① 手工甜品的保質期多久
手工甜品的保質期要看溫度，環境，還要看食物本身的用料，一般建議當天吃掉。另外冬天保存的時間會比夏天長一點，不過最好是盡快吃掉哦。
加奶油的甜點，建議盡快吃完，時間長了，奶油會變質。不加奶油的蛋糕類的甜點，比如紅豆小蛋糕、瑪德琳蛋糕之類的，相對來說可以多存放幾天，密封保存好。
舉幾個例子：
泡芙
泡芙是現在很受歡迎的一款甜點，甜品店一般都有售賣的。鬆脆的外皮加上香醇的奶油，好吃到不行。做好的泡芙常溫下不能保存到第二天，等第二天就會變味，可以密封紮好，放在冰箱里冷藏保存，要盡快吃完，而且放入冰箱保存過的泡芙不脆。
馬卡龍
馬卡龍冬天常溫是能保存5-7天，冷藏狀態差不多15天左右。放進密封的容器內保存。
提拉米蘇
放在0-4度的冷藏環境，保質期大概為48小時。5度以上的環境，最好2個小時內吃完吧。
② 花生可可瑪德琳
花生可可瑪德琳是一種結合花生碎、可可粉製作的瑪德琳蛋糕。其製作要點如下：
主要材料：
- 熟花生：30g，提供豐富的口感和香氣。
- 玉米油：50g，作為油脂成分，使蛋糕更加松軟。
- 低筋麵粉：55g，構成蛋糕的基本結構。
- 可可粉：10g，賦予蛋糕可可的獨特風味和顏色。
- 蜂蜜：30g，增加蛋糕的甜味和濕潤度。
- 細砂糖：20g，調節甜度。
- 雞蛋：1個，作為主要的蛋白質來源，幫助蛋糕蓬發。
- 泡打粉：3g，作為膨鬆劑，使蛋糕更加松軟。
製作步驟：
- 雞蛋打散後加入白糖攪拌至無顆粒狀態，再加入蜂蜜繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉和泡打粉，劃十字攪打均勻，確保無粉類顆粒。
- 加入玉米油繼續拌勻，然後將麵糊一分為二。
- 一半麵糊篩入可可粉拌勻，另一半保持原味，分別裝入裱花袋並密封，放入冰箱冷藏20分鍾。
- 取出熟花生敲碎，模具刷上黃油並篩上一層薄薄的麵粉。
- 預熱烤箱至160度，模具內先擠入原味麵糊，再擠入可可麵糊，撒上花生碎，用竹簽稍微攪拌。
- 放入烤箱烤制25分鍾左右，取出後放涼並密封保存。
製作時需注意麵糊的攪拌程度和烤箱的溫度控制，以確保蛋糕的口感和質地。