㈠ 怎樣用微波爐做蛋糕.麵包
微波爐做蛋糕方法：
1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；
6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可；
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
微波爐做麵包方法：
食材：麵包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽
1. 將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成面團。 我用的是麵包粉，專門用做麵包的。超市有賣的。
2. 揉好的面團靜置，發酵，發到2~3倍大，再揉面團，面團里的氣全排出，再定型。
3. 揉成型放置再次發酵。發到2~3倍大小後。放進微波爐里烤。用光波烤10~15分鍾。中間看看有沒有烤糊。 在面團上面刷上點蜂蜜和油。
製作小貼士：做的時候注意酵母一定要專門做麵包的那種酵母。不能放太少，不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麵粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。
㈡ 韓國紅薯蛋糕怎麼做
紅薯蛋糕的做法步驟
1
將紅薯洗凈煮熟並碾碎。
2
取50克低精粉。
3
淡奶油80ml。
4
玉米油50ml。
5
雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。
6
砂50克糖。(可根據自己喜好)
7
白醋幾滴打發蛋白用。
8
蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油)
9
用打蛋機打約5分鍾。
10
蛋黃中加油打開。
11
將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。
12
在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。
13
模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。
14
烤箱177度預熱約5分鍾，入烤箱烘烤30分鍾，出濃郁的奶香味基本就好了。
㈢ 芝士蛋糕如何脫模
紅薯（山芋）一個馬蘇里拉適量黃油一小塊
1、把紅薯洗凈，切成兩半，放入微波爐內高火打6分鍾。（具體時間根據自家微波爐來，也可放蒸鍋內蒸熟）。
2、將蒸熟後的紅薯挖出，殼不要扔了哦。
3、在薯蓉中放一小塊黃油，拌勻。
4、將馬蘇里乳酪拉刨絲，備用。
5、將拌入黃油的薯蓉重新倒入紅薯殼中。
6、撒上馬蘇里拉乳酪。
7、放入烤箱，中層，8-10分鍾，即可
土豆、青豆、玉米、火腿、牛奶、黑椒粉、黃油。
做法1、青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用；
2、土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟；
3、把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥；
4、往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻後裝入烤碗；
5、表面撒一層馬蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁；
6、烤箱預熱200度，放中層烤網上，烤15分鍾即可。
材料山葯 150 g 紅薯 300g 芝士 150g 黃油 50g 雞蛋 一個 白糖 適量
做法1. 紅薯，山葯蒸熟搗成混合泥有塊粒也不影響，但為了口感盡量弄碎。
2. 把乳酪黃油放入山葯紅薯泥中攪拌。黃油可隔水化開，便於混合攪拌。
4. 把攪拌泥充分攪拌後，放入烤制的模型中，把蛋黃液塗在表面提亮顏色。最後把模子放入烤箱，烤制二十分鍾即可，烤箱沒溫度的可以觀察芝士的融化程度。變的焦黃就可以出爐了
1.地瓜選擇一個圓乎點形狀的。洗干凈了包上濕的廚房紙，微波高水微5分鍾。
2.取出來豎著切成兩半，用勺子把紅薯瓤挖出來放碗里壓成泥狀。這里注意別把外皮弄破了，最好留出兩毫米左右的紅薯瓤來。
3.碗里放上切碎的芝士粒和黃油粒，黃油和芝士比例相等。喜歡重口味的多放一些。再加上白糖和牛奶拌勻。）
4.把拌好的紅薯麵糊重新放回紅薯皮里去，填瓷實。上面再撒上一些芝士碎。
5.放到微波爐里，用燒烤功能烤10分鍾，最上面刷一層蛋黃液，再烤2分鍾即可出鍋。