『壹』 擺攤甜品賣什麼
擺攤甜品賣什麼?
1、戚風蛋糕：水果十奶油十戚風胚，各式各樣的組合。
我們大概會做:胖胖杯，芋泥貝貝，蛋糕卷，蛋糕盒子。
細分:草莓芒果奧利奧胖胖杯，各式各樣口味的蛋糕卷，草莓芒果奧利奧蛋糕盒。
這些產品實際上也是沒有特別大的技術要求，只要會把奶油擠的均勻，水果裝飾的好看一些，都是ok的!
2、提拉米蘇：這個沒有什麼特別的花樣。固定的三種口味:草莓， 芒果，原味。
我們也出過黑森林、抹茶、豆乳這些，但是會增加顧客的猶豫時間，我們就取消了這些新口味，只做受歡迎的3種，像周一周二購買率比較低的日子，我們還會選擇摒棄芒果口味，只選擇2種，來降低損耗。提拉米蘇我們是下午去製作的，然後冷凍一個晚上，第二天早上給他切塊和裝飾上面的新鮮水果。
3、千層主打：這個大家都愛吃，而且大眾熟知度也很高。我們做了這些產品:三拼毛巾卷，千層切塊，千層盒子，班戟。
細分: 芒果千層切塊，草莓千層切塊，榴槤千層切塊，榴芒千層盒 (我們只出了這一款) ，榴槤班戟，芒果班戟，草莓班戟，這樣對比起來花樣就很多很多了。需要冷凍的甜點早上先做，這樣切開後切面才比較好看和完整。
上面是目前我們的出品菜單目，做到快速出品，那麼就需要大量的前期准備!現在大家都是要求新鮮，所以我們一天的工作安排就是早上製作產品大概會在11.30之間結束，吃完中午飯，開始像千層切塊這些的打包。
下午就開始另一輪工作!就是備貨!像千層類的肯定是需要煎千層皮了，戚風胚就是需要烤蛋糕了，然後還有提拉米蘇的製作。想要自己的產品賣得好一定要做出特色，還要好看有創新，不然沒有競爭力怎麼幹得過其他攤主呢? 是吧!
『貳』 麵包機懶人蛋糕的做法
1、材料准備
黃油110g、白砂糖100g、牛奶15g、雞蛋（打勻）100g、低筋麵粉170g、泡打粉7g、蔓越莓40g、朗姆酒1小蓋
2、製作步驟
1、首先將黃油切成小塊，向麵包機中依次加入黃油、砂糖、牛奶、雞蛋，再加入一小蓋朗姆酒；
2、將稱好分量的低筋麵粉和泡打粉直接過篩到麵包機的麵包桶中，按下「蛋糕製作菜單」鍵；
3、等到12分鍾後，麵包機提示需要清理麵包桶內的麵粉，在清理過程中，將已泡過水的蔓越莓果乾撒在麵包桶內；
4、色香味俱全的麵包機懶人蛋糕之牛油蛋糕就製作完成了。
5、麵包機清潔：
（1）清潔麵包機前，拔下電源插座，等到麵包機的機身完全冷卻後，再使用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水，擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部即可。
（2）在清洗麵包機的時候，注意不要用力過大，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的葉片。
『叄』 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機
工具/材料：東菱麵包機、高筋麵粉400g、水140g、雞蛋一隻、砂糖60g、鹽3g、奶粉7g、黃油35g、酵母5g。
1、 把材料全部放入麵包桶里。
2、直接按下圖中紅色啟動鍵，麵包機開始運作，直至麵包完成，途中不需要任何其他操作。
（直接按下紅色啟動鍵，麵包機會自動默認選擇菜單
「1、標准麵包」，
燒色為「中色」）。
3、麵包機攪拌過程1
完成的狀態.。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成,，不需打開）。
4、麵包機攪拌過程2
完成的狀態.。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成,，不需打開）。
5、麵包機攪拌過程3
完成的狀態。（過程展示圖，
麵包機啟動後會自動完成，不需打開）。
6、最後一次發酵完成的狀態.。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成,，不需打開）。
7、烘烤時間剩下10分鍾，麵包表面已經發上色了。
8、一鍵式松軟麵包完成，可以取出了。
9、晾涼後就可以開始享用了。