Ⅰ 電餅鐺做蛋糕懶人做法
用料：
- 低筋麵粉：80克
- 雞蛋：2個
- 細砂糖：25克
- 牛奶：30克
懶人快速蛋糕的做法：
1. 將全蛋和全部細砂糖放入一個大碗中，用電動打蛋器打發至體積膨脹，顏色變淺，提起打蛋器時蛋液能留下八字形，且短時間內不會消失。
2. 加入牛奶（也可以用奶粉沖水或者果汁替代，用量同牛奶），篩入低筋麵粉和鹽（可選），用刮刀翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免麵糊消泡。
3. 將麵糊倒入烤盤或電餅鐺中。如果是單面加熱的電餅鐺，加熱3分鍾左右，至麵糊基本定型後，翻面繼續加熱1分半左右，至另一面也定型即可。
4. 蛋糕冷卻後，可以抹上自製的果醬、豆沙等餡料。
5. 將蛋糕切成小塊，即可享用。
小貼士：
1. 切拌手法要均勻，類似製作海綿蛋糕的方法。
2. 加熱過程中表面出現小泡泡是正常現象，可以用刮刀或牙簽輕輕戳破。
3. 烤盤不需要事先放油，但如果是不粘烤盤使用時間較長，塗層可能會有所磨損，可以適量塗抹一層無味的油（如色拉油、玉米油或黃油），有助於翻面。
Ⅱ 如何用電餅鐺做蛋糕
將雞蛋的蛋清蛋黃分開，注意裝的碗里不能有水。
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三四分鍾後打開蓋子，蛋糕就做好了。
Ⅲ 電餅鐺如何做蛋糕
用電餅鐺可以做蛋糕。
以下是詳細的步驟解釋：
材料准備：
1. 雞蛋若干。
2. 低筋麵粉。
3. 牛奶或植物奶。
4. 白糖、泡打粉、黃油或植物油。
步驟：
一、混合材料：
1. 將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，只取蛋黃部分。
2. 在蛋黃中加入適量白糖，用打蛋器攪拌均勻。
3. 逐漸加入牛奶並繼續攪拌。
4. 篩入低筋麵粉和泡打粉，輕輕攪拌至無顆粒狀態。
5. 最後加入融化的黃油或植物油，充分混合。
二、打發蛋白：
1. 在另一個干凈的容器中打發蛋清，期間分次加入白糖，直至打發至硬性發泡狀態。
2. 將打發的蛋白分次加入到蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
三、電餅鐺操作：
1. 電餅鐺提前預熱。
2. 將混合好的蛋糕糊倒入電餅鐺中，盡量鋪平。
3. 選擇合適的溫度和時間進行烘烤，可根據實際情況調整。
4. 烘烤完成後，取出蛋糕，晾涼後切塊即可享用。
注意事項：
1. 材料的比例要適當，特別是糖的用量，過多或過少都會影響蛋糕的口感。
2. 打發蛋白是關鍵步驟，一定要打到硬性發泡，否則蛋糕蓬鬆度不夠。
3. 電餅鐺的溫度和時間要控製得當，避免蛋糕焦糊。
4. 不同電餅鐺的功能和性能可能有所不同，建議根據實際情況調整烘烤時間和溫度。
使用電餅鐺製作蛋糕雖然不是傳統方式，但也完全可以實現家中自製蛋糕的願望。只要材料准備得當，步驟操作無誤，就能輕松製作出美味的蛋糕。