雞蛋和蛋黃：全蛋2顆，蛋黃2顆，用於增加蛋糕的濕潤度和口感。
- 低筋麵粉和無糖可可粉：各10克，用於調節蛋糕的質地和增加巧克力風味。
- 香草酒：適量，用於提升蛋糕的香氣。
- 消化餅和無鹽奶油：消化餅100克，無鹽奶油40克，用於製作蛋糕底。
二、製作步驟
- 准備模具：將消化餅干壓碎，加入溶化後的無鹽奶油攪拌均勻，均勻的鋪在模具底部。
- 融化巧克力：苦甜巧克力磚切成碎狀，放入鋼盆中隔水加熱至融化備用。
- 攪拌奶油乳酪：把奶油乳酪放置室溫軟化，用電動攪拌器打至羽絨狀，加入細砂糖攪拌均勻。
- 加入雞蛋和香草酒：將雞蛋分次加入攪拌均勻，再加入香草酒攪拌均勻。
- 混合巧克力：將融化後的苦甜巧克力加入乳酪糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻。
- 篩入麵粉和可可粉：把低筋麵粉和無糖可可粉過篩後加入麵糊中攪拌均勻。
- 烘烤：將麵糊倒入模具中，放入預熱至攝氏上下火150度的烤箱中，烤盤注水，烤一小時二十分鍾。出爐後放涼，冷藏至少三小時以上即可食用。
通過以上步驟，你就可以製作出美味的巧克力蛋糕了。巧克力不僅為蛋糕提供了豐富的口感和風味，還能讓蛋糕看起來更加誘人。
B. 介紹下簡易巧克力裝飾蛋糕的常見做法
巧 克 力 裝 飾 蛋 糕 的 做 法
12、在蛋糕面上撒上少許巧克力屑，裝飾上巧克力葉和花，這款蛋糕就完成了。
小貼士
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很輕松的削下來了；
2、天熱時，巧克力花容易化，要注意冷藏。
C. 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
做巧克力裝飾的材料最好用專業的烘培用巧克力(淘寶上的烘培店都有賣的).這種巧克力的融點相比一般市售的巧克力要偏高一點,做成型後不會出現我們用手拿就化掉或者粘在手上的情況,操作起來比普通巧克力要容易成功.
巧克力裝飾片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔熱水融化.熱水溫度不要太高,用手摸下,感覺稍稍有點燙就可以了,溫度太高會影畢孝響巧克力的品質.
2.在桌上鋪一張油紙,把融化好的巧克力倒點在油紙上,趁熱用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片狀.動作要快,否則巧克力凝固了,就會抹的宏衡坑坑窪窪的.這個抹平的步驟可能新手會覺手絕稿得有點難,不過多操作幾次就會了.
3.巧克力抹平後馬上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上劃出長方格,再把長方格對角線劃一下,成為長三角形.劃好就不要去動了.
.稍等兩三分鍾,巧克力凝固後,一手托起油紙,一手輕輕把巧克力從油紙上剝離,分開成小片.這個時候手勢要輕哈.
.熱水融化白巧克力,裝入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角處剪出一個小口子,把白巧克力擠出你想要的點狀或者條狀在剛才做好的黑巧克力片上,過了兩分鍾,白巧克力凝固,就可以用來裝飾蛋糕了.
D. 請教生日蛋糕周邊的巧克力碎是怎麼撒上去的
一般做生日蛋糕撒東西,都是把蛋糕傾斜的,蛋糕可以傾斜60度左右,然後把,巧克力碎均勻的撒在周邊就可以的，也可以用做生日蛋糕的塑料板,然後,把巧克力碎放在塑料板上面,一點一點的粘上去。
巧克力裝飾是有專門的工具的，比如巧克力刮花器，巧克力鏟，大理石台等等，不過有個簡易的工具就是挖球器，根據巧克力的軟硬可挖出彎度不同的巧克力碎。
(4)如何用巧克力布置蛋糕擴展閱讀：
貼士:
1、盡量用動物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,雖然植物性淡奶油價格低廉、保存方便,容易打發,但反式脂肪對心血管的危害不容忽視.
2、動物性淡奶油打發狀態不如植物性淡奶油,所以盡量減少裱花,做好立刻放入冰箱保存.
3、朱古力碎屑用廚房削皮刀很容易刮碎.
4、沒有專業的轉盤,可以用微波爐里的轉盤代替最好,我因為沒有微波爐,所以用烤架也還行
E. 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
用專業的烘培用的巧克力，入熱水融化，裝入裱花袋。
F. 如何製作好吃的巧克力蛋糕呢
製作一款美味的巧克力蛋糕需要一些耐心和技巧，但只要你按照步驟來，就能輕松完成。以下是一個經典的巧克力蛋糕食譜，適合家庭製作：
巧克力蛋糕食譜
材料：
蛋糕部分：
200克 黑巧克力（可可含量至少60%）
200克 無鹽黃油
200克 細砂糖
4個 大雞蛋
100克 低筋麵粉
1茶匙 泡打粉
1茶匙 香草精
少許鹽
巧克力甘納許（裝飾用）：
100克 黑巧克力
100毫升 淡奶油
步驟：
1. 准備工作：
烤箱預熱至180°C（350°F）。
在蛋糕模具中鋪上烘焙紙或塗抹黃油並撒上少許麵粉，防止蛋糕粘模。
2. 融化巧克力和黃油：
將黑巧克力和黃油切成小塊，放入耐熱碗中。
隔水加熱（將碗放在熱水上，但不要讓水接觸到碗底），攪拌至巧克力和黃油完全融化，混合均勻。離火後稍微冷卻。
3. 打發雞蛋和糖：
在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖一起打發，直到混合物變得蓬鬆且顏色變淺（大約3-5分鍾）。
4. 混合干濕材料：
將融化的巧克力黃油混合物倒入打發的雞蛋糖中，輕輕攪拌均勻。
加入香草精，繼續攪拌。
將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合過篩，分次加入到巧克力混合物中，輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌。
5. 烘烤：
將麵糊倒入准備好的蛋糕模具中，輕輕震動模具，去除氣泡。
放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
6. 製作巧克力甘納許：
將黑巧克力切碎，放入耐熱碗中。
將淡奶油加熱至微沸，倒入巧克力中，靜置1分鍾後攪拌至光滑。
7. 裝飾蛋糕：
蛋糕冷卻後，將巧克力甘納許倒在蛋糕表面，用刮刀均勻塗抹。
可以根據個人喜好添加水果、堅果或巧克力屑作為裝飾。
8. 享用：
蛋糕可以立即享用，或者放入冰箱冷藏1-2小時，口感會更加濃郁。
小貼士：
巧克力選擇高品質的黑巧克力，蛋糕的味道會更濃郁。
雞蛋和糖打發時，確保雞蛋在室溫下，這樣更容易打發。
蛋糕烤好後，稍微冷卻後再脫模，避免蛋糕碎裂。
這款巧克力蛋糕口感濃郁，巧克力味十足，適合任何場合。希望你能成功製作並享受美味！