① 戚風蛋糕6寸烤多久
預熱180度，烘焙溫度是160度，一般是烤20分鍾到25分鍾。
但這個也要看自己的烤箱溫度而定，因為每個烤箱的溫度都不是非常准確的，這就要求親在烤制過程中要不斷的觀察表面，特別是烤制後期，但不要打開烤箱，那樣會降低烤箱的溫度的。
食材用料：低筋麵粉60克，蛋黃3個，蛋白3個，牛奶30克，細砂糖（蛋黃中）20克，細砂糖（蛋白中）45克，無味植物油30克，檸檬汁1.5克。
菜譜做法：
1.蛋黃加入細砂糖拌勻
2.加入植物油拌至乳化，再加入牛奶拌勻
3.篩入低筋麵粉，拌至無顆粒
4.蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫，第一次加入1/3的糖
5.打至出現濃密的細泡，第二次加入1/3的糖
6.打至出現紋路，加入剩下的糖
7.繼續打至拉起小尖角的乾性發泡狀態（蛋白霜能打發到這個狀態，蛋糕已成功了一半）
8.蛋黃糊中盛入1/3的蛋白霜拌勻
9.再全部倒入餘下的蛋白霜中，以切拌的手法輕輕拌勻，不要打圈拌以免起筋，拌好的蛋糕糊是濃稠的，蛋糕已成功在望
10.將蛋糕糊倒入6寸的模具中，抖兩下震出氣泡
11.送進已預熱的烤箱中，150度烤40分鍾（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為准），出爐後以10cm高度震兩下立即倒扣
12.涼透後脫模，可用於裱花蛋糕、裸蛋糕，或者直接切件享用。
② 六寸生日蛋糕的做法
製作生日蛋糕所需的食材包括：雞蛋2個，低筋麵粉34克，牛奶16克，玉米油16克，白砂糖25克，以及淡奶油100克。
首先，製作一個6寸的蛋糕。將蛋黃、牛奶、玉米油和7克白砂糖混合均勻，篩入低筋麵粉並拌勻，蛋黃糊就准備好了。
接下來，將蛋白分三次加入白砂糖，打到乾性發泡，形成小尖角的狀態。然後，將蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每次都要充分拌勻，這樣最後的蛋糕糊就完成了。
將蛋糕糊倒入6寸模具中，輕輕震兩下以排出大氣泡。預熱烤箱至160度，將模具放入烤箱中烤制40至50分鍾，具體時間可根據自家烤箱的實際情況調整。
蛋糕烤好後取出晾涼，然後切成兩片。接下來，將100克淡奶油加入10克白砂糖打發，抹在第一片蛋糕上，使其平整。
將另一片蛋糕蓋在抹有奶油的蛋糕上，然後在整個蛋糕的表面和側面均勻地抹上奶油。將剩餘的奶油裝入裱花袋中，在蛋糕邊緣擠出一圈奶油，並用牙簽劃一下以分成多個小格。
最後，在蛋糕上擺放水果裝飾。這樣，一個簡單又美味的6寸生日蛋糕就完成了。
③ 六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做
六寸生日蛋糕的做法如下：
一、准備食材 雞蛋2個 低筋麵粉34g 牛奶16g 玉米油16g 白砂糖7g，白砂糖18g 淡奶油100g 白砂糖10g
二、製作蛋糕體1. 准備蛋黃糊：將蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖混合均勻。2. 篩入低筋麵粉：將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。3. 打發蛋白：蛋白分三次加入白砂糖，打發至乾性發泡，即提起打蛋器能形成小尖角。4. 混合蛋糕糊：將蛋白分三次加入蛋黃糊中，每次都要翻拌均勻，形成最終的蛋糕糊。5. 烘烤：將蛋糕糊倒入6寸模具中，震出大氣泡。烤箱預熱至160度，將模具放入烤箱中層，烘烤4050分鍾，具體時間根據烤箱實際情況調整。
三、製作奶油夾層與裝飾1. 晾涼蛋糕：將烤好的蛋糕取出，晾涼後切成兩片。2. 打發淡奶油：將100g淡奶油加入10g白砂糖，打發至硬性發泡。3. 塗抹奶油：在第一片蛋糕上均勻塗抹一層打發好的淡奶油。4. 疊加蛋糕片：蓋上另一片蛋糕，再在頂部和側面均勻塗抹淡奶油。5. 裱花裝飾：將剩餘的淡奶油裝入裱花袋，在蛋糕邊緣擠上一圈奶油，用牙簽劃分6格。可以在每個格子中擠上奶油條，並擺上水果進行裝飾。
四、完成 至此，一個美味的六寸生日蛋糕就完成了。
④ 6寸戚風蛋糕烤多久
6寸戚風蛋糕烤20分鍾到35分鍾,下面介紹下如何做戚風蛋糕：
（一）主料：
雞蛋2個 細砂糖40克 細砂糖10克 無味色拉油30克 純牛奶30克 低筋麵粉45克
（二）6寸戚風蛋糕的做法步驟：
1. 個頭大些的雞蛋2個，先將蛋黃和蛋清分離。
2. 色拉油30克、牛奶30克、低粉45克、細砂糖40克（打發蛋白）細砂糖10克（加入蛋黃）
3. 打蛋器開低速將蛋清打至起大泡
4. 40克細砂糖分三次加入蛋白中，每次加三分之一到蛋白中，低速攪打至細膩狀。
5. 然後在加入一部分細砂糖放入到蛋白里，打發至提起打蛋器後蛋白呈彎曲的角。
6. 在次加入細砂糖放到蛋白中攪打至提起打蛋器後蛋白呈直立的角。這樣才算是攪打成功的蛋白。但是注意不要攪打過頭了。
7. 打好的蛋白先放入冰箱冷藏保存，然後在蛋黃中加入10克細砂糖攪拌均勻。
8. 然後加入30克牛奶攪拌均勻。
9. 加入30克無味色拉油攪拌。
10. 篩入45克低筋麵粉，低筋麵粉一定過過篩。
11. 將蛋黃糊以上下翻拌的手法攪拌好，切記不要畫圈攪拌，如果攪拌過度會導致麵糊上筋導致戚風塌陷開裂。
12. 加入三分之一的蛋白放到蛋黃糊中，上下翻攪的手法攪拌。
13. 加入全部的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻。同樣上下翻攪的手法，不要攪拌過度。
14. 攪拌好的麵糊
15. 裝入模具中，然後提起模具震幾下，震出麵糊中大氣泡。
16. 麵糊放入預熱好的烤箱，中下層，烤150度，35分鍾。各家烤箱功率大小不一，時間和溫度僅供參考。
17. 出爐後的戚風蛋糕要馬上倒扣放到自然涼的溫度時在脫模。
⑤ 6寸的戚風蛋糕的做法
用料：雞蛋3隻、玉米澱粉5g、色拉油35g、牛奶40g、細砂糖60g、低粉52g。完美戚風蛋糕（6寸配方）的做法：
1、准備好所有材料、確保工具器皿無油無水。