A. 奶油蛋糕可以放冷凍室嗎 奶油蛋糕可以放幾天冷藏
剛製作的蛋糕放在2-7℃的冰箱冷藏室保存，口感更佳。
蛋糕冷藏時間不宜過長，最好不超過2天，長時間冷藏會滋生細菌，影響口感和色澤。
某些蛋糕，如慕斯蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕，冷藏時間不宜超過1天，否則會影響口感。
奶油蛋糕可以放入冷凍室，但時間不宜過長，一般不超過1-2天，否則奶油會變硬。
生日蛋糕通常含有淡奶油，如果常溫存放時間過長會發酸，冷藏可保持奶油鮮美，防止形狀塌陷。
從冷凍室取出蛋糕後不宜立即食用，建議室溫放置幾小時後再吃，以保持最佳口感。
包裹蛋糕時，可使用濕紙巾和保鮮膜，或將蛋糕放入紙盒中，包上濕紙巾和保鮮膜，冷凍保存。
冷凍保存的蛋糕解凍後口感與冷凍前幾乎無差別，但不建議冷凍含鮮奶油和水果的蛋糕。
夾餡類蛋糕如生日蛋糕、裸蛋糕等，冷藏時間不宜超過2天，否則奶油會變硬，水果會氧化變色。
不夾餡不含奶油的蛋糕，如海綿、戚風蛋糕，冷藏可保存3天，但口感會下降。
慕斯凍芝士蛋糕等免烤蛋糕，建議冷藏存儲2-3天，含水果的應在2天內吃完。
輕芝士、重芝士蛋糕，烘烤後冷藏一晚，第二天口感更佳，建議三天內吃完。
麵包類產品，不夾餡含水量少的硬質麵包，冬季室溫保存一周沒問題，夏季三天可以。
夾餡類麵包冷藏老化速度快，建議2天內吃完。
麵包類產品如撻皮等，可冷凍保存，解凍時噴水微波加熱即可恢復蓬鬆。
餅干類應密封保存，特別是含有堅果的餅干，易變質。
春秋季餅干可保存15天，冬季可保存一個月，需定期檢查是否有變味或長毛。
B. 利用冰箱做蛋糕的方法
利用冰箱製作蛋糕是一種無需烤箱的簡單方法，尤其適合製作免烤蛋糕或慕斯蛋糕。以下是利用冰箱製作蛋糕的詳細步驟：
材料准備
1. 蛋糕底：
消化餅干或奧利奧餅干 100g
無鹽黃油 50g（融化）
2. 蛋糕體：
奶油乳酪（cream cheese）200g
淡奶油（whipping cream）200ml
糖粉或細砂糖 50g
吉利丁片 10g（或吉利丁粉）
香草精或檸檬汁 適量（可選）
3. 裝飾：
水果（草莓、藍莓、芒果等）
巧克力醬、果醬或可可粉
製作步驟
1. 製作蛋糕底
1. 將消化餅干或奧利奧餅干放入密封袋中，用擀麵杖碾碎。
2. 將融化的黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻。
3. 將混合好的餅干碎倒入蛋糕模具中，用勺子壓實，放入冰箱冷藏15分鍾定型。
2. 製作蛋糕體
1. 將吉利丁片放入冷水中泡軟（約5分鍾），然後擠干水分備用。
2. 將奶油乳酪室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至順滑。
3. 將淡奶油打發至6分發（出現紋路但仍有流動性）。
4. 將泡軟的吉利丁片隔水加熱至完全融化，倒入奶油乳酪糊中，攪拌均勻。
5. 將打發好的淡奶油分次加入奶油乳酪糊中，輕輕翻拌均勻。
6. 可根據個人口味加入香草精或檸檬汁調味。
3. 組合蛋糕
1. 將蛋糕體倒入已經定型的餅干底上，用刮刀抹平表面。
2. 輕輕震動模具，排出氣泡。
3. 放入冰箱冷藏至少4小時（或過夜），直到蛋糕完全凝固。
4. 裝飾蛋糕
1. 從冰箱取出蛋糕，用熱毛巾包裹模具邊緣，幫助脫模。
2. 根據喜好用水果、巧克力醬或可可粉裝飾蛋糕表面。
小貼士
如果沒有蛋糕模具，可以用玻璃碗或保鮮盒代替。
可以根據個人口味調整糖的用量，或加入水果泥、咖啡粉等增加風味。
蛋糕冷藏後口感更佳，建議提前製作。
這樣，一款無需烤箱、利用冰箱製作的蛋糕就完成了！簡單又美味，快來試試吧！
C. 請問自己烤制的蛋糕和餅干一般能放幾天不壞啊常溫下和冷藏的能放幾天啊
蛋糕常溫24小時 冰箱48小時 餅干常溫7天 冷凍一個月左右
餅干吃之前用烤箱烘一下 去除油味