㈠ 蛋糕應該怎麼裝飾呢
裝飾蛋糕是一門藝術，可以根據不同的場合、口味和個人喜好來進行設計。以下是一些常見的蛋糕裝飾方法和技巧，供你參考：
1. 奶油裝飾
奶油霜（Buttercream）：用奶油霜可以製作出各種花紋、花朵、文字等。使用不同形狀的裱花嘴可以創造出不同的效果。
打發奶油（Whipped Cream）：適合輕盈的蛋糕，可以用裱花袋擠出簡單的花紋或覆蓋整個蛋糕表面。
2. 水果裝飾
新鮮水果：草莓、藍莓、獼猴桃、芒果等水果不僅美觀，還能增加蛋糕的風味。可以將水果切片或整個放在蛋糕上，排列出美麗的圖案。
糖漬水果：糖漬水果可以增加甜度和色彩，適合裝飾在蛋糕的邊緣或頂部。
3. 巧克力裝飾
巧克力醬：可以淋在蛋糕表面，形成流動的效果。
巧克力片或碎屑：將巧克力切碎或刨成薄片，撒在蛋糕上增加質感。
巧克力造型：用融化的巧克力製作出各種形狀，如心形、花朵等，裝飾在蛋糕上。
4. 糖霜裝飾
糖霜（Royal Icing）：可以用來寫字、畫圖案或製作糖花。糖霜干後變硬，適合製作精緻的裝飾。
糖粉：在蛋糕表面撒上糖粉，可以增加甜美的視覺效果。
5. 翻糖裝飾
翻糖（Fondant）：翻糖可以覆蓋整個蛋糕，形成光滑的表面，也可以製作出各種立體的裝飾，如花朵、動物、人物等。
6. 堅果和糖果裝飾
堅果：杏仁片、核桃碎、榛子等堅果可以增加口感和視覺層次感。
糖果：彩虹糖、巧克力豆、棉花糖等糖果可以增加蛋糕的趣味性和色彩。
7. 糖花和糖珠
糖花：用糖膏或翻糖製作出逼真的花朵，裝飾在蛋糕上。
糖珠：小糖珠可以點綴在蛋糕的邊緣或花朵上，增加細節和亮點。
8. 主題裝飾
節日主題：根據節日設計，如聖誕節的聖誕樹、萬聖節的南瓜燈等。
生日主題：根據壽星的興趣設計，如卡通人物、動物、運動主題等。
婚禮主題：以白色、金色為主色調，搭配優雅的花朵和蕾絲裝飾。
9. 創意裝飾
幾何圖案：用不同顏色的奶油或糖霜製作出幾何圖案，適合現代風格的蛋糕。
漸變效果：用不同顏色的奶油或糖霜製作出漸變效果，增加視覺沖擊力。
10. 文字和數字
生日快樂：用糖霜或巧克力醬在蛋糕上寫下「生日快樂」或其他祝福語。
數字：在生日蛋糕上用數字表示年齡，或者用數字表示紀念日。
小貼士：
色彩搭配：選擇與蛋糕主題相符的顏色，注意色彩的協調性。
層次感：通過不同高度的裝飾物（如水果、糖花等）增加蛋糕的層次感。
對稱與平衡：裝飾時注意蛋糕的對稱性和平衡感，避免一邊過重或過輕。
希望這些裝飾方法能幫助你打造出美麗又美味的蛋糕！
㈡ 現在就可以開始學習製作的聖誕小甜點！
聖誕樹蛋糕
1.巴旦木奶與玉米油混合攪打至乳化狀
2.篩入低粉和抹茶粉
3.加八蛋黃混合均勻備用
4.蛋白滴入檸檬汁，糖分三次加入，打發至大彎鉤狀
5.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻
6.步聚5倒回剩餘蛋白霜中繼續翻拌均勻
7.蛋糕糊倒入模具並震出氣泡。送入預熱好的烤箱150度，烤20分鍾左右，出爐晾涼
8.用模具從大到小依次壓出蛋糕胚
9.淡奶油加糖打發備用
10.如圖組裝起來
11.組裝好以後抹面
12.擠上奶油。再用抹刃抹出形狀
13撒上椰蓉,再用自己喜歡的東西裝飾就可以了
聖誕老人草莓蛋糕卷
1.玉米油加牛奶紅絲絨精華
2.攪抖後篩入低筋麵粉
3.蛋黃加入麵糊攪勻
4.劃一字攪拌
5.蛋清加入細砂糖打發彎鉤
6.三分之一蛋白加入蛋糊攪勻
7.剩下的繼續加入攪勻
8.上下火150度35到40分鍾
9.奶油加細砂糖打8分發
10.從中間切開
11.去多餘邊邊
12.鋪上奶油
13.放上草莓捲起來放冰箱冷藏固定
14.用翻糖做造型裝飾
15.將蛋糕切段
16.用做好的裝飾組裝完成即可
聖誕櫻花草莓巴斯克
巴斯克製作：
准備材料：
奶油乳酪250g
兩個雞蛋 一個蛋黃
草莓粉10-15g
細砂糖55g
玉米澱粉6g
紅色色素或者紅絲絨精華幾滴
淡奶油 160g
1.奶油乳酪軟化，加入細砂糖攪拌順滑
2.加入細砂糖攪拌均勻
3.加入紅色素或紅絲絨液、紅曲粉調成紅色
4.雞蛋分次加入，再加入淡奶油攪摔約勻
5.加入玉米澱粉攪拌均勻
6.過篩到鋪好油紙的6寸模具中
7.預熱好的烤箱220度25分鍾左右，出爐冷藏2小時
奶油製作:
准備材料：
細砂糖20g
蛋黃一個
淡奶油160g
吉利丁片5g
馬斯豐彭110g
1.淡奶油打發至酸奶狀
2.泡軟的吉利丁，隔熱水攪樣融化
3.蛋黃加糖隔熱水，打發至發白
4.加入吉利丁液攪拌均勻
5.加入馬斯卡彭攪樣均勻
6.加入打發的淡奶油攪樣均勻
7.倒入冷卻的巴斯克上，冷藏2小時以上
最後裝飾：
1.准備一個小碗裝熱水
2.熱水上放一個戚風模具底盤，上面放一張油紙，擠上巧克力和紅色油性色素
3.用牙簽攪排均勻，調成紅色巧克力(底下的熱水可以讓巧克力保溫，不會快速凝固)
4.提前用油紙剪五個橢圓，再用巧克力筆畫老人頭(鬍子、帽子粘在一起的),還有鼻子和眉毛
5.櫻花餅干碎過篩一通
6.取出蛋糕，放上油紙(老人比較大，切5塊)
7.均勻撒上餅干碎，用鑷子取走油紙，放上老人頭
8.再放上畫好的鼻子和眉毛，眼睛直接用牙簽沾巧克力畫
9.放一點糖珠就完成了
聖誕蘋果撻
1.蘋果切成薄片
2.手抓餅從外向內卷
3.捲成放蘋果的大小
4.上下朝里捏，整理成蘋果狀
5.蘋果左右對稱擺放
6.紅曲粉+蜂寶混合刷蘋果，手抓餅刷蛋液
7.烤箱190度15分鍾，烤上色即可
藍蝴蝶椰汁西米糕
1.西米煮至快透明的時候加入蝶豆花煮開，關火燜出顏色
2.撈出過涼水
3.牛奶椰漿+糖混合.加入蝶豆花燜出顏色
4.加入泡軟的吉利丁片攪拌融化
5.倒入紙懷冰箱冷藏
6.撕掉外包裝就可以啦
海藍芒果冰淇淋
1.芒果去皮切塊幾
2.淡奶油加入自糖
3.加入蝶豆花粉
4.打發至濃稠
5.加入酸奶
6.翻拌均勻
7.放入冰箱冷凍過夜完成
8.倒入墊上油紙的模具中
9.表面撒上芒果
海洋椰香蛋白糕
1.蝶豆花用開水泡出藍色
2.倒入蝶豆花白涼粉溶液中凝固定型
3.椰奶加入白糖
4.鍋中加入蝶豆花水加入白糖
5.加入白涼粉混合煮開
6.加入白涼粉拌勻煮開
7.倒入凝固成型的藍色蛋白凍上
8.倒入模具中
9.蛋清加入白糖攪拌均勻
10.冷藏成型
11.脫模完成
蝶豆花千層蛋糕
餅皮製作：
准備材料：黃油30g 牛奶300g 低粉60g 蝶豆花粉5g 砂糖40g 雞蛋3
蛋液、黃油、牛奶砂糖攪拌均句
篩入低粉和蝶豆花粉，過篩兩追
攤成薄餅，用6寸模具壓成相同大小
4.淡奶油550g 砂糖50g 蝶豆花粉5g，打發成你喜歡的藍色
5.一層餅皮一層奶油
6.中間放上蝶豆花奶凍
7.繼續疊加
8.裝飾一下即可
㈢ 聖誕節蛋糕怎麼做
一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鍾，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐後馬上倒扣至完全冷卻，冷卻後脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最後把蛋糕抹上可可奶油，完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成聖誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最後，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。
㈣ 老師買一支剩了6元的買兩支還差10元 請問老師一共帶了多少錢
淡奶油你們敏歷運把握不好的話，一次別打那麼多
打100克，不夠再打～
要混合色素的打到偏軟的時候就取出一部分，加調色的色粉或者色素，攪拌～均勻
如果打太過了，加色素或色粉攪拌就會很快呈現豆腐渣狀態～
用料
紙杯蛋糕 12個
淡奶油 300克
細砂糖（可減） 30克
淡奶油調色： 可可粉｜抹茶粉
草莓 6個
黑巧克力 5克
聖誕裝飾糖珠 若干
紙杯蛋糕本體是以前的配方～
翻倍做了20個紙杯～
12個做了聖誕裝飾，另外的空口吃掉了～
步驟1
淡奶油+細砂糖～
步驟2
開始打發
步驟3
打發至細膩，紋路立體～
步驟4
中號圓嘴～沒有的話，直接裱花袋剪個圓口～
步驟5
裝入裱花袋～
步驟6
准備開動～
步驟7
紙杯蛋糕～打個底～
這一步並不是必須的～
可以省略～
步驟8
草莓提前洗干凈，擦乾水分，去掉草莓屁屁
在草莓底部擠一點兒奶油～
步驟9
草莓🍓放在正中間
步驟10
旁邊擠一圈～小球球～
步驟11
草莓🍓尖尖也擠一坨～撒上椰蓉～假裝下雪～
全長沙朋友圈都在下雪，我怕是住在假長沙
步驟12
再來一個
步驟13
如圖～在邊緣擠一條
步驟14
放上切開的半個草莓🍓～
步驟15
再擠一條～帽子邊緣出來了有沒有爛數～也可以粘點椰蓉，製造毛茸茸的效果～
步驟16
周邊和帽子頂上擠上小球球
用黑色巧克力融化擠出眼睛～不想擠就用兩個黑芝麻吧，小眼迷人
紅色的是紅色糖珠～各位就地取材吧～
實在沒有你還不會切一小塊草莓肉肉嗎？
鬍子沒畫了，就這樣吧，我是聖誕年輕人
步驟17
麋鹿款來咯～
淡奶油+可可粉～
步驟18
普雷結餅干～眼珠子糖果～橋梁
沒有眼珠糖的話，自己用白巧克力和黑巧克力融化，擠～～沒事干可以多擠點，幹了留著下次用
步驟19
裝上紅色小嘴巴～這個又是糖珠～沒有的話，弄個草莓尖尖也是可以的～這個在盒子里拍的，顏色更棕
步驟20
最後是聖誕樹～8齒中號～
綠+黑色水性色素打發奶油～
不想用色素的話，加2克抹茶粉～
步驟21
中間旋轉4圈～一棵小樹，旁邊留白的部分～擠一些小星星～
㈤ 蛋糕上的聖誕樹怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合後過篩兩次；
3個雞蛋和70克細砂糖倒入打蛋盆，將打蛋盆放在熱水上，雞蛋打發至非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋糊不會馬上消失就OK；
分三次將過篩後的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，從底部向上翻拌混合均勻；
取一小部分的麵糊和植物油混合均勻後，再倒回麵糊中翻拌均勻；
將麵糊倒入方形模具（底部事先鋪好烘焙紙）中，端起震出大氣泡，此時蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分鍾。
150ml奶油加12克砂糖打發，備用；
蛋糕取出晾涼，橫向分割成2片。用圓圈模具在蛋糕片上切下從大到小的圓形蛋糕片。
組裝。盤子底部鋪上奧利奧粉末（這當然是地面），然後一層蛋糕片一層奶油組裝起來。
聖誕樹用巧克力豆裝飾，地面草莓藍莓裝飾。撒糖粉模擬下雪（我沒糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）