⑴ 黃豆粉可以做哪些美食
黃豆粉作為一種營養豐富的食品原料，在美食製作中有著廣泛的應用。以下是一些常見的用黃豆粉製作的美食及其簡要介紹：
豆乳蛋糕
做法：將蛋黃和砂糖打散後加入玉米澱粉攪拌均勻，豆漿煮沸後少量多次加入蛋黃糊中，小火加熱麵糊並加卡仕達醬、黃油，冷卻後裝裱花袋擠到戚風蛋糕上，最後撒一層黃豆粉。
特點：口感細膩，既有蛋糕的松軟，又有黃豆粉的醇厚香氣，甜而不膩。
黃豆粉牛奶
做法：把黃豆粉放入杯子，倒入適量牛奶，放入微波爐加熱後取出放一點點蜂蜜即可。
特點：簡單方便，營養美味，牛奶的奶香與黃豆粉的豆香完美融合，是早餐或下午茶的好選擇。
黃豆粉麻薯
做法：通常使用糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶、玉米油等材料製作麻薯皮，再裹上熟黃豆粉。
特點：軟糯 Q 彈，有濃郁的黃豆香味，可作為小吃或甜品食用。
驢打滾
做法：一般用黃豆粉、紅豆沙、糯米粉等製作，最後裹上黃豆粉。
特點：成品黃、白、紅三色分明，香甜可口，具有濃郁的黃豆香味和糯米的軟糯口感。
紅糖糍粑
做法：由紅糖、糯米、黃豆粉製作而成。
特點：色澤紅亮，口感軟糯，甜而不膩，黃豆粉的加入增加了獨特的風味。
黃豆酥
做法：類似薩其瑪的做法，但切成一粒粒如同黃豆形狀炸制。
特點：比薩其瑪更有嚼勁，香甜可口，具有濃郁的豆香。
豆沙麵包
做法：以高筋麵粉、熟黃豆粉、全蛋液、黃砂糖、酵母、黃油等為原料製作面團，發酵後表面裹上熟黃豆粉。
特點：麵包口感松軟，帶有黃豆的香味，豆沙餡甜而不膩。
饅頭花捲
做法：將普通麵粉和黃豆粉混合後，和面發酵成面團，再製作成饅頭或花捲的形狀蒸熟。
特點：既含有普通麵粉的麥香，又有黃豆粉的豆香，營養豐富。
窩頭
做法：用玉米面、黃豆面等粗糧混合後加水和面，製成窩頭形狀後蒸熟。
特點：口感粗糙但營養豐富，適合喜歡粗糧的人群。
粗糧饅頭
做法：將黃豆粉與麵粉按照一定比例混合，加入適量的水、酵母等揉成面團，發酵後蒸熟。
特點：口感松軟，帶有淡淡的豆香，是一種健康的主食選擇。
總的來說，黃豆粉可以製作出多種美食，這些美食不僅口感各異，而且都富含營養，可以根據個人口味和喜好進行選擇和製作。
⑵ 生黃豆面怎麼做好吃
黃豆玉米面發糕
主料：麵粉150克，玉米面(黃)100克，黃豆面50克
調料：色拉油適量，泡打粉2克，酵母粉段譽3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄乾適量
步驟：
1.麵粉、細玉米面、黃豆面、無鋁泡打粉混合均勻後過篩。
2.將速溶酵母加入到溫牛奶里融化，加入糖略拌勻。
3.將該牛奶倒入麵粉里，揉和成光滑的面團。
4.在模具內薄抹上色拉油，放入揉光滑的面團。
5.表面蓋上濕布，放在溫暖處醒發一個半小時左右，醒發至面團體積膨脹一倍以上。
6.用葡萄乾、蔓越苺干在面團表面嵌出花形。
7.蒸鍋內放入冷水，模具放在蒸屜上，大火蒸15分鍾後，改中火再彎碼蒸15分鍾關火。立埋燃哪即取出，脫模後切塊。
⑶ 電飯鍋做蛋糕的方法把豆油可以換成什麼
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用來做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介紹如下：
菜譜簡介 ：
黃豆被稱為豆中之王，富含蛋白質，膳食纖維和多種人體必需的氨基酸，蛋白質是生命的基礎，適當的吃些黃豆能增強人體免疫力，能夠給皮膚補充營養，使肌肉更結實。氨基酸能防止血管硬化，保護心臟。而膳食纖維可以減緩消化速度和最快的排出膽固醇，是保護消化系統的重要角色。
材料
雞蛋4個，黃豆粉75克，玉米澱粉25克，細砂糖80克，一級大豆油35克，牛奶95克，白醋幾滴，18CM戚風模
做法
1、分開蛋黃和蛋白，蛋白裝入無油無水干凈容器中。
2、蛋黃中加入色拉油，手抽攪打均勻。
3、加入細砂糖30克，攪打到蛋黃發白。
4、加入牛奶攪拌均勻。
5、加入過篩後的黃豆粉和玉米澱粉。
6、用刮刀攪拌均勻，備用。烤箱預熱180度。
7、蛋白加幾滴白醋後，分三次加50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，入模輕震。
9、放入預熱好的烤箱下層，烤約38分鍾，出爐後倒扣放涼脫模切件。