蒸蛋糕需要15分鍾。蒸蛋糕的要點如下：
- 蒸制時間：蒸蛋糕要用中小火蒸制15分鍾，以確保蛋糕能夠完全蒸熟並且保持色澤鮮黃、口感富有彈性。
- 火候控制：大火蒸制會使蛋糕外表變黑，影響口感和外觀，因此務必使用中小火。
- 存放環境：蒸好的蛋糕應放在陰涼乾燥的地方，以避免變質或影響口感。
㈡ 蛋糕用蒸鍋要蒸多久才會熟 蛋糕用蒸鍋一般要蒸多久才會熟
1、蛋糕用蒸鍋要蒸15分鍾。
2、蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃，主要成分是雞蛋，麵粉，白砂糖，牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃，口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長，需要15分鍾才能蒸熟，要用中小火蒸，大火會使蛋糕外表變黑，影響口感。蒸好的蛋糕要放在陰涼乾燥的地方。