Ⅰ 芒果蛋糕10個簡單做法
以下是10種簡單的芒果蛋糕做法，結合不同風格和步驟，適合家庭製作：
1. 經典芒果戚風蛋糕
材料：8寸戚風蛋糕胚、300g淡奶油、30g糖、1個大芒果
做法：將蛋糕胚分三層，淡奶油加糖打發至八成，夾層鋪奶油和芒果塊，表面抹勻奶油後冷藏定型。
2. 芒果慕斯蛋糕（6寸）
材料：6片消化餅、10g黃油、200g芒果泥、50g牛奶、吉利丁片
做法：餅干壓碎拌黃油做底，芒果泥與牛奶混合加熱，加入融化的吉利丁，倒入模具冷藏4小時。
3. 免烤芒果芝士蛋糕
材料：奶油乳酪250g、芒果泥150g、淡奶油200g、糖40g、餅干底
做法：奶油乳酪軟化後與芒果泥混合，打發淡奶油拌入，倒入餅干底模具中冷藏過夜。
4. 芒果千層蛋糕
材料：千層皮（麵粉、雞蛋、牛奶）、淡奶油、糖、芒果薄片
做法：煎好千層皮，每層塗奶油鋪芒果片，疊放後冷藏2小時定型。
5. 芒果杯子小蛋糕
材料：蛋糕預拌粉、牛奶、雞蛋、芒果丁
做法：按預拌粉說明調麵糊，加入芒果丁，倒入紙杯烤20分鍾，冷卻後擠奶油裝飾。
6. 芒果酸奶凍蛋糕
材料：酸奶200g、芒果泥150g、吉利丁10g、奧利奧碎底
做法：酸奶與芒果泥混合，加入融化的吉利丁液，倒入模具冷藏至凝固。
7. 芒果班戟蛋糕卷
材料：班戟皮（雞蛋、麵粉、牛奶）、奶油、芒果條
做法：班戟皮攤涼後抹奶油，放芒果條捲起，切塊食用。
8. 芒果蜜豆夾心蛋糕
材料：戚風蛋糕片、奶油、蜜豆、芒果塊
做法：蛋糕片夾層塗奶油，鋪蜜豆和芒果，疊層後表面抹奶油裝飾。
9. 芒果奶凍小方
材料：牛奶250ml、椰漿100ml、糖20g、吉利丁、芒果丁
做法：混合牛奶椰漿加熱，加吉利丁後倒入模具，撒芒果丁冷藏成型切塊。
10. 芒果熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50g、黃油30g、雞蛋1個、糖15g、芒果泥中心
做法：巧克力黃油融化後拌入蛋糊，模具中倒入一半麵糊加芒果泥，再覆蓋麵糊烤10分鍾。
每種做法可根據口味調整甜度或添加其他水果。冷藏類蛋糕建議提前准備，口感更佳！
Ⅱ 怎麼做戚風蛋糕
所需原材料：
1、主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個。
2、輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克。
第一步：先准備好所有材料。
Ⅲ 戚風蛋糕怎麼裱花
戚風蛋糕的裱花步驟如下：
准備蛋糕和奶油霜：
- 確保戚風蛋糕已經完全冷卻並脫模。
- 選擇並准備好奶油霜，如奶油乳酪霜或黃油奶油霜。
塗抹奶油霜：
- 使用刮刀或抹刀，如果可能的話，在轉動蛋糕台或盤子上進行操作。
- 從蛋糕的中心開始，向外均勻塗抹奶油霜，形成薄而均勻的層。
簡單裝飾：
- 可以用抹刀在蛋糕表面拉出直線、波浪線等簡單圖案。
- 撒上可可粉、糖粉或巧克力碎片，增加層次感。
使用裱花袋和裱花嘴進行復雜裝飾：
- 選擇合適的裱花嘴，裝入裱花袋。
- 擠出奶油霜，製作出花朵、葉子、星形等復雜圖案。這一步需要技巧和練習。
添加額外裝飾物：
- 根據個人喜好，添加水果、堅果或巧克力片等裝飾物。
- 這些裝飾物不僅美觀，還能增加蛋糕的風味和營養價值。
通過以上步驟，你可以製作出既美觀又美味的戚風蛋糕裱花作品。
Ⅳ 烤好的戚風蛋糕胚放多久適合做蛋糕
2個小時左右，會完全冷卻到位。這時適合抹奶油了。
Ⅳ 做好的戚風蛋糕能放冰箱兩三天再拿出來抹奶油嗎
不需要呀，沒聽說過蛋糕坯要先進冰箱才能抹奶油的。自然冷卻過後就可以抹面呀。 你是不是看有的蛋糕店都是這樣，從冰箱里取出蛋糕坯抹奶油再賣出去。 那是因為他們量大不可能一個一個現做呀！這樣的蛋糕坯並不新鮮的！ 所以還是自己做比較好呀，
Ⅵ 蛋糕卷是趁熱卷還是涼一些卷
蛋糕卷表面不再冒熱氣，略有溫度就卷。
蛋糕烤好放置冷卻時間應該為20分鍾—30分鍾之間，時間過長蛋糕表層會干皮。
蛋糕卷必須放涼到手溫下，才能把淡奶油抹上去，否則淡奶油抹上去就化了。
卷蛋糕時下手一定要輕，拉著蛋糕下鋪著的油紙貼著蛋糕藉助擀麵杖或者保鮮膜慢慢卷，卷好後輕輕壓一下。
作為蛋糕中的一份子，蛋糕卷受到很多朋友的喜愛，主要是它可根據個人的喜好來製作成抹茶、可可等口味的蛋糕，並且在蛋糕中還可加入奶油、芒果等食物，所以這款蛋糕的隨意性很大，這也是人們喜愛製作和食用它的原因。
蛋糕卷的具體做法：
做蛋糕：原料：低筋粉50克、綿白糖50克、鮮牛奶50克、玉米油50克、雞蛋6個（約300克）。
做法：
1、將蛋清和蛋黃分離並分別置於兩個碗中。
2、將玉米油、鮮牛奶、25克綿白糖加入蛋黃中，攪拌均勻。
3、用密漏（細篩子）把低筋粉篩入蛋黃液中，用打蛋器混合均勻。
4、蛋清里加入一滴白醋，加入25克綿白糖。打蛋器順著一個方向高速將其打至如圖泡發。
取出三分之一泡發的蛋白霜加入蛋黃中，慢慢的輕輕地拌均勻。
5、把混合好的麵糊倒入蛋白霜中（把5倒入4中），拌均勻。
6、烤盤里鋪一層油紙，將混合在一起的蛋糕液倒入烤盤內，輕輕震動一下烤盤，再用刮刀將表面刮平整。
7、烤盤放入烤箱，打開上下火，溫度調至150度，烘烤30分鍾。
製作奶油：原料：100克淡奶油、10克綿白糖。
做法：將淡奶油和綿白糖混合在一起。用打蛋器高速打發至奶油粘稠偏硬狀態即可。
製作蛋糕卷：做法：
1、取出烘烤好的蛋糕放置30分鍾。
2、將蛋糕表面鋪一張油紙，翻轉蛋糕。
3、揭開油紙，均勻的塗抹上奶油。
4、把抹上奶油的蛋糕小心捲起來，用底層的油紙裹住放入冰冷藏半小時。
5、冷藏時間到後，取出蛋糕，放在案板上，均勻切開裝盤即可。
蛋糕卷的製作技巧：
1、 首先在蛋白打發程度上和普通的圓模蛋糕不一樣，一般普通圓模是打發到九分發（小彎鉤的狀態）；而製作蛋糕卷的蛋白打發到七分法即可（大彎鉤）。蛋白打發過度，會引起卷的時候開裂或者直接斷裂
2、 烘烤的溫度和時間有更嚴格的要求。不能烘烤時間太長，長時間的烘烤會導致蛋糕水分失去過多，引起捲起來時開裂或斷裂。
3、 需要掌握卷的力度和技巧。可以用油紙和擀麵杖去輔助卷蛋糕卷。
4、 正卷和反卷的區別：正卷表面要略烤老一點，而反卷底火就不能太高。
5、 其他方面的注意點和普通戚風蛋糕的做法一致，如打蛋盆無油無水，雞蛋新鮮，烘烤中不頻繁開門和調溫度；注意翻拌手法和及時烘烤等注意事項一樣都不能缺。