⑴ 不用烤箱就能製作蛋糕的方法
不用烤箱就能製作蛋糕的方法主要是使用電飯鍋進行烹飪。以下是具體的製作步驟：
准備材料：
- 主料：低筋粉適量、雞蛋200克、砂糖140克、色拉油40毫升。
處理低筋粉：
- 將低筋粉過篩，以去除雜質並使其更加細膩。
攪拌雞蛋：
- 把雞蛋磕到干凈無水的盤中，用筷子或打蛋器充分攪勻。
打發蛋糊：
- 放入砂糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，直至蛋糊體積膨脹至原來的5倍大，且顏色變淺。
混合麵粉：
- 將過篩後的低筋粉倒入打發好的蛋糊中，快速且均勻地拌勻。
加入色拉油：
- 將色拉油倒入麵糊中，繼續拌勻，直至麵糊順滑無顆粒。
倒入電飯鍋：
- 將麵糊倒入電飯鍋中，輕輕震兩下以排出麵糊中的氣泡。此時可以撒上一些黑芝麻作為裝飾。
烹飪蛋糕：
- 通上電源，按下煮飯鍵，開始烹飪。烹飪時間大約為40分鍾，具體時間可能因電飯鍋型號和功率而異。
燜制與出鍋：
- 煮飯鍵跳閘後，不要立即打開電飯鍋，而是讓其燜制5分鍾，以確保蛋糕完全熟透且口感松軟。
- 燜制完成後，取出蛋糕並倒扣在鋼絲架上晾涼，然後裝盤即可。
通過以上步驟，你就可以在不使用烤箱的情況下製作出美味的蛋糕了。
⑵ 怎樣不用烤箱做蛋糕 如何不用烤箱做蛋糕
不用烤箱做蛋糕，可以使用電飯鍋來完成。具體步驟如下：
准備食材：
- 雞蛋3個
- 玉米油5ml
- 糖20g+ 40g
- 牛奶15ml
- 低筋麵粉50g
蛋黃糊製作：
- 將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在無水無油的盆中。
- 在蛋黃中加入5毫升玉米油、20g白砂糖和15ml牛奶，攪拌均勻。
- 分次篩入50g的低筋麵粉，邊撒邊輕輕攪拌均勻，製成蛋黃糊。
蛋清打發：
- 在蛋清中加入少許白醋，分三次加入40g白砂糖。
- 用打蛋器將蛋清打至硬性發泡，即插入一根筷子不會倒。
蛋糕胚製作：
- 將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊中，輕輕拌勻，製成蛋糕胚。
電飯鍋准備：
- 在電飯鍋內膽底部和邊緣抹上油，以防粘鍋。
- 將內膽放入電飯鍋，蓋好蓋子，插好電源，選擇蛋糕功能進行預熱。
烹飪蛋糕：
- 待電飯鍋發出預熱完成的提示聲，開蓋將蛋糕胚倒入預熱好的內膽。
- 將蓋子蓋好，等待40分鍾。
- 在製作完成的提示聲響起後，馬上開蓋，避免冷凝水滴在蛋糕表面。
取出蛋糕：
- 開蓋後冷卻35分鍾，取出蛋糕，即可享用。
通過以上步驟，你就可以在不使用烤箱的情況下製作出美味的蛋糕了。