『壹』 只用小蘇打 雞蛋 怎麼做蛋糕
瑪芬蛋糕是一種簡單又美味的小蛋糕，只需幾個常見的食材就可以輕松製作。讓我們來看看如何用小蘇打、雞蛋和低粉等材料製作這款受歡迎的小蛋糕。
首先，准備材料：低粉100克、黃油50克、雞蛋1隻、細砂糖50克、鹽2克、小蘇打3/4小勺、檸檬汁10克、水40克、檸檬皮半個。接著，將檸檬皮切成細絲備用。
接著，將室溫軟化的黃油用蛋抽打至均勻，顏色變白。然後，慢慢加入細砂糖和細鹽，繼續攪拌至黃油膨大，顏色更白。接著，將雞蛋打散，分次加入黃油液中，確保每次加入後都充分攪拌均勻，避免出現油水分離的情況。
接下來，將水和檸檬汁混合均勻。然後，篩入低粉，按照1/3、1/2、1/3的順序加入，同時加入檸檬水，每加入一次都要輕輕攪拌。最後，將剩餘的1/3低粉篩入，繼續攪拌，直至蛋糕糊細膩柔滑。
在蛋糕糊中加入檸檬皮屑，拌勻後，將蛋糕糊裝入小紙杯，只裝至杯子的6-7分滿。然後，將小紙杯放入預熱至180度的烤箱中層，上下火烤20分鍾即可。
『貳』 在家做蛋糕牛奶是放在蛋清里還是放在蛋黃里呢
在家做蛋糕，牛奶放入到蛋黃里，具體要根據自己想要的效果而定。
假期在即，很多人會大展身手，今天就跟大家分享，在家做蛋糕的簡單方法，做蛋糕，純牛奶和雞蛋就是絕配！
當然，在做蛋糕的時候會有人嫌麻煩，直接把牛奶加入到雞蛋之中，並沒有進行分離，這樣做出來的蛋糕沒有蓬鬆度，口感稍微硬點，吃起來的味道有些許腥味，小孩子一般不太會接受。牛奶和蛋黃在一起，消除腥味，也起到了讓蛋糕蓬鬆柔軟的目的。
家裡有小孩子或者是喜歡吃蛋糕的姐妹們燥起來吧！一起動手做蛋糕，美食與生活皆不可辜負！