❶ 如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕
如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕？以下是幾種實用的辨別方法：
1. 使用排除法。通常，非全國連鎖企業且未承諾異地可快遞送貨的蛋糕，很可能是植物奶油蛋糕。因為動物奶油製作的蛋糕在保溫箱里配送的時間有限，通常不超過三小時，超過這個時間，動物奶油可能會融化變形。
2. 考慮價格因素。植物奶油相對於動物奶油的成本更低。因此，市面上售價在100至160元左右的6寸或一磅的蛋糕，極有可能是植物奶油製作。此外，植物奶油製作的蛋糕成品不易變質，保存時間更長。
3. 觀察色澤。動物奶油呈現出象牙白色，而植物奶油則顯得慘白發亮。
4. 嘗試口感。植物奶油的口感更香甜，相比之下，動物奶油的口感則更加細膩柔和。
綜上所述，通過排除法、價格比較、色澤觀察和口感嘗試等方法，我們可以較為准確地辨別出動物奶油和植物奶油蛋糕。希望這些技巧能幫助您在選擇蛋糕時做出明智的決策。