⑴ 奶油蛋糕放置在冰箱中最長可以保存多久
奶油蛋糕在冰箱中的保存時長因多種因素而異。
1. 冷藏情況：如果是放在冰箱冷藏室，一般來說，普通奶油蛋糕能保存1-2天。這是因為冷藏室溫度通常在0-8℃，雖能抑制部分細菌生長，但無法完全阻止微生物滋生和奶油變質。而且隨著時間推移，蛋糕的口感會逐漸變差，比如變得干硬。
2. 冷凍情況：若放入冰箱冷凍室，溫度一般在-18℃左右，此時微生物活動基本被抑制，奶油蛋糕可以保存3個月左右。不過，冷凍後的蛋糕在解凍後，口感和質地會與剛製作時有所不同，奶油可能會出現輕微的分離或質感改變。
⑵ 奶油蛋糕在冰箱里最長能夠存放幾天呀
奶油蛋糕在冰箱里的存放時長因保存條件和蛋糕種類而異。
1. 冷藏條件：如果是普通的淡奶油蛋糕，在冰箱冷藏環境（2 - 4℃）下，一般能存放1 - 2天。因為淡奶油容易變質，時間長了口感和品質會明顯下降。若是含有人造奶油的蛋糕，相對能多存放一些時間，大概2 - 3天，不過人造奶油含有反式脂肪酸，多吃不利於健康。
2. 冷凍條件：將奶油蛋糕放入冷凍室（-18℃左右），保存時間會大大延長。淡奶油蛋糕可保存3個月左右，冷凍能抑制微生物生長和化學反應，較好地保持蛋糕的形狀和質地。人造奶油蛋糕冷凍保存時長也差不多是3個月左右，但冷凍後的蛋糕再次食用時，口感會不如冷藏的新鮮度和細膩度。