① 用紙怎麼做蛋糕
用紙張做蛋糕可從以下這些方面喔~~
1、將正方形紙對折，展開，留下摺痕。
2、將正方形的底邊和頂邊向摺痕折疊。
3、用手把正方形的頂邊展開，沿著中線向下折疊，折出一個等邊梯形。
4、用手把正方形的底邊展開，沿著中線向上折疊，這出一個等邊梯形。
5、將多餘的角向內折疊，折出小正方形。
6、將小正方形的兩邊沿對角線折疊，展開，留下摺痕。
7、用手將小正方形向上打開，沿著摺痕，向內折疊，折出菱形。
8、將折紙模型翻轉過來，將正方形的四個角向內折疊。
9、將四個菱形的角向內對折，再將菱形的角向上對折一次。
10、用上述同樣的步驟再做一個折紙模型。
11、將兩個這紙模型重疊，並用膠水固定。提示：請將兩個模型相互交錯，重疊放置，並將向內折疊的四個角折到另個模型之上。
12、將八個內折的角向上打開，壓平，形成立體的拱形。
13、取原來紙張長度六分之一的正方形，對角折疊，展開，留下摺痕。
14、將兩邊向對角線折疊，將下方的小三角形向上折疊。
15、用相同的方法製作出8個相同的制模。
16、將8個三角形豎直用膠水固定在底面上，形成鋸齒狀。
17、取原來三分之二長度的正方形紙，用步驟一至步驟九的方法再製作兩個模型
18、交錯重疊，用膠水固定在一起。
19、用步驟十二的方法將內折的三角形製作出拱狀。
20、將八個菱形的角向下折疊。
21、與底邊的鋸齒交錯重合，並用透明膠帶固定。
22、根據自己的喜好可以在表面添加裝飾物，如玫瑰花朵，蠟燭等。
這樣，紙質蛋糕就完成啦~~~
② 自製紙杯蛋糕模具怎麼做
蛋糕模具的手工做法：
准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對抄折綠線後再折藍線。折好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤襲，但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。
蛋糕模具的選擇;
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有百利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像度瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟問的不容易和答模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。
③ 沒有蛋糕模，能用錫紙做形狀放在烤盤烤蛋糕么
沒有蛋糕模不能用錫紙做形狀，可以直接使用烤盤作為蛋糕模具，具體操作方法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
④ 在家裡邊怎麼做蛋糕胚
在家裡製作蛋糕胚（基礎海綿蛋糕或戚風蛋糕胚）非常簡單，以下是兩種常見蛋糕胚的詳細做法，適合家庭操作：
一、基礎海綿蛋糕胚
特點：組織扎實，承重性好，適合做奶油蛋糕的底層。
材料（6寸圓形模具）：
雞蛋 3個（室溫）
細砂糖 80g
低筋麵粉 90g
牛奶 30g（或水）
無鹽黃油 20g（或植物油，可選）
步驟：
1. 准備工作：
模具底部墊油紙，四周抹一層黃油防粘。
黃油和牛奶混合隔水融化，保持溫熱。
烤箱預熱至170℃。
2. 打發全蛋：
雞蛋打入無水無油的盆中，加入砂糖，隔溫水（約40℃）打發。
用電動打蛋器高速打發至蛋液變稠，畫「8」字紋路不易消失（約5-8分鍾）。
3. 混合麵粉：
篩入低筋麵粉，用刮刀從底部向上翻拌至無乾粉（避免畫圈消泡）。
4. 加入液體：
取少量麵糊與黃油牛奶混合物拌勻，再倒回麵糊中輕拌均勻。
5. 烘烤：
倒入模具，輕震出氣泡，170℃烤25-30分鍾，插入牙簽無粘液即可。
出爐後倒扣晾涼脫模。
二、戚風蛋糕胚
特點：輕盈柔軟，口感濕潤，適合直接吃或做水果蛋糕。
材料（6寸圓形模具）：
雞蛋 3個（分離蛋黃蛋白）
細砂糖 50g（蛋白用） + 20g（蛋黃用）
低筋麵粉 50g
牛奶 40g
植物油 30g（無味）
檸檬汁/白醋 幾滴（穩定蛋白）
步驟：
1. 准備工作：
模具不要抹油，方便蛋糕爬升。
烤箱預熱至150℃。
2. 蛋黃糊：
蛋黃 + 20g糖攪勻，加入牛奶和油攪拌乳化。
篩入低筋麵粉，Z字形攪拌至順滑無顆粒。
3. 打發蛋白：
蛋白加檸檬汁，分3次加50g糖，打發至硬性發泡（提起有小尖角）。
4. 混合麵糊：
取1/3蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中輕拌混合。
5. 烘烤：
倒入模具，輕震去氣泡，150℃烤50分鍾。
出爐後立即倒扣，完全冷卻後脫模。
關鍵技巧：
1. 材料溫度：雞蛋和牛奶提前回溫，更容易打發。
2. 翻拌手法：用刮刀像炒菜一樣翻拌，避免消泡。
3. 烤箱差異：根據自家烤箱調整溫度，可用牙簽測試熟度。
4. 脫模：海綿蛋糕可趁熱脫模，戚風必須完全冷卻後脫模。
初次製作建議選擇戚風蛋糕胚，成功率更高。如果喜歡更濃郁的口感，可以用海綿蛋糕胚。成功後可以自由搭配奶油、水果裝飾哦！ 🎂
⑤ 老式電烤箱做蛋糕的方法
使用老式電烤箱做蛋糕的方法如下：
一、准備食材和用具 食材：雞蛋4個、蛋糕粉130克、烘焙油35克、細砂糖70克、杏仁片適量。 用具：電動打蛋器、打蛋盆、網篩、電子秤、方形或圓形12連模具、硅膠刮刀、烤箱。
二、製作步驟1. 准備模具：將紙膜放入12連模具中，若無紙膜，可在模具內擦一層未融化的黃油以防粘。2. 打發雞蛋：將4個雞蛋打入一個無油無水的干凈盆子中，加入細砂糖，使用電動打蛋器先低速後高速打發，直至拉起打蛋器出現明顯紋路，滴落的蛋糊在十幾秒內不會消失。3. 混合麵粉：將蛋糕粉過篩後加入打發好的蛋糊中，用翻拌的手法小心混合均勻，避免消泡。4. 加入烘焙油：取一小部分蛋糕糊與烘焙油混合均勻後，倒回大盆中，再次以翻拌的手法混合均勻。5. 預熱烤箱：將烤箱預熱至上火160度，下火180度，預熱10分鍾。6. 裝模烘烤：將混合好的蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入模具中，表面撒上適量的杏仁片或其他堅果碎。輕震模具以排出氣泡，然後迅速將模具送入烤箱中，以預熱的溫度烘烤25分鍾。
三、注意事項 打發雞蛋的盆子要干凈且無油無水，以免影響打發效果。 麵粉一定要過篩，以確保蛋糕更加彭松。 翻拌麵糊時避免畫圈攪拌，以防消泡。 烘烤時間和溫度需根據烤箱實際情況進行調整，以確保蛋糕烘烤均勻且口感最佳。
⑥ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替(做蛋糕沒有模具可以用什麼代替)
1、做曲奇沒有模具怎麼辦。
2、曲奇餅干可以用模具嗎。
3、模具曲奇的做法。
4、做蛋糕沒有模具可以用什麼代替。
1.沒有圓形曲奇模具的話可以用杯子、瓶蓋、裱花嘴的反面來代替。
2.若是要做造型比較復雜的餅干，就可先剪出和所需形狀相同模樣的紙片，然後用刀沿著紙片的邊緣刻出我們所需要的餅干形狀即可。
⑦ 怎麼剪蛋糕模具墊紙
一般蛋糕模具有方形和圓形。
方形的剪法，紙裁成方形，長度＝底部長度+側邊高度+側邊高度，寬度＝底部寬度+側邊高度+側邊高度。一般紙的長寬略大於上述數據為好。
從紙的寬邊平行著紙的長邊各剪兩條平行線，剪的長度等於側邊高度，剪的口距離邊上也為側邊的高度。
圓模，比較的簡單的，用模具底壓在烘焙紙畫個圈剪下來貼在模具底部，用側邊壓在紙上剪個寬等於側高，長等於周長的長方形紙片貼在模具內側就好。