1、蒸整雞蛋糕需要的時間
蒸整雞蛋糕的時間會因為不同的蒸鍋、蒸具、火候和蛋糕大小而異。一般來說， 如果是普通的蒸鍋蒸整雞蛋糕，需要蒸40-50分鍾左右。如果是電飯鍋蒸，需要多蒸大概10-15分鍾左右。當然，要具體看蛋糕的大小和材料，選擇合適的時間。
如果出現蛋糕已經蒸了很久但還是沒有好的情況，可以用竹簽插進蛋糕中，如果拔出來沒有粘附物，那麼蛋糕就已經蒸好了。反之，就需要繼續蒸制，直到竹簽插進蛋糕中拔出來不沾粘。
2、調整蛋糕蒸制時間的方法
想要蒸出完美的整雞蛋糕，需要不斷嘗試調整蒸制時間。如果發現蛋糕過熟或者過生，可以採取以下方法進行調整。
如果蛋糕過熟，下次蒸制時要少撒一點泡打粉或發麵粉，時間適當縮短，或者把火力調成中火。
如果蛋糕過生，下次蒸制時要多撒一點泡打粉或發麵粉，時間適當加長，或者把火力調成大火。同時還可以給蛋糕面部輕輕刷層油，這樣蒸制出來的蛋糕表面會更光滑、美觀。
3、判斷整雞蛋糕蒸熟的方法
不同的人都有不同的方法來判斷整雞蛋糕是否蒸熟。以下是一些大家比較常用的方法。
方法一：用手指輕輕按壓蛋糕表面，如果感覺到有彈性和松軟，那麼蛋糕就已經熟了。
方法二：用筷子或竹簽插進蛋糕中，如果拔出來沒有粘附物，那麼蛋糕也就已經熟了。
方法三：用時鍾或者鬧鍾定好時間，等到響時立即把蛋糕取出，這樣蒸出來的蛋糕也是很完美的。
4、注意事項
蒸雞蛋糕的時候，盡量不要在蒸鍋中放置其他的食物，以免蒸出來的蛋糕有異味或者吸收其他食物的味道。
在蒸制過程中，如果需要打開鍋蓋，盡量不要打開太多，以免失去蒸汽和熱量導致蛋糕蒸制不均。如果需要看蛋糕表面是否已經完全熟透，可以稍微打開一下鍋蓋，但是不要讓鍋蓋打開太長時間。
最後，蒸雞蛋糕需要熱量和時間都適中，才能夠蒸出一份十分完美的蛋糕。希望大家都能夠蒸出非常好吃的整雞蛋糕。
2. 雞蛋糕蒸幾分鍾最合適-雞蛋糕蒸多久口感最佳
雞蛋糕是比較受歡迎的一種雞蛋吃法，它的做法比較簡單，營養比較豐富，做起來很方便，很多小孩子都喜歡吃雞蛋糕。很多人都會自己在家蒸雞蛋糕吃，雞蛋糕一般放鍋裡面蒸10分鍾就可以蒸熟了，並且味道還比較鮮嫩香滑。
雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分鍾左右。
蒸雞糕強調味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約為10分鍾。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，而且影響美觀。因此，做一碗雞蛋糕的關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。
此外，蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常，蛋餅先蒸9-10分鍾，然後熄火1-2分鍾，以獲得新鮮、嫩滑的口感。
雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃
1.蒸雞蛋時，我們可以在碗上加一層保鮮膜，然後在碗中插入幾個孔，讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。
2.許多人說，蒸雞蛋時，雞蛋和水應該有一個比例。事實上，這一比例相當重要，但這種比較不應過於具體。
3.最後，當我們蒸雞蛋的時候，當我們再次蒸雞蛋時，我們先蒸一段時間以打開一個鍋，然後蒸一會兒以打開一隻鍋。這樣，裡面的雞蛋湯就暴露在空氣中，裡面的蛋湯就變嫩了。那它嘗起來很好吃。雞蛋湯是一種很好的食物。
蒸雞蛋糕的做法
蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物，放更多的水，大約1:3。在溫水裡蒸更好，更嫩。
1.將三個雞蛋放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽和少許熟豬油，不要太多。我只放了這么多小拇指帽，沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水，用筷子攪拌均勻。
2.將鍋中的水煮沸，待水煮沸後將碗放入鍋中，找到蓋子並將其扣在碗上，使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後，蓋上鍋蓋，用小火蒸12分鍾。
3.蒸雞蛋糕時，可以用小刀在上面畫十字刀，使其更美味。最後，在雞蛋湯上倒入醬油和醋。
3. 雞蛋糕需要蒸幾分鍾
雞蛋營養豐富，味道鮮美，吃法多樣，日常除了煮雞蛋吃以外，還可蒸著吃，口感軟嫩爽滑，名為雞蛋糕，又叫雞蛋羹，是最適宜老人、小孩、體虛等人群食用的美食，但很多人做雞蛋糕的時候不知道要蒸多久才好，下面就來說說這個問題的答案，趕緊來看看吧。
雞蛋糕需要蒸幾分鍾
10分鍾左右。
蒸雞蛋糕講究口感爽嫩，表面光滑，顏色金黃，一般蒸的時間在十分鍾左右是比較合適的，如蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，外觀出現蜂窩狀，不僅影響食用口感，還影響美觀，因此把握好蒸雞蛋糕的時間是做好一碗雞蛋糕的關鍵。
另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，通常是先用文火蒸制9-10分鍾，最後關火悶1-2分鍾，已達到鮮嫩爽滑的口感。
雞蛋糕用微波爐蒸多久
以800W的微波爐為例，高火2分半就好了，中火的話3-4分鍾。
微波爐可利用微波快速加熱食品，其加熱食物的速度和其功率、火力有一定的關系，一般微波爐功率范圍一般為500-1000W，用其加熱雞蛋糕這種易熟的食物，通常只需3分鍾左右，具體時間可根據自家微波爐的功率合理調整。
雞蛋糕雞蛋和水的比例
1：2。
雞蛋糕的比例十分關鍵，放水過多雞蛋糕不會成型，放水少了雞蛋糕質地老硬，口感不好，最好是1個雞蛋打在碗里，加入等於雞蛋一倍的水，這樣蒸出來的雞蛋既不會因水放多而導致雞蛋羹不能凝固成形，也不會因水放少而導致蛋羹口感緊實、不細嫩。
小技巧
初次蒸雞蛋時，建議在打完雞蛋之後，用兩邊蛋殼裝兩次水倒入碗中，就不會拿不準加水的量。另外放的水最好是先把水燒開以後，然後放涼到30度左右的溫度，再倒入雞蛋液中，攪拌均勻，這樣可以保證蛋液既干凈衛生，營養成分又不會流失，一舉兩得。
雞蛋糕是開始下鍋蒸還是冷水下鍋蒸
開水下鍋蒸。
蒸雞蛋羹時，一定要等水完全燒開以後，再放入盛有蛋液的碗，用小火慢慢蒸，這樣可以把雞蛋的腥味蒸出來，還能保證蛋液不沸騰，這也是雞蛋嫩滑無蜂窩的關鍵。另外雞蛋糕蒸的時間大約在8分鍾左右，蒸好以後，別著急打開鍋蓋，先燜上5分鍾，再打開，這樣雞蛋羹就不會有蜂窩和塌陷了。
4. 蒸雞蛋糕需要蒸多長時間
1、蒸雞蛋糕一般是蒸10分鍾就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鍾，上限時間為20分鍾，因為雞蛋蒸超過20分鍾後營養就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不銹鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導熱性能強更容易將雞蛋糕蒸熟。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。美國一本權威雜志把雞蛋評為「世界上最營養的早餐」，因為雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。